Sai Bhaji

Recetas Saludables

Sai Bhaji
Deléitate con el exquisito Sai Bhaji, una receta tradicional de Sanarlab que combina sabores auténticos y nutrientes esenciales. Descubre el sabor de la India en cada bocado. ¡Sorprende a tu paladar con esta delicia saludable!

Tiempo de Prep

35 minutos

Calorías

248 kcl

Grasa

9 gr

Porciones

Deléitate con el exquisito Sai Bhaji, una receta tradicional de Sanarlab que combina sabores auténticos y nutrientes esenciales. Descubre el sabor de la India en cada bocado. ¡Sorprende a tu paladar con esta delicia saludable!

Beneficios de la receta Sai Bhaji

La receta de Sai Bhaji, proporcionada por la empresa Sanarlab, tiene varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alto contenido de nutrientes: Sai Bhaji es una receta que combina diferentes verduras como espinacas, calabaza, tomates y cebollas. Estas verduras son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que ayuda a mantener una buena salud en general.
  2. Fuente de fibra: La receta también contiene lentejas y espinacas, que son fuentes de fibra. La fibra ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, previene el estreñimiento y promueve la sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para el control del peso.
  3. Baja en grasas saturadas: La receta de Sai Bhaji se cocina con muy poca cantidad de aceite y no utiliza grasas saturadas adicionales. Esto la convierte en una opción saludable para aquellos que buscan mantener un corazón saludable y controlar los niveles de colesterol.
  4. Rica en proteínas: Las lentejas presentes en la receta son una excelente fuente de proteínas vegetales. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos, así como para mantener un sistema inmunológico fuerte.
  5. Baja en calorías: Si se prepara siguiendo las instrucciones de Sanarlab, la receta de Sai Bhaji es baja en calorías. Esto puede ser beneficioso para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable.

En resumen, la receta de Sai Bhaji proporcionada por Sanarlab es una opción saludable y nutritiva que puede brindar varios beneficios para la salud, como la ingesta de nutrientes, fibra, proteínas y bajos niveles de grasas saturadas y calorías.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 2 cebollas medianas, finamente picadas
  • 2 cucharaditas de pasta de ajo de jengibre (ver consejo)
  • 1 chile de ojo de pájaro verde o chile tailandés verde, finamente picado
  • ½ cucharadita de cilantro de tierra
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • 2 tomates grandes, finamente picados
  • 1 papa pequeña, cortada en cubitos (1/2 pulgadas)
  • 1 zanahoria mediana, cortada en cubierta (1/2 pulgada)
  • ½ taza de chana dal (garbanzos divididos o bengala gramo), empapado durante 4 a 8 horas
  • 1 racimos de espinacas frescas, picadas
  • ¼ taza de hojas de eneldo frescas, picadas
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 tazas de agua, dividida
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente el aceite en una olla de presión eléctrica de 6 cuartos en el modo de salteado durante 1 minuto. Agregue cebolla y pasta de ajo de jengibre; Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén translúcidas, aproximadamente 2 minutos. Agregue chile, cilantro, comino y cúrcuma; Revuelva hasta que estén bien combinados. Agregue tomates, papa y zanahoria; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas comiencen a suavizarse, aproximadamente 4 minutos.

  2. Enjuague y drene Chana Dal. Agregue a la olla a presión junto con espinacas, eneldo, sal y 2 tazas de agua. Cierre y bloquee la tapa. Cocine a alta presión durante 10 minutos. Apague la olla y deje que la presión se libere naturalmente durante 5 minutos, luego libere cuidadosamente la presión restante manualmente.

  3. Agregue la 1 taza de agua restante. Pure el sai bhaji con una licuadora de inmersión o en una licuadora regular hasta que esté suave (use precaución al mezclar líquidos calientes). Cocine a fuego lento hasta que esté ligeramente espesado, de 2 a 3 minutos.

Para hacer adelante:

Remoje Chana Dal 4 a 8 horas por delante. Refrigere Sai Bhaji por hasta 2 días o congele por hasta 3 meses.

Equipo:

6-Qt. olla a presión eléctrica

consejo:

Muchas casas indias modernas tienen un frasco de pasta de ajo de jengibre (se agregan rutinariamente a las seriedades y al curry) a mano en sus cocinas. Búscalo en los mercados asiáticos, en el pasillo internacional en supermercados bien surtidos o en línea. O puede hacer el suyo rallando partes iguales de jengibre y ajo.

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