Salmón Asado Con Glaseado De Miso

Recetas Saludables

Salmón Asado Con Glaseado De Miso
Deléitate con nuestro exquisito salmón asado con glaseado de miso, una creación culinaria de Sanarlab que combina sabores irresistibles. Disfruta de un plato profesionalmente preparado y aprovecha los beneficios para tu salud. ¡Una experiencia gastronómica única!

Tiempo de Prep

Calorías

337 kcl

Grasa

20.1 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestro exquisito salmón asado con glaseado de miso, una creación culinaria de Sanarlab que combina sabores irresistibles. Disfruta de un plato profesionalmente preparado y aprovecha los beneficios para tu salud. ¡Una experiencia gastronómica única!

Beneficios de la receta Salmón Asado Con Glaseado De Miso

El salmón asado con glaseado de miso es una receta saludable que puede proporcionar numerosos beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de ácidos grasos omega-3: El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, especialmente de EPA y DHA. Estos ácidos grasos son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, mejorar la salud cerebral y promover una buena función cognitiva.
  2. Proteínas de alta calidad: El salmón es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, fortalecimiento del sistema inmunológico y producción de enzimas y hormonas.
  3. Vitaminas y minerales: El salmón es rico en vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina D, vitamina B12, selenio y magnesio. Estos nutrientes desempeñan un papel importante en el mantenimiento de la salud ósea, la función del sistema inmunológico y la producción de energía.
  4. Glaseado de miso: El miso es una pasta de soja fermentada que se utiliza en la cocina japonesa. Contiene probióticos, que son bacterias beneficiosas para el intestino y que pueden mejorar la salud digestiva. Además, el miso también es rico en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, que pueden ayudar a proteger contra enfermedades crónicas.
  5. Bajo en calorías: El salmón asado con glaseado de miso es una opción baja en calorías en comparación con otras carnes. Esto lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan controlar su peso o mantener una alimentación equilibrada.

En resumen, el salmón asado con glaseado de miso es una receta saludable que proporciona una amplia gama de beneficios para la salud. Desde su contenido de ácidos grasos omega-3 y proteínas de alta calidad hasta su aporte de vitaminas, minerales y compuestos beneficiosos del miso, esta receta puede ayudar a mejorar la salud cardiovascular, la función cerebral, la salud ósea y digestiva, entre otros beneficios.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 2 cucharadas de pasta de miso blanco dulce, (ver nota del ingrediente)
  • 2 cucharadas de Mirin, (vino de arroz japonés) (ver nota del ingrediente)
  • 1 cucharada de salsa de soja reducida, o tamari (ver nota del ingrediente)
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • Unas gotas de salsa de pimiento picante
  • 1 ¼ libras filete de salmón de corte central, cortado en 4 porciones
  • 2 cucharadas de cebolletas en rodajas en rodajas
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado, o perejil
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Colocar la rejilla del horno en el tercio superior del horno; Precaliente asador. Forre una pequeña sartén para hornear con papel de aluminio. Cubra el papel de aluminio con spray de cocción.

  2. Toastas de sésamo en una sartén seca pequeña a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes, de 3 a 5 minutos. Dejar de lado.

  3. Batir miso, mirin, salsa de soja (o tamari), salsa de jengibre y pimiento picante en un tazón pequeño hasta que esté suave.

  4. Coloque filetes de salmón, con la piel hacia abajo, en la sartén preparada. Cepille generosamente con la mezcla de miso. Ase del salmón, a 3 a 4 pulgadas de la fuente de calor, hasta que estén opacos en el centro, de 6 a 8 minutos.

  5. Transfiera el salmón a las placas calentadas y decore con las semillas de sésamo reservadas, cebolletas y cilantro (o perejil).

consejos

Nota del ingrediente: la pasta de miso, Mirin y Tamari están disponibles en tiendas de alimentos saludables y mercados asiáticos.

Las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten deben usar salsas de soya que estén etiquetadas como "sin gluten", ya que la salsa de soja puede contener trigo u otros edulcorantes y sabores que contienen gluten.

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