Sopa Cremosa De Calabacín Y Garbanzos Con Espinacas

Recetas Saludables

Sopa Cremosa De Calabacín Y Garbanzos Con Espinacas
Descubre la deliciosa sopa cremosa de calabacín y garbanzos con espinacas de Sanarlab. Una receta nutritiva y reconfortante que te ayudará a cuidar tu salud. ¡Prueba esta combinación perfecta de sabores y texturas hoy mismo!

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

179 kcl

Grasa

6 gr

Porciones

6

Descubre la deliciosa sopa cremosa de calabacín y garbanzos con espinacas de Sanarlab. Una receta nutritiva y reconfortante que te ayudará a cuidar tu salud. ¡Prueba esta combinación perfecta de sabores y texturas hoy mismo!

Beneficios de la receta Sopa Cremosa De Calabacín Y Garbanzos Con Espinacas

La receta de Sopa Cremosa de Calabacín y Garbanzos con Espinacas, basada en la empresa Sanarlab, tiene varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alto contenido de nutrientes: Esta sopa está cargada de nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y antioxidantes. El calabacín es rico en vitamina C, vitamina A y potasio, mientras que los garbanzos son una excelente fuente de proteínas y fibra. Las espinacas también son ricas en hierro y vitamina K.
  2. Promueve la salud digestiva: Los garbanzos y las espinacas son ricos en fibra, lo que ayuda a promover una digestión saludable y previene problemas como el estreñimiento. Además, la fibra también ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.
  3. Ayuda a controlar el peso: Esta sopa es baja en calorías y alta en fibra, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que desean controlar su peso. La fibra ayuda a mantenernos llenos por más tiempo, lo que puede ayudar a reducir el consumo excesivo de alimentos y promover la pérdida de peso.
  4. Beneficia la salud del corazón: Los garbanzos contienen fibra soluble, que ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre. Además, el calabacín es bajo en grasas saturadas y colesterol, lo que lo convierte en una opción saludable para el corazón.
  5. Fortalece el sistema inmunológico: La sopa contiene ingredientes ricos en vitamina C, como el calabacín, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y protegernos contra enfermedades.
  6. Proporciona antioxidantes: Los ingredientes de esta sopa, como el calabacín y las espinacas, son ricos en antioxidantes que ayudan a proteger nuestras células del daño causado por los radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

En resumen, la receta de Sopa Cremosa de Calabacín y Garbanzos con Espinacas de Sanarlab es una opción saludable que proporciona una amplia gama de nutrientes y beneficios para la salud, incluyendo la promoción de la digestión saludable, el control del peso y el fortalecimiento del sistema inmunológico.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, en rodajas (2 tazas)
  • 2 calabacín medio (1 libra), cortado en trozos de 3/4 pulgadas (3 tazas)
  • 3 dientes de ajo, picado
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 hoja de laurel
  • 2 ¾ tazas de caldo de pollo o vegetales de bajo sodio
  • 1 (15 onzas) puede no salsar garbanzos, enjuagados
  • 6 tazas de espinacas baby
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de tahini
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 6 cucharadas de yogur liso bajo en grasa
  • 1 cucharada de hierbas frescas picadas, como perejil y/o cebollino, para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden, de 3 a 4 minutos. Agregue calabacín, ajo, comino y hoja de laurel; Cocine, revolviendo a menudo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue caldo y garbanzos; Trae a fuego lento a fuego lento. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento y cocine, cubierto, hasta que el calabacín esté tierno, de 15 a 20 minutos. Deseche la hoja de la bahía. Agregue las espinacas y revuelva hasta que se haya marchitado.

  2. En lotes, haga puré la sopa en una licuadora o procesador de alimentos. (Use precaución al mezclar líquidos calientes). Devuelva la sopa a la olla. Agregue jugo de limón, tahini, sal y pimienta; Batir hasta que se incorpore el tahini.

  3. Coloque la sopa en tazones. Agregue una cucharada de yogurt a cada uno y gire en la sopa. Espolvorea con hierbas, si lo desea.

para hacer adelante

Refrigere por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses. Descongele, si es necesario, y recaliente, agregando un poco de agua para lograr la consistencia deseada, antes de servir.

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