Sopa De Chirivía Al Curry Y Manzana

Recetas Saludables

Sopa De Chirivía Al Curry Y Manzana
Descubre la deliciosa Sopa de Chirivía al Curry y Manzana, una exquisita combinación de sabores creada por Sanarlab. Disfruta de esta receta profesionalmente elaborada, llena de nutrientes y con un toque de curry que te sorprenderá. ¡Un plato saludable y lleno de sabor!

Tiempo de Prep

Calorías

303 kcl

Grasa

5.8 gr

Porciones

4

Descubre la deliciosa Sopa de Chirivía al Curry y Manzana, una exquisita combinación de sabores creada por Sanarlab. Disfruta de esta receta profesionalmente elaborada, llena de nutrientes y con un toque de curry que te sorprenderá. ¡Un plato saludable y lleno de sabor!

Beneficios de la receta Sopa De Chirivía Al Curry Y Manzana

La sopa de chirivía al curry y manzana, basada en la receta proporcionada por la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. Estos son algunos de ellos:

  1. Alto contenido de nutrientes: La chirivía es una excelente fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina C, vitamina K, folato y potasio. La manzana también es rica en vitamina C y fibra dietética.
  2. Propiedades antiinflamatorias: El curry, que es una mezcla de especias como cúrcuma, jengibre y comino, tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar los síntomas de enfermedades crónicas como la artritis.
  3. Apoyo al sistema inmunológico: La vitamina C presente en la chirivía y la manzana es esencial para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades.
  4. Beneficios digestivos: La chirivía y la manzana son ricas en fibra, lo que promueve una digestión saludable y previene problemas como el estreñimiento.
  5. Control del peso: Esta sopa es baja en calorías y rica en fibra, lo que la hace ideal para mantener un peso saludable y promover la saciedad.
  6. Mejora la salud cardiovascular: Tanto la chirivía como la manzana contienen compuestos beneficiosos para la salud del corazón, como antioxidantes y fibra, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

    Es importante tener en cuenta que estos beneficios para la salud pueden variar según la cantidad y calidad de los ingredientes utilizados en la receta, así como en la forma de preparación. Siempre es recomendable consultar a un profesional de la salud o nutricionista antes de realizar cambios significativos en la dieta.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 ½ libras Parsnips (alrededor de 5 medianos), pelados, con núcleo y picado
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 3 dientes medianos ajo, finamente picado
  • 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 taza de agua
  • 1 papa rojiza mediana (aproximadamente 8 onzas), peladas y picadas
  • 1 gran manzana de abuela Smith, pelada y picada
  • 1 ½ cucharaditas de polvo de curry suave
  • 1 ½ cucharaditas de cilantro de tierra, más más para guarnición
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • 4 cucharaditas de jugo de limón
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta recién molida
  • ½ taza de yogurt bajo en grasa
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue pastinacas y cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla comience a dorarse, de 5 a 7 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén fragantes, 45 segundos. Agregue caldo, agua, papa, manzana, curry en polvo, cilantro, comino y jengibre; llevar a ebullición. Cubra, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas cuando se purguen contra el costado de la olla con una cuchara de madera, aproximadamente 20 minutos.

  2. Pure la sopa en la olla con una licuadora de inmersión hasta que esté suave. (Alternativamente, mezcle la sopa en lotes en una licuadora con la tapa ligeramente aparte. Use precaución al mezclar líquidos calientes. Regrese la sopa a la olla). Agregue jugo de limón, sal y pimienta. Servir con cucharadas de yogurt arremolinado en la parte superior, adornado con pellizcos de cilantro.

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