Saltimbocca De Pollo

Recetas Saludables

Saltimbocca De Pollo
Deléitate con nuestro exquisito Saltimbocca de Pollo, una receta irresistible que combina sabores italianos y la calidad de los ingredientes de Sanarlab. ¡Disfruta de esta delicia culinaria en solo 30 minutos!

Tiempo de Prep

Calorías

395 kcl

Grasa

14.6 gr

Porciones

2

Deléitate con nuestro exquisito Saltimbocca de Pollo, una receta irresistible que combina sabores italianos y la calidad de los ingredientes de Sanarlab. ¡Disfruta de esta delicia culinaria en solo 30 minutos!

Beneficios de la receta Saltimbocca De Pollo

Los beneficios para la salud de la receta saludable de Saltimbocca De Pollo de Sanarlab son los siguientes:

  1. Alto contenido de proteínas: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, necesarias para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.
  2. Bajo en grasas saturadas: La receta de Saltimbocca De Pollo de Sanarlab utiliza ingredientes bajos en grasas saturadas, lo que ayuda a mantener niveles saludables de colesterol en la sangre y a prevenir enfermedades cardiovasculares.
  3. Fuente de vitaminas y minerales: El pollo y las hierbas utilizadas en la receta son ricas en vitaminas y minerales esenciales como hierro, zinc, vitamina B6 y vitamina B12, que son importantes para el funcionamiento óptimo del sistema nervioso, la producción de glóbulos rojos y el metabolismo energético.
  4. Bajo en sodio: La receta de Saltimbocca De Pollo de Sanarlab utiliza ingredientes bajos en sodio, lo que es beneficioso para las personas que necesitan controlar su ingesta de sodio debido a problemas de presión arterial alta o retención de líquidos.
  5. Alto contenido de fibra: La receta puede complementarse con una guarnición de verduras al vapor o una ensalada, lo que aumenta su contenido de fibra. La fibra es importante para mantener una digestión saludable, controlar los niveles de azúcar en la sangre y promover la saciedad, lo que puede ayudar en el control del peso.

En resumen, la receta de Saltimbocca De Pollo de Sanarlab es una opción saludable que proporciona proteínas magras, vitaminas, minerales y fibra, al tiempo que es baja en grasas saturadas y sodio.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 pequeñas pechugas de pollo sin piel (5-6 onzas cada una), licitaciones eliminadas (ver consejo)
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 2 cortes delgadas Prosciutto
  • 2-4 hojas de salvia frescas
  • 1 ½ cucharaditas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra-virgen
  • ¾ taza de marsala seca
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Coloque las pechugas de pollo entre trozos de envoltura de plástico y, usando un rodillo o el lado liso de un mazo de carne, golpealas hasta un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada, pero no golpees tan fuerte que se rompen. Sazone con pimienta. Envuelva una porción de jamón alrededor de cada escalopa de pollo y coloque una hoja de salvia o dos encima. Espolvorea ligeramente el pollo en ambos lados con harina.

  2. Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine el pollo hasta que ya no esté rosa en el medio, aproximadamente 3 minutos por lado. Para verificar si está listo, pegue la punta de un cuchillo afilado: el jugo que se agota debe estar claro sin rastro de rosa. Transfiera el pollo a una fuente tibia y cubra con papel de aluminio.

  3. Agregue Marsala a la sartén y cocine a fuego alto hasta que esté espesado y reducido a la mitad, de 3 a 4 minutos. Sirva la salsa sobre el pollo.

consejos

Es difícil encontrar pechugas de pollo individuales lo suficientemente pequeñas para una porción. Eliminando la delgada tira de carne de la parte inferior de una pechuga de 5 onzas, el pollo tierno, se quita aproximadamente 1 onza de carne y produce una porción perfecta de 4 onzas. Envuelva y congela las licitaciones y cuando haya reunido lo suficiente, úselas en un salteado o para los dedos de pollo horneados. Si solo puede encontrar grandes pechugas de pollo, necesitará solo 1 pechuga para 2 porciones; desprende la tierna y córtala a la mitad de forma transversal antes de cocinar.

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