Salteado De Berenjena Fácil

Recetas Saludables

Salteado De Berenjena Fácil
Descubre el delicioso Salteado de Berenjena Fácil de Sanarlab, una receta profesional y saludable que te sorprenderá. Disfruta de sabores exquisitos en solo 30 minutos. ¡Sorprende a tu paladar con esta opción vegetariana!

Tiempo de Prep

15 minutos

Calorías

161 kcl

Grasa

12.2 gr

Porciones

6

Descubre el delicioso Salteado de Berenjena Fácil de Sanarlab, una receta profesional y saludable que te sorprenderá. Disfruta de sabores exquisitos en solo 30 minutos. ¡Sorprende a tu paladar con esta opción vegetariana!

Beneficios de la receta Salteado De Berenjena Fácil

El salteado de berenjena fácil, basado en la receta proporcionada por la empresa Sanarlab, tiene varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alto contenido de fibra: La berenjena es rica en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y a prevenir problemas como el estreñimiento.
  2. Baja en calorías: Este plato es bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que desean mantener o perder peso.
  3. Fuente de antioxidantes: La berenjena contiene antioxidantes como la vitamina C y los polifenoles, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres y a prevenir enfermedades crónicas.
  4. Promueve la salud cardiovascular: La berenjena es baja en grasas saturadas y colesterol, lo que la convierte en una opción saludable para el corazón. Además, contiene compuestos como el ácido clorogénico, que pueden ayudar a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol.
  5. Propiedades antiinflamatorias: Algunos componentes de la berenjena, como la vitamina C y los polifenoles, tienen propiedades antiinflamatorias, lo que puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y prevenir enfermedades relacionadas con la inflamación crónica.
  6. Aporta nutrientes esenciales: El salteado de berenjena fácil también puede proporcionar otros nutrientes esenciales como potasio, magnesio y vitamina B6, que son importantes para el funcionamiento adecuado del cuerpo.

En resumen, el salteado de berenjena fácil basado en la receta de Sanarlab es una opción saludable que puede proporcionar varios beneficios para la salud, como mayor consumo de fibra, antioxidantes, promoción de la salud cardiovascular, propiedades antiinflamatorias y aporte de nutrientes esenciales.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 4 berenjenas japonesas (aproximadamente 1 1/2 libras)
  • 5 cucharadas de aceite de canola o aceite de maní, dividido
  • 2 cucharadas de salsa hoisin
  • 2 cucharadas de salsa de soja reducida de sodio
  • 1 cucharada de salsa de ciruela
  • 2 pimientos jalapeño, cortados en anillos delgados
  • 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cuñas de 1/4 de pulgada
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 1 cucharadita de jengibre fresco picado
  • 1 taza de hojas de albahaca fresca llena
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Corte las berenjenas en cuartos a lo largo, luego en trozos de 2 pulgadas. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande de hierro fundido a fuego alto. Agregue la mitad de la berenjena y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y dorados en partes, de 4 a 5 minutos. Transfiera a un tazón grande. Repita con 2 cucharadas de aceite y la berenjena restante. Cubra la berenjena para mantener el calor y reservar.

  2. Mientras tanto, batir hoisin, salsa de soja y salsa de ciruela en un tazón pequeño. Dejar de lado.

  3. Calienta el aceite de 1 cucharada restante en la sartén a fuego alto. Agregue jalapeños y cebolla; Cocine, revolviendo a menudo, hasta que se ablanden ligeramente, de 4 a 5 minutos. Agregue ajo y jengibre; Cocine, revolviendo a menudo, hasta que se ablanden y fragante, de 30 segundos a 1 minuto. Agregue la mezcla de cebolla y la albahaca a la berenjena y agregue la salsa. Servir inmediatamente.

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