Sopa De Calabaza Con Coco Y Vieiras Chamuscadas

Recetas Saludables

Sopa De Calabaza Con Coco Y Vieiras Chamuscadas
Prueba nuestra exquisita Sopa de Calabaza con Coco y Vieiras Chamuscadas, una creación única de Sanarlab. Deliciosa y saludable combinación de sabores, perfecta para consentirte. ¡Disfruta de una experiencia culinaria inigualable! #Sanarlab #sopadecalabaza #cocoyvieiras

Tiempo de Prep

1 h 15 min

Calorías

234 kcl

Grasa

5.9 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Sopa De Calabaza Con Coco Y Vieiras Chamuscadas

La receta de Sopa de Calabaza con Coco y Vieiras Chamuscadas, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Rica en nutrientes: La calabaza es una excelente fuente de vitamina A, vitamina C, vitamina E, fibra y antioxidantes. Estos nutrientes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud de la piel, promover la salud ocular y regular el sistema digestivo.
  2. Propiedades antiinflamatorias: Tanto la calabaza como el coco contienen compuestos con propiedades antiinflamatorias. Estos compuestos pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que puede ser beneficioso para la salud cardiovascular y la prevención de enfermedades crónicas.
  3. Fuente de grasas saludables: El coco utilizado en la receta proporciona grasas saludables, como los ácidos grasos de cadena media. Estas grasas pueden ayudar a mejorar los niveles de colesterol, promover la saciedad y proporcionar energía sostenida.
  4. Alto contenido proteico: Las vieiras chamuscadas son una excelente fuente de proteínas magras. La proteína es esencial para la reparación y construcción de tejidos, así como para el mantenimiento de un sistema inmunológico saludable.
  5. Bajo en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la hace adecuada para aquellos que buscan controlar su peso o mantener una alimentación equilibrada. Además, la sopa puede ayudar a proporcionar una sensación de saciedad debido a su alto contenido de fibra y proteínas.

En resumen, la receta de Sopa de Calabaza con Coco y Vieiras Chamuscadas, basada en los productos de Sanarlab, es una opción saludable que ofrece una variedad de beneficios para la salud. Es rica en nutrientes, tiene propiedades antiinflamatorias, proporciona grasas saludables, es alta en proteínas y baja en calorías.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 8 vieiras de mar frescas o congeladas medianas (8 a 9 onzas)
  • Spray de cocina antiadherente
  • 2 puerros medianos, recortados y en rodajas finas
  • 3 dientes de ajo, picado
  • 2 rebanadas picadas raíz de jengibre fresca
  • 2 (14 onzas) Carretones de caldo de vegetales
  • 2 libras de calabaza, pelada y cortada en piezas de 1 pulgada (6 tazas)
  • 1 (14 onzas) puede reducir la leche de coco sin azúcar en grasa reducida
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ cucharadita de cilantro de tierra
  • ⅛ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra
  • ¼ taza de semillas de calabaza, tostadas (pepitas) (opcionales)
  • 2 cucharadas cortadas cilantro fresco
  • 2 cucharaditas de cáscara de lima finamente triturada (opcional)
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Desadear las vieiras, si está congelada. Enjuague las vieiras y se seca con toallas de papel; dejar de lado.

  2. Cubra una cacerola grande sin calefacción con spray de cocción; Caliente la sartén a fuego medio. Agrega puerros. Cocine por 3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue ajo y jengibre. Cocine y revuelva durante 1 minuto más.

  3. Agregue caldo y calabaza a la mezcla de puerro. Traer a ebullición; Reduce el fuego. Cocine a fuego lento, cubierto, aproximadamente 15 minutos o hasta que la calabaza esté tierna. Retire del fuego y enfríe ligeramente.

  4. Transfiera la mezcla de calabaza a una licuadora o procesador de alimentos. Cubra y mezcle o procese hasta que esté suave. Regrese la mezcla a la cacerola. Agregue la leche de coco y la pimienta de cayena. Calienta a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente (no hervir).

  5. En un tazón pequeño, combine el cilantro, la sal y la pimienta negra. Espolvorea uniformemente sobre las vieiras. Cubra una sartén de parrilla interior sin calmar o una sartén antiadherente grande con spray de cocción; Caliente a fuego medio-alto. Agregue vieiras a la parrilla o sartén. Cocine durante 3 a 4 minutos o hasta que las vieiras estén opacas, girando una vez a la mitad de la cocción.

  6. Para servir, coloque la sopa en cuatro tazones para servir. Flotar dos vieiras en cada porción de sopa. Espolvorea con semillas de calabaza (si se usa), cilantro y cáscara de lima (si se usa).

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