Tarta De Tomate Con Burrata

Recetas Saludables

Tarta De Tomate Con Burrata
Deléitate con nuestra irresistible Tarta de Tomate con Burrata, una exquisita combinación de sabores frescos y cremosos. Descubre en Sanarlab el placer de una receta gourmet que te transportará a la auténtica cocina italiana. ¡Sorprende a tus invitados con esta delicia!

Tiempo de Prep

40 minutos

Calorías

439 kcl

Grasa

32.9 gr

Porciones

8

Deléitate con nuestra irresistible Tarta de Tomate con Burrata, una exquisita combinación de sabores frescos y cremosos. Descubre en Sanarlab el placer de una receta gourmet que te transportará a la auténtica cocina italiana. ¡Sorprende a tus invitados con esta delicia!

Beneficios de la receta Tarta De Tomate Con Burrata

La receta de Tarta de Tomate con Burrata de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud debido a los ingredientes saludables que se utilizan. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de nutrientes: Los tomates son ricos en vitaminas A, C y K, así como en minerales como el potasio y el magnesio. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo y pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico.
  2. Rica en antioxidantes: Los tomates contienen antioxidantes como el licopeno, que puede ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Esto puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer.
  3. Baja en calorías: La receta de Tarta de Tomate con Burrata de Sanarlab utiliza ingredientes saludables y bajos en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que desean mantener o perder peso.
  4. Fuente de proteínas: La burrata es un tipo de queso fresco que contiene proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del cuerpo.
  5. Rica en fibra: La receta de Tarta de Tomate con Burrata de Sanarlab también puede ser una buena fuente de fibra, especialmente si se utiliza una masa de tarta integral. La fibra es importante para mantener un sistema digestivo saludable y puede ayudar a prevenir problemas como el estreñimiento.

En resumen, la receta de Tarta de Tomate con Burrata de Sanarlab es una opción saludable que proporciona nutrientes esenciales, antioxidantes y proteínas, al tiempo que es baja en calorías y rica en fibra.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina de uso múltiple, más más para rodar
  • ¾ taza de harina de maíz
  • ½ cucharadita de sal más una pizca, dividida
  • 12 cucharadas de mantequilla de leche de cabra ligeramente salada, cortado en trozos (6 onzas; ver consejo)
  • 4-5 cucharadas de agua helada
  • ¼ de taza de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de hierbas frescas picadas, como albahaca y/o eneldo, más más para guarnición
  • 1 ajo de clavo pequeño, rallado
  • 3 tomates grandes de la reliquia, en rodajas finas
  • 8 onzas burrata, desgarrada
  • sal escamada para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Mezcle la harina, la harina de maíz y la 1/2 cucharadita de sal en un tazón grande o procesador de alimentos. Corte en mantequilla con una licuadora de pastelería, dos cuchillos o pulsando en el procesador de alimentos hasta que la mantequilla forma piezas del tamaño de guijarros con la harina. Agregue agua, 1 cucharada a la vez, hasta que la masa esté uniformemente húmeda (pero no húmeda) y apenas comienza a agruparse, teniendo cuidado de no mezclar. Pase la masa en un rectángulo de 5 por 7 pulgadas y envuelva en plástico. Refrigere por al menos 1 hora y hasta 2 días.

  2. Precaliente el horno a 400 grados F. Deje que la masa se ponga a temperatura ambiente durante aproximadamente 15 minutos antes de rodar.

  3. Enrolle la masa sobre una superficie ligeramente enharinada en un rectángulo de 12 por 17 pulgadas. Verifique si se queda con frecuencia y desempolve con más harina si es necesario. Transfiera la masa a una bandeja de rollo de gelatina de 10 por 15 pulgadas sin engrosar y presione en la parte inferior y hacia arriba de los lados. Pinchazo con un tenedor varias veces; Línea con papel pergamino y cubra con pesas de pastel (o frijoles secos).

  4. Hornee la corteza durante 15 minutos. Retire el papel y los pesos y continúe horneando hasta que la corteza esté ligeramente dorada, de 8 a 12 minutos más.

  5. Combine aceite, hierbas, ajo y la pizca de sal restante en un tazón pequeño. Cepille la mezcla sobre la corteza. Organice las rodajas de tomate en la parte superior y se dispersa con burrata, más hierbas y sal escamosa, si lo desea.

consejos

Para avanzar: Refrigere la masa (paso 1) por hasta 2 días.

Equipo: sartén de gelatina de 10 por 15 pulgadas, papel pergamino, pesas de pastel o frijoles secos

Consejo: la mantequilla de leche cremosa de cabra (como Meyenberg) mejora el sabor sabroso de esta tierna masa de masa. Si no puede encontrarlo, puede submarina hecha de leche de vaca.

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