Tofu Glaseado Crujiente Con Bok Choy Para Dos

Recetas Saludables

Tofu Glaseado Crujiente Con Bok Choy Para Dos
Disfruta de una deliciosa y saludable combinación de tofu glaseado crujiente con bok choy para dos personas, una receta exclusiva de Sanarlab. Sorprende a tu paladar con sabores auténticos y texturas irresistibles. ¡Una experiencia culinaria que no querrás perderte!

Tiempo de Prep

Calorías

207 kcl

Grasa

10.9 gr

Porciones

2

Disfruta de una deliciosa y saludable combinación de tofu glaseado crujiente con bok choy para dos personas, una receta exclusiva de Sanarlab. Sorprende a tu paladar con sabores auténticos y texturas irresistibles. ¡Una experiencia culinaria que no querrás perderte!

Beneficios de la receta Tofu Glaseado Crujiente Con Bok Choy Para Dos

La receta de Tofu Glaseado Crujiente con Bok Choy de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud. Aquí hay algunos de ellos:

  1. Alto contenido de proteínas: El tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que lo convierte en una opción saludable para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos en el cuerpo.
  2. Bajo en grasas saturadas: El tofu es bajo en grasas saturadas, lo que ayuda a mantener niveles saludables de colesterol en el cuerpo. Una dieta baja en grasas saturadas puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón y problemas de salud relacionados.
  3. Alto contenido de fibra: El bok choy, también conocido como col china, es una verdura de hoja verde que es rica en fibra. La fibra es importante para una digestión saludable y puede ayudar a prevenir el estreñimiento y regular los niveles de azúcar en la sangre.
  4. Rico en vitaminas y minerales: Tanto el tofu como el bok choy son ricos en vitaminas y minerales esenciales para la salud. El tofu es una buena fuente de calcio, hierro y magnesio, mientras que el bok choy es rico en vitamina C, vitamina K y ácido fólico.
  5. Bajo en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la hace adecuada para aquellos que buscan controlar su peso o perder peso. El tofu y el bok choy son alimentos bajos en calorías pero nutritivos, lo que significa que puedes disfrutar de una comida sabrosa y satisfactoria sin excederte en calorías.

    En general, la receta de Tofu Glaseado Crujiente con Bok Choy de Sanarlab es una opción saludable que proporciona proteínas, fibra y una variedad de vitaminas y minerales esenciales para la salud. Además, es baja en grasas saturadas y calorías, lo que la convierte en una opción adecuada para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada y saludable.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 7 onzas de tofu llena de agua extra (medio paquete de 14 onzas), drenado
  • 2 cucharadas de salsa de ciruela
  • 1 ½ cucharadas de ketchup
  • 1 cucharada de salsa de soja reducida de sodio
  • 1 1/2 cucharaditas de vino de arroz Shao Hsing (ver consejos)
  • 1 cucharadita de aceite de canola más 1 1/2 cucharaditas, dividido
  • 1 cebolleta, recortada y cortada en longitudes de 2 pulgadas
  • ½ cucharadita de ajo picado
  • ½ cucharadita de jengibre fresco picado
  • 2 baby bok choy, acuartelado a lo largo
  • 2 cucharadas de agua
  • 1/2 cucharadita de semillas de sésamo tostadas (ver consejos)
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Dobla una toalla de cocina limpia por la mitad y colócala en un tablero de corte. Coloque el tofu en la toalla. Coloque otra toalla plegada y un peso (como una sartén pesada) en el tofu; Deje drenar durante 15 minutos.

  2. Mientras tanto, batir salsa de ciruela, salsa de tomate, salsa de soja y vino de arroz en un tazón pequeño y colóquelo cerca de la estufa.

  3. Corte el tofu prensado en cubos de 3/4 de pulgada y colóquelo cerca de la estufa.

  4. Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén de hierro fundido mediano o antiadherente a fuego medio-alto. Agregue la cebolleta, el ajo y el jengibre; Cocine, revolviendo, durante 30 segundos. Agregue Bok Choy y cocine, girando, hasta que esté verde brillante, de 1 a 2 minutos. Agregue agua, cubra y vaporice hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 minutos. Transfiera todo a un plato. Limpie la sartén.

  5. Regrese la sartén a fuego medio-alto, agregue las 1 1/2 cucharaditas restantes de aceite y caliente hasta que brille. Agregue el tofu en una sola capa. Cocine, sin revolver, hasta que comience a dorarse en la parte inferior, de 2 a 3 minutos. Revuelva y continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que se dore por todos los lados, de 6 a 8 minutos más. Agregue la salsa reservada y cocine, revolviendo suavemente, hasta que el tofu esté bien recubierto, de 1 a 2 minutos. Sirva con el Bok Choy, rociado con semillas de sésamo.

consejos

Shao Hsing (o Shaoxing) es un vino de arroz experimentado disponible en la mayoría de los mercados especializados asiáticos y las secciones asiáticas de algunos supermercados más grandes

Para el mejor sabor, tostan nueces y semillas antes de usar en una receta. Para tostar pequeñas nueces, nueces picadas y semillas, colóquelo en una sartén pequeña y seca y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes y ligeramente dorados, de 2 a 4 minutos.

Las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten deben usar salsas de soya que estén etiquetadas como "sin gluten", ya que la salsa de soja puede contener trigo u otros edulcorantes y sabores que contienen gluten.

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