Tazón Vegano De Quinua Y Verduras Asadas Con Salsa Verde Cremosa

Recetas Saludables

Tazón Vegano De Quinua Y Verduras Asadas Con Salsa Verde Cremosa
Deléitate con nuestro delicioso tazón vegano de quinua y verduras asadas, acompañado de una irresistible salsa verde cremosa. Una opción saludable, llena de sabor y completamente libre de ingredientes de origen animal. Disfruta de esta exquisita receta proveniente de "Sanarlab" y descubre el equilibrio perfecto entre nutrición y placer. ¡Satisfacción garantizada en cada bocado!

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

340 kcl

Grasa

18.5 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestro delicioso tazón vegano de quinua y verduras asadas, acompañado de una irresistible salsa verde cremosa. Una opción saludable, llena de sabor y completamente libre de ingredientes de origen animal. Disfruta de esta exquisita receta proveniente de “Sanarlab” y descubre el equilibrio perfecto entre nutrición y placer. ¡Satisfacción garantizada en cada bocado!

Beneficios de la receta Tazón Vegano De Quinua Y Verduras Asadas Con Salsa Verde Cremosa

La receta de Tazón Vegano de Quinua y Verduras Asadas con Salsa Verde Cremosa de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Estos son algunos de ellos:

  1. Alto contenido de nutrientes: La quinua es un superalimento rico en proteínas, fibra, vitaminas y minerales como el hierro y el magnesio. Las verduras asadas, como el brócoli, la zanahoria y el pimiento, también son una excelente fuente de vitaminas y antioxidantes.
  2. Promueve la salud digestiva: La quinua y las verduras asadas son ricas en fibra, lo que ayuda a promover una digestión saludable y previene el estreñimiento. Además, la fibra también ayuda a mantener un equilibrio saludable de bacterias en el intestino.
  3. Bajo en calorías y grasas: Esta receta es baja en calorías y grasas, lo que la hace ideal para aquellos que buscan mantener o perder peso. Además, al ser vegana, no contiene grasas saturadas ni colesterol.
  4. Propiedades antiinflamatorias: Las verduras asadas contienen compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Esto es beneficioso para prevenir enfermedades crónicas como la artritis y las enfermedades del corazón.
  5. Promueve la saciedad: La quinua es una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que ayuda a mantenernos saciados por más tiempo. Esto puede ser beneficioso para controlar el apetito y evitar los antojos de alimentos poco saludables.

En resumen, la receta de Tazón Vegano de Quinua y Verduras Asadas con Salsa Verde Cremosa de Sanarlab es una opción saludable y nutritiva que puede proporcionar beneficios para la salud como una mejor digestión, control de peso, reducción de la inflamación y promoción de la saciedad.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 4 tazas de flores de brócoli
  • 8 onzas de hongos Cremini (3 tazas), acuartelados
  • 2 chalotes grandes, en rodajas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • ¾ taza de anacardos crudos
  • ½ taza de agua
  • ¼ taza de hojas de perejil frescos
  • 1 cucharada de vinagre de sidra
  • ½ cucharadita de tamari reducido de tamari o salsa de soja (ver consejo)
  • 2 tazas de quinua cocida
  • 1 taza de repollo rojo rallado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 425 grados F.

  2. Coloque el brócoli, los champiñones y las chalotes en un tazón grande. Agregue 1 cucharada de aceite, 1/4 cucharadita de sal y pimienta; Mezcle para cubrir. Transfiera a una gran bandeja para hornear con borde y asado, revolviendo una vez, hasta que las verduras estén tiernas y doradas, aproximadamente 20 minutos en total.

  3. Mientras tanto, combine los anacardos, el agua, el perejil, el vinagre, el tamari (o salsa de soja) y el aceite de 1 cucharada restante y 1/4 cucharadita de sal en una licuadora. Puré, deteniendo y raspando los lados según sea necesario, hasta que esté suave.

  4. Divida la quinua cocida, el repollo y las verduras asadas y la salsa entre 4 tazones.

consejos

Consejo: las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten deben usar salsas de soya que estén etiquetadas como "sin gluten", ya que la salsa de soja puede contener trigo u otros ingredientes que contienen gluten.

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