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Sopa De Tortilla De Maíz De Verano

Name: Sopa De Tortilla De Maíz De Verano
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Saludable
Ingredients: ½ taza de cebolla picada (1 medio); 12 dientes de ajo, picado; 1 cucharada de aceite de oliva; 2 tazas de granos de maíz fresco (4 orejas de maíz); 2 tazas de tomates picados; 2 tazas de calabaza de verano amarillo en cubitos o calabacín; 1 (15 onzas) puede sin sal con frijoles negros sin sal, enjuagados y drenados; 8 onzas de lomo de cerdo deshuesado de bono picado; 4 (6 pulgadas) tortillas de maíz, divididas; 8 tazas caldo de pollo reducido de sodio; ½ cucharadita de chile en polvo; ½ cucharadita de comino molido; ¼ taza de cilantro fresco picado; Spray de cocción; 1 aguacate maduro, a la mitad, sembrada, pelada y en rodajas finas

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Recetas Saludables

Disfruta de la deliciosa Sopa de Tortilla de Maíz de Verano, una receta exquisita y refrescante que te transportará a los sabores auténticos de México. Preparada con ingredientes frescos y naturales, esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Descubre el sabor único de Sanarlab en cada cucharada!

Tiempo de Prep

40 minutos

Calorías

224 kcl

Grasa

7 gr

Porciones

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Beneficios de la receta Sopa De Tortilla De Maíz De Verano

La receta de Sopa de Tortilla de Maíz de Verano de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud debido a los ingredientes saludables que se utilizan. Algunos de los beneficios incluyen:

Rica en nutrientes: La sopa está hecha con ingredientes como el maíz, el tomate, el aguacate y las especias, que son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales para una buena salud.
Alto contenido de fibra: El maíz y las verduras utilizadas en la sopa son ricos en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión, controlar el peso y mantener niveles saludables de azúcar en la sangre.
Baja en calorías: La sopa es una opción baja en calorías, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable.
Fuente de proteínas: La sopa contiene frijoles y pollo desmenuzado, que son excelentes fuentes de proteínas magras. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para mantener la sensación de saciedad.
Beneficios para el corazón: Los ingredientes utilizados en la sopa, como el aguacate y el aceite de oliva, son ricos en grasas saludables que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y proteger la salud del corazón.
Propiedades antiinflamatorias: Algunos ingredientes utilizados en la sopa, como el tomate, contienen compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y promover una mejor salud en general.
Aumenta la ingesta de vegetales: La sopa contiene una variedad de verduras, lo que ayuda a aumentar la ingesta diaria de vegetales y proporciona una amplia gama de vitaminas y minerales esenciales para una buena salud.
En general, la receta de Sopa de Tortilla de Maíz de Verano de Sanarlab es una opción saludable y deliciosa que ofrece varios beneficios para la salud.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

½ taza de cebolla picada (1 medio)
12 dientes de ajo, picado
1 cucharada de aceite de oliva
2 tazas de granos de maíz fresco (4 orejas de maíz)
2 tazas de tomates picados
2 tazas de calabaza de verano amarillo en cubitos o calabacín
1 (15 onzas) puede sin sal con frijoles negros sin sal, enjuagados y drenados
8 onzas de lomo de cerdo deshuesado de bono picado
4 (6 pulgadas) tortillas de maíz, divididas
8 tazas caldo de pollo reducido de sodio
½ cucharadita de chile en polvo
½ cucharadita de comino molido
¼ taza de cilantro fresco picado
Spray de cocción
1 aguacate maduro, a la mitad, sembrada, pelada y en rodajas finas

SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

Cocine la cebolla y el ajo en aceite caliente en una olla de 4 cuartos durante aproximadamente 5 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue el maíz, los tomates, la calabaza, los frijoles y el lomo de cerdo. Cocine y revuelva hasta que esté caliente. Picar dos de las tortillas de maíz. Revuelva las tortillas picadas, el caldo, el chile en polvo y el comino en la mezcla en la olla. Cocine y revuelva durante unos 5 minutos o hasta que las tortillas se disuelvan y la carne esté lista. Agregue el cilantro.
Mientras tanto, precaliente a la asa. Coloque las dos tortillas restantes en una bandeja para hornear. Cubra ambos lados de cada tortilla con spray de cocción. Ase de 4 a 5 pulgadas del fuego durante 2 a 3 minutos o hasta que estén crujientes y dorados, girando una vez a la mitad del tiempo de asado. Usando un cuchillo largo, corte las tortillas en tiras finas. Mientras aún está caliente, revuelva suavemente las tiras para crear tiras de tortilla onduladas. Coloque cuidadosamente en una toalla de papel; Frío.
Para servir, coloque la sopa en tazones para servir. Cubra con tiras de tortilla y rodajas de aguacate.