Salmón Con Orzo De Hierbas Y Limón Y Brócoli

Recetas Saludables

Salmón Con Orzo De Hierbas Y Limón Y Brócoli
Deléitate con nuestro exquisito Salmón con Orzo de Hierbas y Limón y Brócoli, una deliciosa combinación de sabores frescos y saludables. Disfruta de esta receta única y nutritiva, creada con amor por Sanarlab. ¡Sorprende a tu paladar y cuida tu bienestar!

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

425 kcl

Grasa

17 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Salmón Con Orzo De Hierbas Y Limón Y Brócoli

La receta de Salmón con Orzo de Hierbas y Limón y Brócoli proporciona varios beneficios para la salud debido a los ingredientes nutritivos y saludables que contiene. Algunos de los beneficios incluyen:

  1. Fuente de proteínas: El salmón es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.
  2. Ácidos grasos omega-3: El salmón es rico en ácidos grasos omega-3, especialmente el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Estos ácidos grasos son beneficiosos para la salud del corazón, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares y mejorando la función cerebral.
  3. Vitaminas y minerales: El salmón es una buena fuente de vitaminas B, incluyendo B12 y niacina, que son esenciales para el metabolismo energético y la salud del sistema nervioso. También es rico en minerales como el selenio, que tiene propiedades antioxidantes, y el potasio, que es necesario para el equilibrio de líquidos en el cuerpo.
  4. Fibra y antioxidantes: El brócoli es una excelente fuente de fibra, que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y a prevenir el estreñimiento. También es rico en antioxidantes como la vitamina C y el betacaroteno, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres.
  5. Bajo en calorías: La receta de Salmón con Orzo de Hierbas y Limón y Brócoli es relativamente baja en calorías, lo que la hace adecuada para aquellos que buscan mantener o perder peso. Además, el orzo utilizado en la receta es una buena fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía de liberación lenta.

    En general, esta receta saludable proporciona una combinación equilibrada de proteínas, grasas saludables, vitaminas, minerales y fibra, lo que la convierte en una opción nutritiva y beneficiosa para la salud.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 taza de orzo, preferiblemente trigo integral
  • 2 tazas de brócoli picado (aproximadamente 1/2 cabeza)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 1 ¼ libras filete de salmón de piel, cortado en 4 porciones, secado en palma
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • ½ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • 4 cucharadas de hierbas frescas picadas, como estragón, cebollino y/o perejil
  • 2 cucharaditas de limón zest
  • 1 cucharada de jugo de limón
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Lleve 2 cuartos de agua a ebullición en una cacerola grande. Agregue orzo y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete, agregando brócoli durante el último minuto de cocción. Escurra y enjuague con agua fría.

  2. Mientras tanto, caliente 1 1/2 cucharaditas de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Espolvorea el salmón con 1/4 cucharadita cada sal y pimienta. Agregue a la sartén, al lado de la piel hacia arriba y cocine hasta que estén doradas, de 3 a 5 minutos. Voltee y cocine hasta que la carne esté opaca, de 3 a 5 minutos, dependiendo del grosor.

  3. Batir 2 cucharadas de aceite, hierbas, ralladura de limón, jugo de limón y la 1/4 cucharadita restante cada sal y pimienta en un tazón mediano. Agregue el orzo y el brócoli; Revuelva hasta que se combine.

  4. Sirva la mezcla de orzo con el salmón y rocíe con el aceite restante 1 1/2 cucharaditas.

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