Zanahorias, Maíz Y Pimientos Salteados

Recetas Saludables

Zanahorias, Maíz Y Pimientos Salteados
Descubre la deliciosa combinación de zanahorias, maíz y pimientos salteados en esta receta de "Sanarlab". Un plato saludable y lleno de sabor que te sorprenderá. ¡Disfruta de una experiencia culinaria única! 100% SEO: Zanahorias, maíz y pimientos salteados, Sanarlab, receta saludable y deliciosa.

Tiempo de Prep

Calorías

93 kcl

Grasa

5.2 gr

Porciones

6

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Beneficios de la receta Zanahorias, Maíz Y Pimientos Salteados

La receta de zanahorias, maíz y pimientos salteados tiene varios beneficios para la salud debido a los ingredientes nutritivos que contiene. Algunos de los beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de fibra: Las zanahorias, el maíz y los pimientos son ricos en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento.
  2. Vitaminas y minerales: Estos ingredientes son una excelente fuente de vitaminas como la vitamina A, C y K, así como minerales como el potasio y el magnesio. Estas vitaminas y minerales son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo y para mantener un sistema inmunológico saludable.
  3. Antioxidantes: Los pimientos y las zanahorias son ricos en antioxidantes, como el betacaroteno y la vitamina C, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Esto puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer.
  4. Bajo en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la hace ideal para aquellos que están tratando de perder peso o mantener un peso saludable.
  5. Sabor delicioso: Además de todos los beneficios para la salud, esta receta también es muy sabrosa y satisfactoria. El salteado de zanahorias, maíz y pimientos ofrece una combinación de sabores dulces y picantes que seguramente complacerá a tu paladar.

En resumen, la receta de zanahorias, maíz y pimientos salteados de Sanarlab es una opción saludable y deliciosa que proporciona beneficios para la salud debido a su alto contenido de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, además de ser baja en calorías.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cucharada de vino de arroz Shao Hsing (ver nota) o jerez seca
  • 2 cucharaditas de salsa de sodio reducido de sodio
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de azúcar
  • 2 cucharaditas más 1 cucharada de aceite de maní o aceite de canola, dividido
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 1 cucharadita de pimienta jalapeña fresca picada con semillas, o más para probar
  • 1 taza de zanahoria en rodajas (1/4 de pulgada de espesor)
  • 1 pimiento rojo medio, cortado en tiras de 1/4 de pulgada de ancho
  • 1 1/2 tazas de granos de maíz fresco (de 2-3 orejas medianas; ver consejo)
  • 2 tazas de lechuga romana rallada (aproximadamente 4 hojas medianas)
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Combine el vino de arroz (o jerez), la salsa de soja y el aceite de sésamo en un tazón pequeño. Combine la sal y el azúcar en otro tazón pequeño.

  2. Caliente un wok de fondo plano de 14 pulgadas a fuego alto hasta que una cuenta de agua se vaporice dentro de 1 a 2 segundos de contacto. Agregue 2 cucharaditas de aceite de maní (o canola). Agregue jengibre y jalapeño y saltee hasta que estén fragantes, aproximadamente 10 segundos. Agregue zanahoria y saltee 1 minuto. Agregue el aceite de maní (o canola) de 1 cucharada restante, el pimiento y el maíz, espolvoree la mezcla de sal y saltee hasta que las verduras sean casi crujientes, aproximadamente 2 minutos. Agregue lechuga, gire en la mezcla de vino de arroz y saltee hasta que la lechuga esté flácida, aproximadamente 30 segundos.

consejos

Nota: Shao Hsing (o Shaoxing) es un vino de arroz sazonado. Está disponible en la mayoría de los mercados especializados asiáticos y en la sección asiática de algunos supermercados más grandes. Si no está disponible, el jerez seco es el mejor sustituto.

Consejo: para quitar los granos de maíz, soportar una oreja de maíz en un extremo y cortar los granos con un cuchillo afilado. Una oreja producirá aproximadamente 1/2 taza de núcleos.

Las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten deben usar salsas de soya que estén etiquetadas como "sin gluten", ya que la salsa de soja puede contener trigo u otros edulcorantes y sabores que contienen gluten.

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