Sopa De Lentejas Especiadas Con Verduras En Olla De Cocción Lenta

Recetas Saludables

Sopa De Lentejas Especiadas Con Verduras En Olla De Cocción Lenta
¡Disfruta de una deliciosa Sopa de Lentejas Especiadas con Verduras en Olla de Cocción Lenta, una receta exclusiva de Sanarlab! Nutritiva, sabrosa y fácil de preparar, esta sopa te cautivará con su combinación de especias y verduras frescas. ¡Una opción saludable y reconfortante para cuidar tu bienestar! Prueba esta receta hoy mismo y descubre el sabor único de Sanarlab. ¡Sorprende a tu paladar con solo 160 caracteres!

Tiempo de Prep

Calorías

128 kcl

Grasa

1.1 gr

Porciones

12

¡Disfruta de una deliciosa Sopa de Lentejas Especiadas con Verduras en Olla de Cocción Lenta, una receta exclusiva de Sanarlab! Nutritiva, sabrosa y fácil de preparar, esta sopa te cautivará con su combinación de especias y verduras frescas. ¡Una opción saludable y reconfortante para cuidar tu bienestar! Prueba esta receta hoy mismo y descubre el sabor único de Sanarlab. ¡Sorprende a tu paladar con solo 160 caracteres!

Beneficios de la receta Sopa De Lentejas Especiadas Con Verduras En Olla De Cocción Lenta

La receta de Sopa de Lentejas Especiadas con Verduras en Olla de Cocción Lenta, proporcionada por la empresa Sanarlab, tiene varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alto contenido de fibra: Las lentejas son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y promueve una buena salud digestiva. La fibra también ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reduce el riesgo de enfermedades del corazón.
  2. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza verduras y especias para dar sabor, en lugar de grasas saturadas como mantequilla o aceite. Esto ayuda a reducir la ingesta de grasas poco saludables y a mantener un corazón saludable.
  3. Alto contenido de proteínas: Las lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que las convierte en una opción ideal para vegetarianos y veganos. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.
  4. Bajo índice glucémico: Las lentejas tienen un bajo índice glucémico, lo que significa que liberan azúcar en la sangre de manera gradual y constante. Esto ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre estables y evita los picos y caídas repentinas que pueden provocar antojos y aumento de peso.
  5. Alto contenido de vitaminas y minerales: Esta receta incluye verduras como zanahorias, apio y tomates, que son ricas en vitaminas y minerales esenciales para la salud. Estos nutrientes juegan un papel importante en el funcionamiento del sistema inmunológico, la salud ósea y la producción de energía.

En resumen, la receta de Sopa de Lentejas Especiadas con Verduras en Olla de Cocción Lenta proporcionada por Sanarlab es una opción saludable que ofrece beneficios para la salud, como un alto contenido de fibra, bajo en grasas saturadas, alto en proteínas, bajo índice glucémico y alto contenido de vitaminas y minerales.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 tazas de cebollas picadas
  • 2 tazas de zanahorias picadas
  • 4 dientes de ajo, picado
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra-virgen
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro de tierra
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • ¼ cucharadita de canela de tierra
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 6 tazas de caldo de vegetales o caldo de pollo de sodio reducido
  • 2 tazas de agua
  • 3 tazas de coliflor picada
  • 1 ¾ tazas de lentejas verdes secas
  • 1 (28 onzas) Tomates en cubitos
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 4 tazas de espinacas frescas picadas o un paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas
  • ½ taza de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Combine cebollas, zanahorias, ajo, aceite, comino, cilantro, cúrcuma, canela y pimienta en una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos (ver consejo). Agregue caldo, agua, coliflor, lentejas, tomates y pasta de tomate y revuelva hasta que estén bien combinados.

  2. Cubra y cocine hasta que las lentejas estén tiernas, de 4 a 5 horas en alto o de 8 a 10 horas en bajo.

  3. Durante los últimos 30 minutos de cocción, agregue las espinacas. Justo antes de servir, agregue el cilantro y el jugo de limón.

consejos

Para hacer con anticipación: Agregue las espinacas (paso 3), cubra y refrigere por hasta 3 días o congele por hasta 6 meses. Agregue el cilantro y el jugo de limón justo antes de servir.

Equipo: cocina lenta de 5 a 6 cuartos

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