Sopa De Pollo Y Huevo Al Limón

Recetas Saludables

Sopa De Pollo Y Huevo Al Limón
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Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

232 kcl

Grasa

6 gr

Porciones

8

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Beneficios de la receta Sopa De Pollo Y Huevo Al Limón

La sopa de pollo y huevo al limón es una receta saludable que puede aportar varios beneficios para la salud. Algunos de ellos incluyen:

  1. Alto contenido de proteínas: Tanto el pollo como el huevo son excelentes fuentes de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, fortalecimiento del sistema inmunológico y regulación de hormonas.
  2. Bajo en grasas: Esta receta es baja en grasas saturadas y colesterol, lo que la hace ideal para personas que buscan mantener un peso saludable o controlar sus niveles de colesterol.
  3. Rica en nutrientes: La sopa de pollo y huevo al limón contiene una variedad de nutrientes esenciales como vitaminas (A, C, D, E, K, B6, B12), minerales (hierro, zinc, calcio) y antioxidantes. Estos nutrientes son necesarios para el correcto funcionamiento del organismo y para mantener una buena salud en general.
  4. Propiedades antiinflamatorias: El limón es conocido por sus propiedades antiinflamatorias, lo que puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar síntomas de enfermedades como artritis o enfermedades autoinmunes.
  5. Hidratación: La sopa es una excelente forma de mantenerse hidratado, ya que contiene líquidos y agua. Mantenerse hidratado es fundamental para el buen funcionamiento del organismo y para mantener una piel saludable.

En resumen, la sopa de pollo y huevo al limón es una receta saludable que puede aportar beneficios para la salud como alto contenido de proteínas, bajo en grasas, rica en nutrientes, propiedades antiinflamatorias y ayuda a mantener la hidratación del cuerpo.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 ½ libras de pechugas de pollo con hueso de hueso
  • 6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 3 tazas de núcleos de maíz congelados
  • 4 monedas de grosor de 1/4 pulgadas jengibre fresco
  • 2 ½ cucharadas de tamari reducido de sodio o salsa de soja (ver consejo)
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de maicena
  • ½ cucharadita de aceite de sésamo tostado, más más para servir
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 6 cucharadas de jugo de limón
  • ¼ taza de hojas de cilantro frescas
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Coloque el pollo en una olla de cocción lenta de 6 cuartos y agregue caldo, maíz, jengibre y tamari (o salsa de soja). Cubra y cocine hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 ° F, aproximadamente 4 horas en alto o 6 horas en baja.

  2. Coloque la olla a alta, si aún no está. Deseche el jengibre. Transfiera el pollo a un tazón. Vuelva a colocar la tapa para que el caldo llegue a un suave a fuego lento en los bordes. Retire y deseche la piel de pollo y los huesos; tritura el pollo.

  3. Batir los huevos, la maicena, el aceite de sésamo y la sal en una taza de medición de vidrio. Gradualmente rocíe la mezcla en la sopa muy caliente, revolviendo suavemente con un tenedor; La mezcla formará hilos finos mientras se cocina. Regrese el pollo a la sopa, cubra y cocine por 15 minutos. Agregue el jugo de limón.

  4. Cubra la sopa con cilantro, semillas de sésamo y unas gotas de aceite de sésamo, si lo desea.

Equipo

6-Qt. olla de cocción lenta

tip

Las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten deben usar salsas de soya que estén etiquetadas como "sin gluten", ya que la salsa de soja puede contener trigo u otros ingredientes que contienen gluten.

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