Rollito De Salmón Ahumado Y Espinacas

Recetas Saludables

Rollito De Salmón Ahumado Y Espinacas
Disfruta de un exquisito y saludable Rollito de Salmón Ahumado y Espinacas, una delicia gourmet proveniente de Sanarlab. Con nuestra receta profesional, te deleitarás con sabores frescos y nutritivos. ¡Sorprende a tus invitados con esta opción saludable! #Sanarlab #RecetaSaludable

Tiempo de Prep

Calorías

160 kcl

Grasa

7.1 gr

Porciones

8

Disfruta de un exquisito y saludable Rollito de Salmón Ahumado y Espinacas, una delicia gourmet proveniente de Sanarlab. Con nuestra receta profesional, te deleitarás con sabores frescos y nutritivos. ¡Sorprende a tus invitados con esta opción saludable! #Sanarlab #RecetaSaludable

Beneficios de la receta Rollito De Salmón Ahumado Y Espinacas

La receta de Rollito de Salmón Ahumado y Espinacas es una opción saludable que ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de proteínas: El salmón ahumado es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el mantenimiento de un sistema inmunológico saludable.
  2. Ácidos grasos omega-3: El salmón ahumado es rico en ácidos grasos omega-3, especialmente el ácido docosahexaenoico (DHA) y el ácido eicosapentaenoico (EPA). Estos ácidos grasos son beneficiosos para la salud del corazón, ya que reducen la inflamación, disminuyen los niveles de triglicéridos y mejoran la función arterial.
  3. Vitaminas y minerales: El salmón ahumado es una buena fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina D, vitamina B12, vitamina B6, vitamina E y selenio. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico, la salud ósea, la función cerebral y la producción de energía.
  4. Bajo en calorías: Esta receta de rollito de salmón ahumado y espinacas es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que desean mantener o perder peso. Además, es rica en fibra, lo que ayuda a promover la saciedad y controlar el apetito.
  5. Antioxidantes: Las espinacas son ricas en antioxidantes, como la vitamina C y la vitamina E, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes también pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.

En resumen, la receta de Rollito de Salmón Ahumado y Espinacas de la empresa Sanarlab es una opción saludable que proporciona una buena cantidad de proteínas, ácidos grasos omega-3, vitaminas, minerales y antioxidantes. Estos beneficios contribuyen a mantener una buena salud cardiovascular, mejorar la función cerebral, fortalecer el sistema inmunológico y ayudar en la pérdida de peso.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 paquete de 10 onzas de espinacas congeladas, descongeladas y apretadas secas
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • ⅓ ⅓ copa de harina
  • ¼ taza de crema agria reducida en grasa
  • pizarra de salsa de pimiento picante
  • sal & amp; pimienta recién molida, para probar
  • 2 grandes yemas de huevo
  • 6 claras de huevo grandes
  • 6 onzas de queso crema reducido de grasa
  • ¾ taza de requesón bajo en grasa
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 8 onzas de salmón ahumado, en escamas
  • ¼ taza de cebollino fresco cortado
  • 3 cucharadas de alcaparras drenadas, enjuagadas o 2 cucharadas preparadas para el rábano picante
  • pimienta recién molida, para probar
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Para hacer pastel de espinacas: precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una bandeja para hornear con borde de 11 por 17 pulgadas con spray de cocción. Forre la parte inferior de la bandeja para hornear con papel pergamino o papel de cera y cúbrelo con spray de cocción.

  2. Pure las espinacas, el perejil, la harina, la crema agria y la salsa de pimiento picante en un procesador de alimentos hasta que estén suaves. Condimentar con sal y pimienta. Agregue las yemas de huevo y pulse para mezclar. Ponlo en un bol y déjalo a parte.

  3. Batir las claras de huevo en un tazón de mezcla, con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos, pero no secos. Dobla 1/3 de los blancos batidos en el puré de espinacas con una espátula de goma para aclararlo. Dobla la mezcla de espinacas en las blancas restantes justo hasta que se mezclen, y extienda en la sartén preparada. Hornee hasta que la parte superior vuelva a tocarse ligeramente, de 8 a 10 minutos. Deje enfriar en la sartén en una rejilla durante 5 minutos.

  4. Cubra la superficie de trabajo con una toalla de cocina limpia con el borde largo hacia usted. Invierta el pastel de espinacas en la toalla. Pela el pergamino o el papel de cera y cubra el pastel de espinacas con otra toalla.

  5. Para hacer relleno y ensamblar Roulade: puré de queso crema y requesón en un procesador de alimentos hasta que esté suave. Transfiera a un tazón pequeño y reserve.

  6. Descubra el pastel de espinacas y espolvoree la superficie con jugo de limón. Dejando un pequeño borde para acomodar el relleno, extienda la mitad de la mezcla de queso en el pastel de espinacas y distribuya el salmón ahumado de manera uniforme en la parte superior. Extienda la mezcla de queso restante sobre el salmón. Espolvorea con cebollino y alcaparras (o rábano picante). Sazone con pimienta.

  7. Comenzando en el borde largo, enrolle suavemente el pastel y llenado como enrollaría un rollo de gelatina, usando la toalla para levantar y ayudar en el rodamiento. Envuelva la Roulade en una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 4 horas.

  8. Para servir, corta la Roulade en 24 rodajas con un cuchillo sierra.

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