Salteado De Pollo Y Tofu

Recetas Saludables

Salteado De Pollo Y Tofu
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Tiempo de Prep

20 minutos

Calorías

285 kcl

Grasa

9.3 gr

Porciones

6

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Beneficios de la receta Salteado De Pollo Y Tofu

El salteado de pollo y tofu es una receta saludable que puede proporcionar varios beneficios para la salud. Aquí hay algunos de ellos:

  1. Alto contenido de proteínas: Tanto el pollo como el tofu son excelentes fuentes de proteínas magras. Las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.
  2. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza pollo magro y tofu, ambos bajos en grasas saturadas. Las grasas saturadas en exceso pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, por lo que optar por una opción baja en grasas puede ser beneficioso para la salud del corazón.
  3. Fuente de fibra: Al agregar verduras como brócoli, zanahorias y pimientos al salteado, se aumenta el contenido de fibra de la receta. La fibra es importante para mantener un sistema digestivo saludable y puede ayudar a prevenir problemas como el estreñimiento.
  4. Rico en vitaminas y minerales: Esta receta utiliza una variedad de verduras, lo que significa que también es rica en vitaminas y minerales. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo y pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico.
  5. Bajo en calorías: El salteado de pollo y tofu puede ser una opción baja en calorías si se cocina con poca grasa y se evita el uso de salsas o aderezos altos en calorías. Esto puede ser beneficioso para aquellos que buscan mantener o perder peso.

En resumen, el salteado de pollo y tofu es una receta saludable que proporciona una buena cantidad de proteínas, fibra, vitaminas y minerales, al tiempo que es bajo en grasas saturadas y calorías. Incorporar esta receta en una dieta equilibrada puede contribuir a una mejor salud en general.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 1 cucharada de salsa de soja reducida de sodio
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de mostaza seca
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 8 onzas de pechuga de pollo cocida, en cubos
  • 8 onzas de tofu extra-firma de estilo bañera (cuajada de frijoles frescos), drenado y cubierto
  • 2 zanahorias medianas, con sesgo o 2 tallos de apio, en rodajas finas
  • 1 taza de champiñones frescos en rodajas y/o vainas de guisantes frescas o congeladas
  • 3 tazas de arroz o arroz marrón cocido caliente
  • 2 tazas de bok bok bok choy y/o brotes de frijoles frescos
  • 3 cebollas verdes, cortado en piezas de 1/2 pulgada de largo
  • 1 pimiento dulce o verde rojo o verde, corte en tiras delgadas del tamaño de la mordida
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. En un tazón grande, revuelva 1 cucharada de aceite, el jugo de naranja, la salsa de soja, la salsa de Worcestershire, el jengibre, la mostaza y la cúrcuma. Agregue los cubos de pollo y tofu cocidos; Revuelva para cubrir. Cubra con envoltura de plástico o papel de aluminio y marine en el refrigerador durante 1 a 4 horas.

  2. En una sartén antiadherente muy grande, caliente 1 cucharada restante de aceite a fuego medio-alto. Agregar zanahoria o apio; Cocine y revuelva durante 2 minutos. Agregue champiñones y/o vainas de guisantes; Cocine y revuelva durante 2 minutos. Agregue bok choy y/o brotes de frijoles, cebollas verdes y pimiento dulce; Cocine y revuelva durante 2 minutos. Agregue la mezcla de pollo sin drenaje; Calentar a través. Servir con arroz cocido caliente.

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