Sopa De Brócoli En Puré

Recetas Saludables

Sopa De Brócoli En Puré
Prueba nuestra deliciosa Sopa de Brócoli en Puré, una receta exquisita y saludable proveniente de Sanarlab. Disfruta de un platillo reconfortante y lleno de nutrientes en solo minutos. ¡Sorprende a tu paladar con esta opción nutritiva! #Sanarlab #SopaDeBrócoliEnPuré #RecetasSaludables

Tiempo de Prep

Calorías

160 kcl

Grasa

8.5 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Sopa De Brócoli En Puré

La sopa de brócoli en puré tiene varios beneficios para la salud gracias a los ingredientes que contiene y su forma de preparación. Algunos de estos beneficios son:

  1. Alto contenido de nutrientes: El brócoli es una verdura rica en vitaminas y minerales esenciales como la vitamina C, vitamina K, folato, hierro y calcio. Estos nutrientes son importantes para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico, la salud ósea y la producción de glóbulos rojos.
  2. Fuente de fibra: El brócoli es una buena fuente de fibra dietética, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y prevenir el estreñimiento. La fibra también ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y el colesterol.
  3. Propiedades antioxidantes: El brócoli contiene compuestos antioxidantes como la vitamina C y los flavonoides, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Esto puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
  4. Bajo en calorías y grasas: La sopa de brócoli en puré es una opción saludable y baja en calorías para incluir en una dieta equilibrada. Es una buena alternativa a las sopas cremosas y calóricas, ya que generalmente se prepara con ingredientes bajos en grasas y sin agregados innecesarios.
  5. Aumenta la saciedad: Gracias a su contenido de fibra y agua, la sopa de brócoli en puré puede ayudar a aumentar la sensación de saciedad y controlar el apetito. Esto puede ser beneficioso para aquellos que están tratando de perder peso o mantenerlo.

En resumen, la sopa de brócoli en puré es una receta saludable que puede proporcionar beneficios para la salud como un aporte de nutrientes, fibra, antioxidantes, bajo contenido calórico y saciedad.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 apio de tallo, picado
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado o perejil
  • 8 tazas de brócoli picado (tallos y floretes)
  • 2 tazas de agua
  • 4 tazas de caldo de pollo con sodio reducido, caldo "sin pollo" o vegetal
  • ½ taza de mitad y media (opcional)
  • ½ cucharadita de sal
  • pimienta recién molida, para probar
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente la mantequilla y el aceite en un horno holandés a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Agregar cebolla y apio; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, de 4 a 6 minutos. Agregue ajo y tomillo (o perejil); Cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 10 segundos.

  2. Agregue el brócoli. Agregue agua y caldo; Lleva a un fuego relajado a fuego lento a fuego lento. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento y cocine hasta que esté muy tierno, aproximadamente 8 minutos.

  3. Pure la sopa en lotes en una licuadora hasta que esté suave. (Use precaución al hacer puré de líquidos calientes). Agregue la mitad y la mitad (si se usa), sal y pimienta.

    Sonia Bozzo

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