Sopa De Lentejas Y Verduras De Raíz

Recetas Saludables

Sopa De Lentejas Y Verduras De Raíz
Prueba nuestra deliciosa Sopa de Lentejas y Verduras de Raíz, una receta nutritiva y reconfortante que proviene de Sanarlab. Disfruta de los beneficios para tu salud y déjate cautivar por su sabor único. ¡Una opción perfecta para una alimentación saludable!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

187 kcl

Grasa

3.2 gr

Porciones

8

Prueba nuestra deliciosa Sopa de Lentejas y Verduras de Raíz, una receta nutritiva y reconfortante que proviene de Sanarlab. Disfruta de los beneficios para tu salud y déjate cautivar por su sabor único. ¡Una opción perfecta para una alimentación saludable!

Beneficios de la receta Sopa De Lentejas Y Verduras De Raíz

La receta de Sopa de Lentejas y Verduras de Raíz tiene varios beneficios para la salud, especialmente cuando se utiliza en conjunto con los productos de la empresa Sanarlab. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de fibra: Las lentejas y las verduras de raíz son ricas en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento. Además, la fibra también ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
  2. Bajo en grasas saturadas: Esta receta no contiene grasas saturadas, lo que la convierte en una opción saludable para mantener un corazón sano y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  3. Rica en vitaminas y minerales: Las verduras de raíz, como las zanahorias y el apio, son una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo. Estos nutrientes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud ocular y promover una piel saludable.
  4. Fuente de proteínas vegetales: Las lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que las convierte en una opción ideal para vegetarianos y veganos. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el desarrollo muscular.
  5. Bajo contenido calórico: Esta receta de sopa es baja en calorías, lo que puede ayudar a mantener o perder peso. Además, el consumo regular de lentejas y verduras de raíz puede ayudar a controlar el apetito y promover una sensación de saciedad.

En resumen, la receta de Sopa de Lentejas y Verduras de Raíz de Sanarlab es una opción saludable que proporciona beneficios para la salud, como un alto contenido de fibra, bajo en grasas saturadas, rico en vitaminas y minerales, fuente de proteínas vegetales y bajo contenido calórico.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 3 tazas Celeriac peladas picadas (raíz de apio)
  • 2 tazas de chirivías picadas
  • 1 taza de zanahoria picada
  • 1 taza de cebollas de perlas congeladas
  • 1 apio de tallo, picado
  • 2 tomates de ciruela, sembrados y picados
  • 3 dientes de ajo, picado
  • 2 cucharaditas de hierbas de provence
  • 8 tazas de caldo de pollo o vegetales de bajo sodio
  • 1 taza de lentejas verdes francesas o lentejas negras, enjuagadas
  • 1 Sprig Rosemary Fresh
  • 1 cucharada de queso parmesano de 1 (3 pulgadas) más 1/2 taza de parmesano rallado, dividido
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 4 onzas de pancetta, cocida a crujiente y desmenuzado (opcional)
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Combine Celeriac, Parsnips, zanahoria, cebollas de perlas, apio, tomates, ajo y herbes de Provence en una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos. Agregue caldo, lentejas, romero, corteza de parmesano, hojas de laurel, sal y pimienta. Cubra y cocine en 4 1/2 horas o bajo durante 8 horas.

  2. Retire el romero, la corteza parmesana y la hoja de laurel. Sirva la sopa cubierta con queso rallado y adornada con panceta, si lo desea.

consejos

Para hacer con anticipación: Chop Celeriac, chirivías, zanahoria, apio y tomates y se combine con cebollas y ajo picado. Refrigere por hasta 1 día.

Equipo: cocina lenta de 5 a 6 cuartos

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