Salmón A La Plancha Con Tomates Y Albahaca

Recetas Saludables

Salmón A La Plancha Con Tomates Y Albahaca
Disfruta de una deliciosa y saludable opción con nuestro Salmón a la Plancha con Tomates y Albahaca, una receta exquisita y nutritiva que te ofrece Sanarlab. ¡Déjate seducir por el sabor fresco y la combinación perfecta de ingredientes! Prueba nuestro plato estrella y sorpréndete con el equilibrio de sabores y beneficios para tu bienestar. ¡Una experiencia culinaria única que no puedes dejar pasar!

Tiempo de Prep

Calorías

248 kcl

Grasa

9.9 gr

Porciones

4

Disfruta de una deliciosa y saludable opción con nuestro Salmón a la Plancha con Tomates y Albahaca, una receta exquisita y nutritiva que te ofrece Sanarlab. ¡Déjate seducir por el sabor fresco y la combinación perfecta de ingredientes! Prueba nuestro plato estrella y sorpréndete con el equilibrio de sabores y beneficios para tu bienestar. ¡Una experiencia culinaria única que no puedes dejar pasar!

Beneficios de la receta Salmón A La Plancha Con Tomates Y Albahaca

La receta de Salmón a la plancha con tomates y albahaca, proporcionada por la empresa Sanarlab, tiene varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de omega-3: El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la salud del corazón y el cerebro. Estos ácidos grasos ayudan a reducir la inflamación, mejorar la función cerebral y prevenir enfermedades cardiovasculares.
  2. Rica en proteínas: El salmón es una fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son fundamentales para la formación y reparación de tejidos, el mantenimiento de la masa muscular y la regulación del metabolismo.
  3. Antioxidantes: Los tomates y la albahaca son ricos en antioxidantes, como el licopeno y los flavonoides. Estos compuestos ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas, como el cáncer y las enfermedades cardíacas.
  4. Vitaminas y minerales: Esta receta también es una buena fuente de vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo. El salmón proporciona vitaminas del grupo B, vitamina D y minerales como el hierro, el zinc y el selenio. Los tomates son ricos en vitamina C y potasio, mientras que la albahaca aporta vitamina K y calcio.
  5. Baja en calorías: Esta receta de salmón a la plancha con tomates y albahaca es baja en calorías, lo que la hace adecuada para aquellos que buscan mantener o perder peso. Además, al ser cocinada a la plancha, se evita el uso de aceites o grasas adicionales, lo que contribuye a reducir el contenido calórico.

En resumen, la receta de Salmón a la plancha con tomates y albahaca proporcionada por Sanarlab es una opción saludable que ofrece beneficios para la salud del corazón, el cerebro, el sistema inmunológico y la prevención de enfermedades crónicas. Además, es una opción baja en calorías y rica en nutrientes esenciales.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo, picado
  • 1 cucharadita de sal kosher, dividida
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 filete de salmón salvaje entero (también llamado "lado del salmón", aproximadamente 1 1/2 libras; ver consejos)
  • 1/3 taza más 1/4 taza de albahaca fresca en rodajas finas, dividido
  • 2 tomates medianos, en rodajas finas
  • ¼ cucharadita de pimienta recién molida
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente la parrilla a medio.

  2. Mash picado ajo y 3/4 cucharadita de sal en una tabla de cortar con el costado del cuchillo de un chef o una cuchara hasta que se forme una pasta. Transfiera a un tazón pequeño y agregue aceite.

  3. Verifique el salmón en busca de huesos de pin y retire si es necesario (consulte los consejos). Mida un trozo de lámina de servicio pesado (o use una doble capa de lámina normal) lo suficientemente grande para el filete de salmón. Cubra la lámina con spray de cocción. Coloque el lado de la piel del salmón en el papel de aluminio y extienda la mezcla de ajo por todas partes. Espolvorea con 1/3 taza de albahaca. Superpone las rodajas de tomate en la parte superior y espolvorea con la 1/4 cucharadita restante de sal y pimienta.

  4. Transfiera el salmón en la lámina a la parrilla. A la parrilla hasta que el pescado se destaque fácilmente, de 10 a 12 minutos. Use dos espátulas grandes para deslizar el salmón desde el papel de aluminio a una fuente de servicio. Sirva el salmón rociado con la albahaca de 1/4 taza restante.

consejos

Consejos: el salmón capturado en la naturaleza del Pacífico (Alaska y Washington) se pesca más sostenible y tienen una población más grande y estable. Para obtener más información, visite Monterey Bay Aquarium Seafood Watch, SeafoodWatch.org.

Dependiendo de cómo se preparara su lado del salmón en el mercado, los pequeños huesos de pin blanco aún pueden estar en el filete. Sugerimos eliminarlos antes de cocinar el pescado. Para quitar los huesos, coloque la mano debajo del filete para doblarlo ligeramente, exponiendo la fila de huesos que corren a lo largo: se sacarán de la carne y apuntarán en ángulo hacia el extremo más ancho del filete. Agarra cada hueso con un par de pinzas limpias o alicates de nariz de agujas y sácalo suavemente en la dirección del extremo ancho del filete.

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