Salmón Con Verduras Asadas Y Quinua

Recetas Saludables

Salmón Con Verduras Asadas Y Quinua
Disfruta de una deliciosa y saludable combinación de salmón fresco, verduras asadas y quinua, una receta exclusiva de Sanarlab. Deléitate con sabores únicos y beneficios para tu bienestar. ¡Salmón con verduras asadas y quinua, una opción nutritiva y exquisita!

Tiempo de Prep

Calorías

499 kcl

Grasa

21.9 gr

Porciones

4

Disfruta de una deliciosa y saludable combinación de salmón fresco, verduras asadas y quinua, una receta exclusiva de Sanarlab. Deléitate con sabores únicos y beneficios para tu bienestar. ¡Salmón con verduras asadas y quinua, una opción nutritiva y exquisita!

Beneficios de la receta Salmón Con Verduras Asadas Y Quinua

La receta de Salmón con Verduras Asadas y Quinua de la empresa Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alto contenido de proteínas: El salmón es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, lo que ayuda a mantener y reparar los tejidos del cuerpo.
  2. Ácidos grasos omega-3: El salmón es rico en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro. Estos ácidos grasos ayudan a reducir la inflamación y pueden disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  3. Vitaminas y minerales: El salmón y las verduras asadas proporcionan una variedad de vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo. Algunos de estos nutrientes incluyen vitamina D, vitamina B12, vitamina K, vitamina C, potasio y magnesio.
  4. Fibra dietética: La quinua es una excelente fuente de fibra dietética, lo que contribuye a la salud digestiva y ayuda a prevenir el estreñimiento. Además, la fibra dietética puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
  5. Bajo en calorías: Esta receta es relativamente baja en calorías, lo que la hace adecuada para personas que desean mantener o perder peso. Además, al estar compuesta principalmente de ingredientes saludables, proporciona una buena cantidad de nutrientes sin exceso de calorías.

En resumen, la receta de Salmón con Verduras Asadas y Quinua de Sanarlab es una opción saludable que ofrece beneficios para la salud, como proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales, fibra dietética y bajo contenido calórico.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 calabaza pequeña o 1 gran delicata (aproximadamente 1 libra), a la mitad, sembrada y cortada en piezas de 1 pulgada
  • 4 tazas de flores de coliflor
  • 6 chalotes pequeños, acuartelados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • ¾ cucharadita de sal, dividida
  • ½ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • 1 ¼ tazas de agua
  • ¾ taza de quinua roja o blanca
  • 1 libra filete de salmón de Alaska Wild, desollado (ver consejo) y corte en 4 porciones
  • Aceite de oliva o aceite de cocción de aceite de canola
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • ¼ taza de nueces picadas, tostadas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 425 grados F.

  2. Mezcle la calabaza, la coliflor y las chalotes con 2 cucharadas de aceite, 1/4 cucharadita cada sal y pimienta en una gran bandeja para hornear con borde. Ase, revolviendo una o dos veces, hasta que las verduras estén tiernas y doradas en manchas, de 20 a 25 minutos.

  3. Mientras tanto, hierva el agua en una cacerola pequeña. Agregue la quinua y vuelva a hervir. Reduzca a un fuego lento bajo, cubra y cocine hasta que el agua se absorba, de 12 a 15 minutos. Retirar del fuego.

  4. Cuando las verduras estén tiernas, mueva las verduras a un lado de la sartén y coloque el salmón en el lugar vacío. Cubra el salmón con una capa delgada de spray de cocción y sazone con 1/4 cucharadita cada sal y pimienta. Ase hasta que el salmón esté opaco en el medio, de 4 a 6 minutos.

  5. Combine el aceite de 1 cucharada restante, el jugo de limón, el jarabe de arce y 1/4 cucharadita de sal en un tazón pequeño. Sirva la quinua, el salmón y las verduras rociadas con el aderezo y cubierto con nueces.

consejos

Coloque un filete de salmón en una tabla de corte limpia, con la piel hacia abajo. Comenzando en el extremo de la cola, deslice la cuchilla de un cuchillo largo y afilado entre la carne de pescado y la piel, manteniendo la piel firmemente con la otra mano. Empuje suavemente la cuchilla a un ángulo de 30 °, separando el filete de la piel sin cortar tampoco.

Reduce los platos: una bandeja para hornear con borde es ideal para todo, desde asar hasta capturar goteos y derrames accidentales. Para una limpieza sin esfuerzo y para mantener sus bandejas en forma de treinta, recódalas con una capa de lámina antes de cada uso.

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