Sopa De Kielbasa Y Repollo

Recetas Saludables

Sopa De Kielbasa Y Repollo
Descubre la deliciosa Sopa de Kielbasa y Repollo, una receta exquisita y reconfortante que te transportará a los sabores tradicionales de Europa del Este. Preparada con ingredientes frescos y de calidad, esta receta de Sanarlab es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa combinación de sabores!

Tiempo de Prep

1 hora

Calorías

222 kcl

Grasa

6.6 gr

Porciones

8

Descubre la deliciosa Sopa de Kielbasa y Repollo, una receta exquisita y reconfortante que te transportará a los sabores tradicionales de Europa del Este. Preparada con ingredientes frescos y de calidad, esta receta de Sanarlab es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa combinación de sabores!

Beneficios de la receta Sopa De Kielbasa Y Repollo

La receta de Sopa de Kielbasa y Repollo de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud debido a los ingredientes que contiene. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de nutrientes: La sopa contiene repollo, que es una excelente fuente de fibra, vitamina C, vitamina K, vitamina B6, ácido fólico y manganeso. Estos nutrientes son esenciales para mantener un sistema inmunológico saludable, promover la salud ósea y regular el metabolismo.
  2. Baja en calorías: La sopa es una opción saludable y baja en calorías, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que desean controlar su peso o seguir una dieta equilibrada.
  3. Fuente de proteínas: La sopa contiene kielbasa, que es una salchicha ahumada y curada. La kielbasa es una buena fuente de proteínas, que es esencial para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para la producción de enzimas y hormonas.
  4. Propiedades antiinflamatorias: El repollo contiene compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo cual es beneficioso para la salud en general y puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas.
  5. Promueve la salud digestiva: El repollo es rico en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y prevenir problemas como el estreñimiento. Además, la sopa es fácil de digerir y puede ayudar a aliviar problemas digestivos leves.
  6. Satisfactoria y reconfortante: La sopa es una opción reconfortante y satisfactoria, lo que puede ayudar a reducir el estrés y mejorar el estado de ánimo. Esto es importante para mantener una buena salud mental y emocional.

En resumen, la receta de Sopa de Kielbasa y Repollo de Sanarlab ofrece beneficios para la salud debido a su contenido nutricional, bajo contenido calórico, propiedades antiinflamatorias y promoción de la salud digestiva. Además, es una opción satisfactoria y reconfortante para mejorar el bienestar general.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 8 onzas kielbasa
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 tazas de cebolla picada
  • 2 tazas de zanahoria cortada en picada
  • ¾ taza de apio en cubitos
  • 2 dientes grandes ajo, picado
  • 8 tazas de repollo descuidado y en rodajas finas (aproximadamente 1 libra)
  • 8 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 4 tazas Patatas rojas peladas cortadas en picada
  • ¼ taza de eneldo fresco picado
  • 1 ½ cucharaditas de semillas de altura, tostadas y molidas
  • 1 ½ cucharaditas de pimentón ahumado
  • ¾ cucharadita de pimienta molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • Fresh sauerkrat y/o crema agria para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Corta kielbasa a la mitad a lo largo, luego en forma transversal en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Cocine en una olla grande a fuego medio-alto, revolviendo, hasta que se dore y la grasa se haya vuelto, aproximadamente 5 minutos. Transfiera a un plato con una cuchara ranurada.

  2. Agregue aceite, cebolla, zanahoria y apio a la olla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Reduzca el fuego a medio y continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 4 minutos más. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue el repollo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se marchite ligeramente, aproximadamente 3 minutos.

  3. Agregue caldo, papas, eneldo, alcaravea, pimentón, pimienta y sal. Cubra y deje hervir. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento y cocine, sin tapar, hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 30 minutos. Agregue el vinagre y el Kielbasa. Sirva cubierto con chucrut y/o crema agria, si lo desea.

consejos

Para avanzar: refrigere por hasta 4 días.

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