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Sopa De Frijoles Con Pan De Maíz Y Kraut

Name: Sopa De Frijoles Con Pan De Maíz Y Kraut
Prep time: 25 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Saludable
Ingredients: 1 libra de frijoles secos, recogidos y enjuagados, empapados durante la noche; 1 cucharada de aceite de canola; 1 cebolla mediana, picada; 10 clavos ajo, picado en grueso; 8 tazas de caldo de vegetales gingery (ver receta asociada) o caldo de pollo bajo en sodio; 2 hojas de la bahía; 2 ramitas de tomillo fresco; 1 cucharadita de sal kosher; ¼ cucharadita de pimienta molida; 1 taza de chucrut o chowchow para servir; 1 cucharada de aceite de canola; 1 taza de harina de maíz integral; ½ cucharadita de bicarbonato de sodio; ½ cucharadita de sal; 1 huevo grande, ligeramente batido; 1 taza de suero de leche; ⅛ cucharadita de pimienta molida

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Recetas Saludables

Deléitate con nuestra exquisita Sopa de Frijoles con Pan de Maíz y Kraut, una combinación irresistible que te transportará a la auténtica cocina casera. Disfruta de esta delicia en Sanarlab, donde cuidamos de tu bienestar. ¡Descubre el equilibrio perfecto entre sabor y salud! 100% SEO: Sopa de Frijoles con Pan de Maíz y Kraut, Sanarlab - Delicioso plato casero que te hará sentir bien.

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

317 kcl

Grasa

6 gr

Porciones

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Beneficios de la receta Sopa De Frijoles Con Pan De Maíz Y Kraut

La sopa de frijoles con pan de maíz y kraut es una receta saludable que ofrece varios beneficios para la salud. Aquí hay algunos de ellos:

Alto contenido de fibra: Los frijoles son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y promueve la regularidad intestinal. La fibra también ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
Rica en proteínas: Los frijoles son una fuente de proteínas vegetales, lo que hace que esta sopa sea una opción ideal para vegetarianos y veganos. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para mantener un sistema inmunológico fuerte.
Baja en grasas saturadas: Esta receta utiliza ingredientes saludables y evita las grasas saturadas. Las grasas saturadas pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y otros problemas de salud. Al optar por una sopa baja en grasas saturadas, estás promoviendo una alimentación más saludable.
Fuente de vitaminas y minerales: La sopa de frijoles con pan de maíz y kraut proporciona una variedad de vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo. Los frijoles son ricos en hierro, zinc y magnesio, mientras que el pan de maíz puede ser una buena fuente de vitamina B y vitamina E.
Beneficios del kraut: El kraut, que es una variante del chucrut, es un alimento fermentado que contiene probióticos beneficiosos para la salud intestinal. Los probióticos ayudan a mantener un equilibrio saludable de bacterias en el intestino, lo que puede mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico.
En general, la sopa de frijoles con pan de maíz y kraut es una opción saludable que proporciona una combinación de nutrientes esenciales para el cuerpo. Al incorporar esta receta a tu dieta, puedes disfrutar de sus beneficios para la salud y mantener un estilo de vida saludable.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

1 libra de frijoles secos, recogidos y enjuagados, empapados durante la noche
1 cucharada de aceite de canola
1 cebolla mediana, picada
10 clavos ajo, picado en grueso
8 tazas de caldo de vegetales gingery (ver receta asociada) o caldo de pollo bajo en sodio
2 hojas de la bahía
2 ramitas de tomillo fresco
1 cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de pimienta molida
1 taza de chucrut o chowchow para servir
1 cucharada de aceite de canola
1 taza de harina de maíz integral
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
1 huevo grande, ligeramente batido
1 taza de suero de leche
⅛ cucharadita de pimienta molida

SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

para preparar frijoles:

Drene y enjuague los frijoles. Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio (o vea la punta, abajo). Agregue la cebolla y cocine hasta que esté translúcido, de 3 a 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que estén fragantes, de 45 a 60 segundos. Agregue caldo, hojas de laurel, tomillo y frijoles. Hervir a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos, 1 1/4 a 1 1/2 horas. (Desea que permanezcan enteros y no se desmoronen). Deseche las hojas de la bahía y las ramitas de tomillo. Sazone con 1 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta.

Mientras tanto, prepare pan de maíz:

Precaliente el horno a 425 ° F. Agregue aceite a una sartén de hierro fundido de 8 pulgadas y colóquelo en el horno durante 5 minutos.
Combine la harina de maíz, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Mezcle el huevo y el suero de leche en una taza de medición grande. Revuelva los ingredientes húmedos en el seco para combinar. Vierte el aceite caliente en la masa y revuelve para combinar, luego vierte la masa nuevamente en la sartén caliente. Espolvorea con pimienta.
Hornee el pan de maíz hasta que esté dorado, de 12 a 15 minutos. Transfiera a una rejilla para enfriar ligeramente. Cortar en 8 rodajas.
Sirva los frijoles con el pan de maíz y el chucrut (o chowchow).

Para hacer adelante:

Refrigere los frijoles (paso 1) por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.

Equipo:

Sartén de hierro fundido de 8 pulgadas

consejo:

Para cocinar los frijoles en una olla de cocción lenta, combine los frijoles drenados, la cebolla, el ajo, las 5 tazas de caldo (o agua), las hojas de laurel y el tomillo en una olla de cocción lenta de 6 cuartos o más. Cubra y cocine bajo hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente 6 horas. (Desea que permanezcan completos y no se desmoronen). Deseche las hojas de la bahía y las ramitas de tomillo. Sazone con 1 cucharadita. sal y 1/4 cucharadita. pimienta.