Salmón Asado Y Espárragos Con Salsa De Mostaza Y Eneldo

Recetas Saludables

Salmón Asado Y Espárragos Con Salsa De Mostaza Y Eneldo
Disfruta de una deliciosa combinación de sabores con nuestro Salmón Asado y Espárragos con Salsa de Mostaza y Eneldo. Una receta irresistible proveniente de Sanarlab, donde fusionamos la frescura del salmón con la exquisitez de los espárragos en una salsa de mostaza y eneldo. ¡Déjate seducir por este plato saludable y lleno de sabor!

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

513 kcl

Grasa

33 gr

Porciones

4

Disfruta de una deliciosa combinación de sabores con nuestro Salmón Asado y Espárragos con Salsa de Mostaza y Eneldo. Una receta irresistible proveniente de Sanarlab, donde fusionamos la frescura del salmón con la exquisitez de los espárragos en una salsa de mostaza y eneldo. ¡Déjate seducir por este plato saludable y lleno de sabor!

Beneficios de la receta Salmón Asado Y Espárragos Con Salsa De Mostaza Y Eneldo

La receta de Salmón Asado y Espárragos con Salsa de Mostaza y Eneldo proporciona varios beneficios para la salud debido a los ingredientes saludables que se utilizan:

  1. Salmón: El salmón es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-
  2. Estos ácidos grasos son beneficiosos para la salud del corazón, ya que ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, disminuyen la presión arterial y reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  3. Espárragos: Los espárragos son una excelente fuente de fibra, vitaminas (como la vitamina A, C, E y K) y minerales (como el hierro, calcio y magnesio). También contienen antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño celular y el envejecimiento prematuro.
  4. Mostaza: La mostaza es baja en calorías y grasa, pero rica en sabor. Además, contiene compuestos antioxidantes y antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades del corazón y cáncer.
  5. Eneldo: El eneldo es una hierba aromática que contiene compuestos antioxidantes y antiinflamatorios. También se ha demostrado que tiene propiedades antimicrobianas y ayuda a mejorar la digestión.

    En general, esta receta saludable proporciona una combinación equilibrada de proteínas, grasas saludables, fibra y nutrientes esenciales que promueven la salud cardiovascular, la salud digestiva y la protección contra enfermedades crónicas. Además, es una opción baja en calorías y alta en sabor, lo que la convierte en una excelente opción para mantener una alimentación saludable.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 12 onzas de papas para bebés, a la mitad
  • 4 cucharadas de aceite de oliva, dividido
  • ¾ cucharadita de sal, dividida
  • ½ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • 1 espárrago de grupo (aproximadamente 1 lb), recortado
  • 1 ¼ libras filete de salmón, piel eliminada, cortado en 4 porciones
  • 4 ramitas de eneldo fresco más 1/4 taza picada, dividida, más más para guarnición
  • 1 limón entero, en rodajas, más 2 cucharadas. Jugo de limón, dividido
  • 1 chalota grande, finamente picada
  • 3 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de alcaparras, enjuagadas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 425 grados F.

  2. Combinar papas, 1 cucharada. aceite, y 1/4 cucharadita. cada sal y pimienta en un tazón mediano; Revuelva hasta que esté cubierto uniformemente. Extienda en una gran bandeja para hornear con borde. Ase por 10 minutos.

  3. Mientras tanto, mezcle espárragos con 1 cucharada. aceite y 1/4 cucharadita. sal en el tazón mediano. Después de que las papas se hayan asado durante 10 minutos, retire del horno. Revuelva las papas y agregue los espárragos en una capa uniforme. Piezas de salmón de Nestlé entre las verduras. Espolvorea el salmón con el 1/4 cucharaditas restante. Sal y cubrir con ramitas de eneldo y rodajas de limón.

  4. Continúe asando hasta que las verduras estén tiernas y comiencen a dorarse y los salmones se hojearán fácilmente con un tenedor, aproximadamente 10 minutos más.

  5. Mientras tanto, calienta las 2 cucharadas restantes. Aceite en una sartén pequeña a fuego medio. Agregue la chalota y cocine, revolviendo, hasta que comience a dorarse, aproximadamente 3 minutos. Batir en mostaza, alcaparras, jugo de limón y el 1/4 cucharaditas restante. pimienta; Calentar a través. Agregue el eneldo picado.

  6. Deseche las rodajas de limón y las ramitas de eneldo. Sirva el salmón y las verduras con la salsa de eneldo y adorne con eneldo fresco adicional, si lo desea.

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