Sopa De Verduras Al Horno

Recetas Saludables

Sopa De Verduras Al Horno
Disfruta de una deliciosa y saludable Sopa de Verduras al Horno, elaborada con amor y cuidado en nuestro negocio "Sanarlab". Una receta profesionalmente creada que te cautivará con su sabor y te brindará todos los beneficios nutritivos que necesitas. ¡Sorprende a tu paladar y cuida de tu salud con cada cucharada!

Tiempo de Prep

Calorías

204 kcl

Grasa

9.6 gr

Porciones

8

Disfruta de una deliciosa y saludable Sopa de Verduras al Horno, elaborada con amor y cuidado en nuestro negocio “Sanarlab”. Una receta profesionalmente creada que te cautivará con su sabor y te brindará todos los beneficios nutritivos que necesitas. ¡Sorprende a tu paladar y cuida de tu salud con cada cucharada!

Beneficios de la receta Sopa De Verduras Al Horno

La receta de Sopa de Verduras al Horno de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de nutrientes: La sopa de verduras al horno está llena de nutrientes esenciales, como vitaminas, minerales y antioxidantes. Estos nutrientes son esenciales para mantener un sistema inmunológico fuerte y promover la salud en general.
  2. Baja en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la hace ideal para aquellos que buscan mantener o perder peso. Al utilizar verduras frescas y horneadas en lugar de freírlas, se reduce la cantidad de grasa y calorías en el plato.
  3. Fibra dietética: Las verduras utilizadas en esta receta son ricas en fibra dietética. La fibra es importante para mantener un sistema digestivo saludable, prevenir el estreñimiento y controlar los niveles de azúcar en la sangre.
  4. Antioxidantes: Las verduras utilizadas en esta receta, como zanahorias, calabacines y tomates, son ricas en antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres, reduciendo así el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer.
  5. Hidratación: La sopa de verduras al horno contiene una gran cantidad de líquidos, lo que ayuda a mantener el cuerpo hidratado. La hidratación adecuada es esencial para el funcionamiento adecuado de todos los sistemas del cuerpo.
  6. Versatilidad: Esta receta se puede adaptar según las preferencias individuales y las verduras disponibles. Puedes agregar tus verduras favoritas o utilizar las que tengas a mano. Esto permite una mayor variedad de nutrientes y sabores en la sopa.

En resumen, la receta de Sopa de Verduras al Horno de Sanarlab es una opción saludable que proporciona una variedad de beneficios para la salud, como un alto contenido de nutrientes, bajo contenido de calorías, fibra dietética, antioxidantes, hidratación y versatilidad.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 libra de papas de oro yukon, a la mitad y en rodajas de 1/4 de pulgada de espesor
  • 1 ½ cucharaditas de sal, dividida
  • 2 calabacín medio, a la mitad y en rodajas de 1/2 pulgada de espesor
  • 2 puerros medianos, solo partes blancas y verdes claras, en rodajas finas (ver consejo)
  • 4 tallos medianos de apio, en rodajas finas
  • 10 onzas cremini (baby bella) champiñones, acuartelados
  • 4 tazas de corazones de alcachofa congelados (dos cajas de 9 onzas), descongelados o 10 corazones de alcachofa frescos, acuartelados
  • ¼ taza de perejil fresco picado, más más para guarnición
  • 1 (15 onzas) pueden tomar tomates cortados en cubitos sin sal, con su jugo
  • 1 (2 pulgadas) Piece la corteza de queso parmesano, más parmesano finamente triturado para guarnición
  • 6 tazas de agua
  • ½ cucharadita de pimienta molida
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados F.

  2. Vierta el aceite en una olla grande a prueba de horno (aproximadamente 6 cuartos) y coloque las rodajas de papa en una capa uniforme sobre el aceite. Espolvorea con 3/4 cucharadita de sal. Capa en calabacín, puerros, apio, champiñones, corazones de alcachofas y 1/4 taza de perejil; Espolvorea con la sal de 3/4 cucharadita restante. Vierte los tomates sobre las verduras y se vea a la corteza parmesana en ellos. Agregue agua (las verduras no estarán completamente sumergidas), cubrirán y hierven a fuego alto.

  3. Una vez hirviendo, transfiera la olla al horno y hornee, cubierto, hasta que las verduras estén tiernas, pero aún firmes, de 1 a 1 1/4 horas. Sazone con pimienta y sirva adornado con perejil y parmesano, si lo desea.

consejos

Consejo: Limpie los puerros bien para asegurarse de que estén libres de arena: después de cortar, colóquelo en un tazón lleno de agua y súbase para liberar cualquier arena o tierra atrapada entre las capas. Saca los puerros del tazón con una cuchara ranurada, dejando una arena o tierra en el tazón. Escurrir bien. Repita según sea necesario.

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