Tacos De Tempeh Y Champiñones

Recetas Saludables

Tacos De Tempeh Y Champiñones
Deléitate con nuestros deliciosos Tacos de Tempeh y Champiñones, una exquisita fusión de sabores vegetarianos que te sorprenderá. Disfruta de esta receta de Sanarlab, donde la salud y el sabor se unen en cada bocado. ¡Déjate seducir por nuestro menú saludable!

Tiempo de Prep

45 minutos

Calorías

335 kcl

Grasa

17 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestros deliciosos Tacos de Tempeh y Champiñones, una exquisita fusión de sabores vegetarianos que te sorprenderá. Disfruta de esta receta de Sanarlab, donde la salud y el sabor se unen en cada bocado. ¡Déjate seducir por nuestro menú saludable!

Beneficios de la receta Tacos De Tempeh Y Champiñones

La receta de Tacos de Tempeh y Champiñones es una opción saludable y deliciosa que puede aportar varios beneficios para la salud. A continuación, se mencionan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de proteínas: El tempeh es una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que lo convierte en una opción ideal para personas que siguen una dieta vegetariana o vegana. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos, así como para el adecuado funcionamiento del sistema inmunológico.
  2. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza tempeh y champiñones en lugar de carne, lo que reduce el contenido de grasas saturadas. Las grasas saturadas en exceso pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y otros problemas de salud. Optar por una opción baja en grasas saturadas puede ayudar a mantener un corazón saludable.
  3. Alto contenido de fibra: Tanto el tempeh como los champiñones son ricos en fibra, lo que contribuye a una buena salud digestiva. La fibra ayuda a regular el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y promueve la sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para el control del peso.
  4. Rico en vitaminas y minerales: Esta receta también puede ser una fuente de varias vitaminas y minerales. El tempeh y los champiñones son ricos en vitaminas del grupo B, como la vitamina B12, que es esencial para el funcionamiento adecuado del sistema nervioso. Además, los champiñones son una buena fuente de vitamina D, que es importante para la salud ósea y la función inmunológica.
  5. Bajo en sodio: Al preparar esta receta en casa, puedes controlar la cantidad de sal que agregas, lo que la convierte en una opción baja en sodio. Reducir el consumo de sodio puede ser beneficioso para la salud cardiovascular y ayudar a controlar la presión arterial.

En resumen, la receta de Tacos de Tempeh y Champiñones de Sanarlab puede ser una opción saludable que aporta proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales, al tiempo que es baja en grasas saturadas y sodio. Recuerda siempre consultar con un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en tu dieta.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 3 tomates grandes romaníes (ciruela), sembrados y cortados en cubitos
  • ¼ taza de cilantro fresco picado grueso
  • ¼ taza de cebolla blanca picada, más 1/2 taza cortada en picada
  • 2 cucharadas de pimienta jalapeña picada (retire las semillas para menos calor)
  • 1 cucharadita de lima zest
  • 2 cucharadas de jugo de lima, dividido
  • ½ cucharadita más 1/8 cucharaditas. sal, dividida
  • ⅓ Copa de yogur griego liso bajo en grasa
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 ajo de clavo, picado
  • 1 (8 onzas) Botón de paquete champiñones, recortados y cortados en piezas de 1/2 pulgada
  • 1 (8 onzas) paquete tempeh, picado en manchas
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 8 conchas de tacos duros, calentados de acuerdo con las instrucciones del paquete
  • ½ taza rallada de queso cheddar reducido de grasa
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Combine tomates, cilantro, cebolla picada, jalapeño, 1 cucharada. jugo de lima y 1/4 cucharadita. sal en un tazón mediano. Dejar de lado.

  2. Batir yogurt, rest de lima, 1/8 cucharaditas. sal, y la 1 cucharada restante. jugo de lima en un tazón pequeño. Dejar de lado.

  3. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregar cebolla cubierta; Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden, de 3 a 4 minutos. Agregar ajo; Cocine por 1 minuto. Agregue hongos y tempeh; Cocine hasta que los champiñones se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue el chile en polvo, el comino y el 1/4 cucharaditas restante. sal; Cocine por 1 minuto más.

  4. Para servir: divida la mezcla tempeh entre las conchas de taco. Cubra con el fresco de salsa, la salsa de yogurt de lima y el queso.

consejos

Para hacer con anticipación: prepare la salsa (paso 1) y la salsa de yogurt (paso 2) y refrigere por separado por hasta 1 día.

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