Vieiras Al Estragón Sobre Espárragos

Recetas Saludables

Vieiras Al Estragón Sobre Espárragos
Deléitate con nuestra exquisita receta de Vieiras al Estragón sobre Espárragos, una combinación perfecta de sabores del mar y la tierra. Descubre el sabor único de Sanarlab en cada bocado. ¡Sorprende a tus invitados con esta delicia culinaria! 100% SEO.

Tiempo de Prep

15 minutos

Calorías

253 kcl

Grasa

11.9 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Vieiras Al Estragón Sobre Espárragos

La receta de Vieiras al Estragón sobre Espárragos de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud debido a los ingredientes utilizados:

  1. Vieiras: Las vieiras son una excelente fuente de proteínas magras y baja en grasas saturadas. También son ricas en vitamina B12, que es esencial para la salud del sistema nervioso y la formación de glóbulos rojos. Además, contienen minerales como el zinc, que es importante para la función inmunológica y la salud de la piel.
  2. Espárragos: Los espárragos son una verdura baja en calorías y alta en fibra, lo que los convierte en una excelente opción para mantener un peso saludable y promover la salud digestiva. También son ricos en antioxidantes, como la vitamina C y la vitamina E, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Además, contienen ácido fólico, que es esencial para la producción de glóbulos rojos y la salud cardiovascular.
  3. Estragón: El estragón es una hierba aromática que se utiliza en la receta para dar sabor. Además de su delicioso sabor, el estragón tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. También se ha utilizado tradicionalmente para aliviar los problemas digestivos y estimular el apetito.

En resumen, la receta de Vieiras al Estragón sobre Espárragos de Sanarlab es una opción saludable que proporciona proteínas magras, fibra, vitaminas y minerales esenciales. Además, los ingredientes utilizados tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que pueden beneficiar la salud en general.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 ¼ libras de vieiras marinas frescas o congeladas
  • 1 taza de agua
  • 1 libra de espárragos, recortadas
  • 2 limones medianos
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de aceite vegetal extendido
  • 1 cucharada de estragón fresco picado o 1 cucharadita de estragón seco
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Vieiras de descongelación, si está congelada; dejar de lado. Lleve agua a hervir en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto, agregue los espárragos, vuelva a hervir, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento de 3 a 5 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir bien, colocar en un plato para servir, cubrir ligeramente para mantener el calor.

  2. Corta uno de los limones en cuñas. Finamente triturado 1 cucharadita del limón restante. Exprima 2 cucharadas de jugo del limón.

  3. Las vieiras de la palmada se secan con toallas de papel. Espolvorea vieiras con pimienta y sal.

  4. Limpie la sartén seca. Caliente el aceite a fuego medio. Trabajando en dos lotes, cocine las vieiras 3 minutos, gire y cocine 2 minutos más o hasta que estén doradas y simplemente opacas en el centro. Coloque las vieiras cocidas sobre los espárragos y manténgase caliente.

  5. Agregue el aceite vegetal extendido, la cáscara de limón, 1 cucharada del jugo de limón y el estragón a la sartén. Cocine 1 minuto para espesar ligeramente. Agregue el jugo de limón restante, si lo desea. Rocíe sobre las vieiras. Servir con rodajas de limón.

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