Salteado De Espagueti Con Calabaza Y Cerdo

Recetas Saludables

Salteado De Espagueti Con Calabaza Y Cerdo
Deléitate con nuestro exquisito Salteado de Espagueti con Calabaza y Cerdo, una combinación perfecta de sabores que te transportará a la cocina gourmet de Sanarlab. ¡Descubre una receta saludable y deliciosa en solo 160 caracteres!

Tiempo de Prep

Calorías

224 kcl

Grasa

5.5 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Salteado De Espagueti Con Calabaza Y Cerdo

El salteado de espagueti con calabaza y cerdo, basado en la receta proporcionada por la empresa Sanarlab, puede ofrecer varios beneficios para la salud. Estos incluyen:

  1. Alto contenido de nutrientes: La calabaza es una excelente fuente de vitaminas A y C, así como de fibra y antioxidantes. El cerdo magro proporciona proteínas de alta calidad y nutrientes esenciales como hierro, zinc y vitamina B12.
  2. Bajo en calorías: Esta receta utiliza calabaza en lugar de pasta tradicional, lo que reduce significativamente la cantidad de calorías y carbohidratos en el plato. Esto puede ser beneficioso para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable.
  3. Rica en fibra: Tanto la calabaza como el cerdo magro son fuentes de fibra dietética. La fibra ayuda a mantener la salud digestiva, promueve la saciedad y puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
  4. Control de azúcar en la sangre: La calabaza es baja en carbohidratos y tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que no causa un aumento rápido en los niveles de azúcar en la sangre. Esto puede ser beneficioso para las personas con diabetes o aquellos que buscan mantener niveles estables de azúcar en la sangre.
  5. Fuente de proteínas magras: El cerdo magro utilizado en esta receta es una excelente fuente de proteínas magras. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.

En resumen, el salteado de espagueti con calabaza y cerdo proporciona una opción saludable y equilibrada que puede beneficiar la salud al ser bajo en calorías, alto en nutrientes y fibra, y ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 Squash de espagueti de 3 libras
  • 1 lomo de cerdo, recortado
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
  • 5 cebolletas medianas, en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de salsa de soja reducida de sodio
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de salsa de chile rojo asiático, como sriracha o aceite de chile
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados F.

  2. Cortar la calabaza por la mitad. Saca y descarte semillas. Coloque cada mitad, corta hacia abajo, en una bandeja para hornear. Hornee hasta que la calabaza esté tierna, aproximadamente 1 hora. Deje enfriar durante 10 minutos y luego triture la carne con un tenedor en un tazón. Deseche el caparazón.

  3. Cortar carne de cerdo en rondas delgadas; Corta cada ronda en fósforos.

  4. Caliente un wok grande a fuego medio-alto. Agite en aceite, luego agregue cebolletas, ajo, jengibre y sal; Cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, 30 segundos. Agregue la carne de cerdo; Cocine, revolviendo constantemente, hasta que se cocine, de 2 a 3 minutos. Agregue los hilos de calabaza y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue salsa de soja, vinagre de arroz y salsa de chile (o aceite de chile); Cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén aromáticos, aproximadamente 30 segundos.

consejos

Consejo con anticipación: prepare la calabaza (pasos 1 y 2), cubra y refrigere por hasta 2 días.

Reduce los platos: una bandeja para hornear con borde es ideal para todo, desde asar hasta capturar goteos y derrames accidentales. Para una limpieza sin esfuerzo y para mantener sus bandejas en forma de treinta, recódalas con una capa de lámina antes de cada uso.

Las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten deben usar salsas de soya que estén etiquetadas como "sin gluten", ya que la salsa de soja puede contener trigo u otros edulcorantes y sabores que contienen gluten.

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