Sopa Agridulce De Shiitake Y Fideos

Recetas Saludables

Sopa Agridulce De Shiitake Y Fideos
Disfruta de una deliciosa y saludable Sopa Agridulce de Shiitake y Fideos, una receta exquisita proveniente de Sanarlab. ¡Sorprende a tu paladar con sabores únicos y benefíciate de los nutrientes que te brinda esta opción culinaria! #Sanarlab #RecetaSaludable #SopaAgridulce

Tiempo de Prep

Calorías

239 kcl

Grasa

7.3 gr

Porciones

8

Disfruta de una deliciosa y saludable Sopa Agridulce de Shiitake y Fideos, una receta exquisita proveniente de Sanarlab. ¡Sorprende a tu paladar con sabores únicos y benefíciate de los nutrientes que te brinda esta opción culinaria! #Sanarlab #RecetaSaludable #SopaAgridulce

Beneficios de la receta Sopa Agridulce De Shiitake Y Fideos

La receta de Sopa Agridulce de Shiitake y Fideos de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Aquí te menciono algunos:

  1. Rica en nutrientes: Esta sopa está cargada de ingredientes saludables como los shiitake, que son una excelente fuente de fibra, proteínas, vitaminas B y minerales como el hierro y el zinc. También incluye fideos integrales, que son ricos en fibra y nutrientes esenciales.
  2. Propiedades antioxidantes: Los shiitake son conocidos por sus poderosos antioxidantes, como los polisacáridos y los compuestos fenólicos. Estos antioxidantes ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas y fortaleciendo el sistema inmunológico.
  3. Beneficios para el sistema inmunológico: Los shiitake contienen beta-glucanos, que son compuestos que estimulan el sistema inmunológico. Estos beta-glucanos ayudan a fortalecer las defensas del cuerpo y a prevenir enfermedades.
  4. Bajo en calorías y grasas: Esta receta de sopa es baja en calorías y grasas, lo que la hace ideal para aquellos que están buscando perder peso o mantener una alimentación saludable. Además, al utilizar ingredientes frescos y naturales, evitamos el consumo de aditivos y conservantes artificiales.
  5. Promueve la salud digestiva: Los shiitake y los fideos integrales son ricos en fibra, lo que ayuda a mejorar la salud digestiva. La fibra ayuda a prevenir el estreñimiento, promueve la regularidad intestinal y favorece la salud de la microbiota intestinal.

En resumen, la receta de Sopa Agridulce de Shiitake y Fideos de Sanarlab es una opción saludable que proporciona nutrientes, antioxidantes y beneficios para la salud digestiva e inmunológica.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 24 shiitake seco o hongos chinos negros (2 a 3 onzas)
  • 2 zanahorias, cortado en palitos de 1/2 por 2 pulgadas
  • 2 (8 onzas) brotes de bambú de latas, enjuagado
  • 2 (14 onzas) Empaquetes Tofu llena de agua extra, drenado
  • 1 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 4 tazas de repollo verde en rodajas finas
  • 4 ⅓ Agua de tazas, dividida
  • 4 tazas de caldo de hongos o verduras
  • 1/4 taza de vinagre blanco o vinagre de arroz
  • ¼ taza de vinagre de vino rojo
  • ¼ taza de salsa de soja reducida de sodio, más más para probar
  • 1 cucharada de salsa de chile-ajo (ver consejo), más más para probar
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 3 cucharadas de maicena
  • 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
  • 3 tazas cocinadas lo mein fideos (aproximadamente 6 onzas secas)
  • 1 taza de cebolletas en rodajas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Deseche los tallos de hongos y corte las tapas en piezas de 1/2 pulgada. Extienda las piezas de champiñones en una olla de cocción lenta de 6 cuartos o más grandes (ver consejo). Agregue zanahorias y brotes de bambú. Corte el tofu en piezas de 1/2 pulgada, agregue a la olla de cocción lenta y espolvoree con pimienta blanca. Cubra con repollo.

  2. Combine 4 tazas de agua, caldo, ambos vinagres, salsa de soja, salsa de chile-aero y jengibre en un tazón; Agregue a la olla de cocción lenta.

  3. Cubra y cocine 4 horas en alto o de 7 a 8 horas a nivel bajo.

  4. Batir el 1/3 taza restante de agua, maicena y aceite de sésamo en un tazón. Revuelva a la sopa. Cubra y cocine en alto durante 20 minutos. Agregue los fideos, cubra y caliente durante 10 minutos. Servir con cebolletas y con más salsa de soja y salsa de chile-ajo, si lo desea.

consejos

Para avanzar: preparar hongos y verduras; Combine los líquidos y el jengibre utilizados en el paso 2. Refrigere por separado.

Equipo: cocina lenta de 6 cuartos o más

Consejos: Busque salsa de chile-ajo, una mezcla de chiles molidos, ajo y vinagre, en la sección asiática de grandes supermercados. Refrigere por hasta 1 año.

Para facilitar la limpieza, pruebe un forro de cocción lento. Estos revestimientos desechables resistentes al calor se ajustan perfectamente dentro del inserto y ayudan a evitar que los alimentos se pegue al fondo y los lados de su olla de cocción lenta.

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