Tazones De Quinua Y Frijoles Negros En Olla De Cocción Lenta

Recetas Saludables

Tazones De Quinua Y Frijoles Negros En Olla De Cocción Lenta
Deléitate con nuestros deliciosos tazones de quinua y frijoles negros preparados en una olla de cocción lenta. Una receta nutritiva y reconfortante que proviene de Sanarlab, tu negocio de bienestar. ¡Descubre el sabor único de nuestra propuesta culinaria saludable!

Tiempo de Prep

20 minutos

Calorías

364 kcl

Grasa

16 gr

Porciones

6

Deléitate con nuestros deliciosos tazones de quinua y frijoles negros preparados en una olla de cocción lenta. Una receta nutritiva y reconfortante que proviene de Sanarlab, tu negocio de bienestar. ¡Descubre el sabor único de nuestra propuesta culinaria saludable!

Beneficios de la receta Tazones De Quinua Y Frijoles Negros En Olla De Cocción Lenta

La receta de Tazones de Quinua y Frijoles Negros en Olla de Cocción Lenta ofrece varios beneficios para la salud debido a los ingredientes saludables que se utilizan. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de proteínas: Tanto la quinua como los frijoles negros son excelentes fuentes de proteínas vegetales. La proteína es esencial para la reparación y construcción de tejidos, así como para mantener un sistema inmunológico saludable.
  2. Fibra dietética: La quinua y los frijoles negros son ricos en fibra dietética. La fibra ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, previene el estreñimiento y promueve la sensación de saciedad, lo que puede ayudar en el control del peso.
  3. Vitaminas y minerales: Esta receta proporciona una buena cantidad de vitaminas y minerales. La quinua es rica en hierro, magnesio y zinc, mientras que los frijoles negros son una excelente fuente de folato, potasio y vitamina B6.
  4. Bajo en grasas saturadas: Esta receta no contiene grasas saturadas, que son conocidas por aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. En su lugar, se utiliza aceite de oliva, que es una grasa saludable para el corazón.
  5. Bajo índice glucémico: Tanto la quinua como los frijoles negros tienen un bajo índice glucémico, lo que significa que liberan azúcar en la sangre de manera lenta y constante. Esto ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre estables, lo que es beneficioso para las personas con diabetes o para aquellos que buscan controlar sus niveles de azúcar en la sangre.

En resumen, la receta de Tazones de Quinua y Frijoles Negros en Olla de Cocción Lenta de Sanarlab es una opción saludable que proporciona una buena cantidad de proteínas, fibra, vitaminas y minerales, al tiempo que es baja en grasas saturadas y tiene un bajo índice glucémico.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla (aproximadamente 8 onzas), picado
  • 1 pimiento rojo (aproximadamente 8 onzas), picado
  • 3 dientes de ajo, picados (aproximadamente 1 cucharada)
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de polvo de chile ancho
  • 1 (15 onzas) puede sin sal con frijoles negros sin sal, drenados y enjuagados
  • 1 (14.5 onzas) puede tomates toscados con fuego
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de granos de maíz frescos o congelados (de 1 oreja)
  • 1 taza de quinua cruda, enjuagada
  • ¾ cucharadita de sal kosher
  • ¼ taza de cilantro fresco picado
  • 4 onzas Mezcla de queso cheddar-jack, rallado (aproximadamente 1 taza)
  • 1 aguacate maduro, en cubos
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Calienta el aceite en una sartén grande a mediano-alto. Agregue las cebollas y el pimiento; Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernos, de 4 a 5 minutos. Agregue el ajo, el comino y el polvo de chile; Cocine, revolviendo a menudo, 1 minuto. Revuelva la mezcla de cebolla, frijoles negros, tomates, agua, maíz, quinua y sal en una olla lenta de 6 cuartos. Cubra y cocine bajo hasta que la quinua esté tierna y el líquido esté casi absorbido, de 4 a 5 horas.

  2. Agregue el cilantro a la olla de cocción lenta, revolviendo suavemente para combinar. Espolvorea el queso sobre la mezcla de quinua; Cubra y deje reposar hasta que el queso se derrita, aproximadamente 10 minutos. Divida la mezcla entre 6 tazones; Cubra uniformemente con el aguacate.

direcciones mulicooker

En el Paso 1, retire la tapa de un mulicoerker de 6 cuartos. Coloque el aceite en la olla interior. Presione Sauté [Normal] y caliente, girando para cubrir el fondo de la olla. Agregue las cebollas, el pimiento, el ajo, el comino y el polvo de chile; Cocine descubierto, revolviendo a menudo, 1 minuto. Agregue los frijoles negros, los tomates, el agua, el maíz, la quinua y la sal. Bloquear la tapa; Gire la válvula de presión a "ventilación". Cocine en cocinar lento [normal] hasta que la quinua esté tierna y el líquido esté casi absorbido, aproximadamente 5 horas. En el paso 2, revuelva suavemente el cilantro. Apague la olla. Espolvorea el queso sobre la mezcla de quinua; Reemplace la tapa y deje reposar hasta que el queso se derrita, aproximadamente 10 minutos. Finalizar el paso 2.

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