Tres Hermanas Succotash

Recetas Saludables

Tres Hermanas Succotash
Prueba nuestra deliciosa receta de Tres Hermanas Succotash, una opción saludable y llena de sabor que proviene de Sanarlab. Disfruta de esta combinación de maíz, frijoles y calabaza que te sorprenderá. ¡Siente el poder de la nutrición en cada bocado! (#SEO: Receta de Tres Hermanas Succotash de Sanarlab, una opción saludable y llena de sabor con maíz, frijoles y calabaza)

Tiempo de Prep

Calorías

126 kcl

Grasa

7.4 gr

Porciones

6

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Beneficios de la receta Tres Hermanas Succotash

La receta de Tres Hermanas Succotash de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud, entre ellos:

  1. Alto contenido de fibra: Esta receta contiene varios ingredientes ricos en fibra, como el maíz, los frijoles y las calabazas. La fibra es importante para la salud digestiva, ya que ayuda a prevenir el estreñimiento y promueve la sensación de saciedad, lo que puede ayudar en el control del peso.
  2. Fuente de proteínas vegetales: Los frijoles presentes en esta receta son una excelente fuente de proteínas vegetales. Las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.
  3. Bajo en grasas saturadas: Esta receta no contiene ingredientes ricos en grasas saturadas, que pueden aumentar los niveles de colesterol en sangre y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. Optar por recetas bajas en grasas saturadas es beneficioso para la salud cardiovascular.
  4. Rico en vitaminas y minerales: Los ingredientes presentes en esta receta, como el maíz, las calabazas y los frijoles, son ricos en vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento adecuado del organismo. Estos nutrientes incluyen vitamina C, vitamina A, vitamina B6, hierro y potasio.
  5. Bajo en sodio: Esta receta no contiene ingredientes ricos en sodio, lo que es beneficioso para las personas que necesitan controlar su ingesta de sodio, como aquellas con presión arterial alta o enfermedades renales. Reducir el consumo de sodio puede ayudar a mantener una presión arterial saludable.

En resumen, la receta de Tres Hermanas Succotash de Sanarlab es una opción saludable que ofrece beneficios para la salud, como alto contenido de fibra, proteínas vegetales, bajo contenido de grasas saturadas, riqueza en vitaminas y minerales, y bajo contenido de sodio.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 12 onzas de judías verdes, recortadas, cortadas en piezas de 3/4 pulgadas (aproximadamente 3 tazas)
  • ¾ cucharadita de sal, dividida
  • 2 orejas grandes de maíz fresco, bancos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 calabaza o calabacín de verano pequeño, cortado en piezas de 1/2 pulgada
  • ¼ cucharadita de pimienta recién molida
  • 2 cebolletas, finamente picados
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Coloque los frijoles en una cacerola grande; Agregue agua a la cubierta. Agregue 1/2 cucharadita de sal. Llevar a ebullición. Cubra, reduzca el fuego para mantener a fuego lento y cocine hasta que los frijoles estén tiernos, de 20 a 30 minutos.

  2. Mientras tanto, corte los núcleos de maíz de las mazorcas: sostenga una oreja junto a su extremo del tallo en un tazón profundo. Use un pequeño cuchillo afilado para cortar los granos, dejándolos caer en el tazón. Luego raspe la mazorca con una cuchara pequeña, raspando la "leche" y la pulpa de maíz restante en el tazón. (Deseche las mazorcas).

  3. Cuando los frijoles estén listos, drene, reservando el líquido de cocción.

  4. Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén grande y pesada a fuego medio. Agregue el maíz y la "leche". Revuelva para cubrir bien, luego agregue la calabaza (o calabacín), los frijoles y 2 cucharadas del líquido de cocción de frijoles. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el maíz y la calabaza estén tiernos, de 8 a 12 minutos. Agregue más líquido de cocción de frijoles si es necesario para evitar que la mezcla se pegue a la sartén. Sazone con la 1/4 cucharadita restante de sal y pimienta. Espolvorea con cebolletas y sirve de inmediato.

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