Socca Con Patatas Crujientes Y Salsa De Cebolleta-Za’Atar

Recetas Saludables

Socca Con Patatas Crujientes Y Salsa De Cebolleta-Za’Atar
Descubre el delicioso Socca con Patatas Crujientes y Salsa de Cebolleta-Za'Atar, una exquisita receta proveniente de Sanarlab. Disfruta de una combinación única de sabores y texturas en este plato profesionalmente elaborado. ¡Sorprende a tus comensales con esta opción saludable y deliciosa!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

318 kcl

Grasa

23 gr

Porciones

4

Descubre el delicioso Socca con Patatas Crujientes y Salsa de Cebolleta-Za’Atar, una exquisita receta proveniente de Sanarlab. Disfruta de una combinación única de sabores y texturas en este plato profesionalmente elaborado. ¡Sorprende a tus comensales con esta opción saludable y deliciosa!

Beneficios de la receta Socca Con Patatas Crujientes Y Salsa De Cebolleta-Za’Atar

La receta de Socca con Patatas Crujientes y Salsa de Cebolleta-Za’atar, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. Aquí hay algunos de ellos:

  1. Alto contenido de proteínas: La Socca, una especie de panqueque hecho con harina de garbanzo, es una excelente fuente de proteínas vegetales. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos, así como para mantener la salud del sistema inmunológico.
  2. Bajo en grasas saturadas: La Socca se cocina en un horno en lugar de freírse, lo que reduce la cantidad de grasas saturadas en comparación con otros platos fritos. Las grasas saturadas en exceso pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, por lo que esta receta es una opción más saludable.
  3. Alto contenido de fibra: La Socca y las patatas crujientes proporcionan una buena cantidad de fibra dietética. La fibra es importante para mantener una digestión saludable, controlar los niveles de azúcar en la sangre y promover la sensación de saciedad, lo que puede ayudar en el control del peso.
  4. Rica en vitaminas y minerales: La Socca y las patatas son una buena fuente de vitaminas y minerales esenciales. Por ejemplo, las patatas son ricas en vitamina C, potasio y vitamina B6, mientras que la Socca aporta hierro, magnesio y vitamina B
  5. Estos nutrientes son necesarios para el funcionamiento adecuado del cuerpo y para mantener una buena salud en general.
  6. Salsa de cebolleta-Za’atar nutritiva: La salsa de cebolleta-Za’atar, hecha con ingredientes naturales como cebolleta y especias, agrega sabor y valor nutricional a la receta. La cebolleta es rica en vitamina K, vitamina C y antioxidantes, mientras que el Za’atar, una mezcla de especias, puede tener propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias.

En resumen, la receta de Socca con Patatas Crujientes y Salsa de Cebolleta-Za’atar, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece beneficios para la salud al ser una opción baja en grasas saturadas, rica en proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales. Además, la salsa de cebolleta-Za’atar agrega sabor y valor nutricional adicional.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 taza de harina de garbanzos (ver consejo)
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • 1 taza de agua
  • ½ taza de cebolletas en rodajas finas
  • 1 cucharada de vinagre de champán
  • 1 ajo de clavo, aplastado
  • 6 onzas de papas para bebés nuevas o pequeñas, frotadas y cortadas de 1/8 de pulgada de espesor
  • 1 cucharada de za’atar
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Combine la harina de garbanzos, 1 cucharada de aceite y 1/8 cucharadita de sal en un tazón grande. Agregue gradualmente agua, batiendo para hacer una masa suave. Deje reposar durante 10 minutos.

  2. Mientras tanto, combine cebolletas, vinagre, 1 cucharada de aceite y 1/8 cucharadita de sal en un tazón pequeño. Dejar de lado.

  3. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agregue ajo, luego papas; Cocine, volteando ocasionalmente, hasta que estén doradas y tiernas, de 6 a 9 minutos. Transfiera a un tazón mediano y sazone con Za'atar y la 1/4 de sal de 1/4 de sal restante.

  4. Caliente 1 1/2 cucharaditas de aceite en la sartén a fuego medio-alto. Agregue un cuarto de la masa de SOCCA (aproximadamente 1/3 de taza) en el centro; Debe extenderse a un panqueque delgado de 6 a 7 pulgadas. Cocine hasta que estén bien dorados en la parte inferior y crujiente, de 2 a 3 minutos. (Reduzca el fuego, si es necesario, para evitar el ardor). Voltee y cocine hasta que estén ligeramente dorados en el segundo lado, de 1 a 2 minutos. Transferir a un plato. Usando 1 1/2 cucharaditas de aceite para cada SOCCA, repita 3 veces más con la masa restante. Sirva la SOCCA con las papas y el sabor de cebollín.

tip

También se usa la harina de garbanzo de garbanzos, la harina de garbanzo finamente molido en la cocina mediterránea e india. Es rico en proteínas y fibra, empacando 21 y 10 gramos por taza, respectivamente. Una vez que solo esté disponible en mercados especializados, puede encontrarlo en la sección sin gluten de muchas tiendas de comestibles hoy.

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