Risotto De Coliflor

Recetas Saludables

Risotto De Coliflor
Disfruta del exquisito Risotto de Coliflor, una deliciosa opción saludable y nutritiva que te ofrece Sanarlab. Sorprende a tu paladar con esta receta única y llena de sabor. ¡Cocina con nosotros y descubre el verdadero placer de comer bien! #Sanarlab #RisottoDeColiflor

Tiempo de Prep

20 minutos

Calorías

200 kcl

Grasa

13 gr

Porciones

4

Disfruta del exquisito Risotto de Coliflor, una deliciosa opción saludable y nutritiva que te ofrece Sanarlab. Sorprende a tu paladar con esta receta única y llena de sabor. ¡Cocina con nosotros y descubre el verdadero placer de comer bien! #Sanarlab #RisottoDeColiflor

Beneficios de la receta Risotto De Coliflor

El Risotto de Coliflor de Sanarlab es una receta saludable que ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Bajo en calorías: La coliflor es un vegetal bajo en calorías, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable.
  2. Alto contenido de fibra: La coliflor es rica en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y mantener un sistema digestivo saludable.
  3. Fuente de vitaminas y minerales: La coliflor es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C, vitamina K, vitamina B6, folato, potasio y manganeso. Estos nutrientes son importantes para mantener un sistema inmunológico fuerte, una buena salud ósea y un metabolismo saludable.
  4. Bajo en carbohidratos: El Risotto de Coliflor de Sanarlab es una alternativa baja en carbohidratos al risotto tradicional, lo que lo hace adecuado para personas que siguen una dieta baja en carbohidratos o para aquellos que desean controlar su consumo de carbohidratos.
  5. Sin gluten: Esta receta no contiene gluten, lo que la hace apta para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.
  6. Alto contenido de antioxidantes: La coliflor es rica en antioxidantes, como los glucosinolatos y la vitamina C, que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

En resumen, el Risotto de Coliflor de Sanarlab es una opción saludable y deliciosa que ofrece beneficios para la salud, como bajo contenido calórico, alto contenido de fibra, vitaminas y minerales, bajo en carbohidratos, sin gluten y alto contenido de antioxidantes.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • ½ taza de chalota en rodajas (aproximadamente 1 grande)
  • 4 tazas de arroz de coliflor, fresco o congelado (descongelado)
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¾ taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • ¼ taza de vino blanco seco
  • 2 cucharaditas de maicena
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de hierbas frescas picadas, como cebollín, perejil o albahaca
  • 1 cucharada de mantequilla
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la chalota y cocine, revolviendo, hasta que comience a ablandar, aproximadamente 2 minutos. Agregue arroz, pimienta y sal de coliflor; Cocine hasta que se ablanden, revolviendo ocasionalmente, de 3 a 6 minutos.

  2. Batir el caldo, el vino y la maicena en un tazón pequeño y agregar a la sartén. Cocine, revolviendo, hasta que el líquido esté cremoso y espeso, de 2 a 3 minutos más. Retire del fuego y agregue el parmesano, las hierbas y la mantequilla.

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