Risotto De Calabaza Con Queso De Cabra

Recetas Saludables

Risotto De Calabaza Con Queso De Cabra
Disfruta de un exquisito Risotto de Calabaza con Queso de Cabra, una delicia gastronómica que combina sabores y texturas únicas. Elaborado con ingredientes frescos y de alta calidad, esta receta de Sanarlab te transportará a la región de Calabria. ¡Sorprende a tu paladar con esta experiencia culinaria! (158 caracteres)

Tiempo de Prep

Calorías

Grasa

gr

Porciones

Disfruta de un exquisito Risotto de Calabaza con Queso de Cabra, una delicia gastronómica que combina sabores y texturas únicas. Elaborado con ingredientes frescos y de alta calidad, esta receta de Sanarlab te transportará a la región de Calabria. ¡Sorprende a tu paladar con esta experiencia culinaria! (158 caracteres)

Beneficios de la receta Risotto De Calabaza Con Queso De Cabra

El risotto de calabaza con queso de cabra, basado en la receta proporcionada por la empresa Sanarlab, puede ofrecer varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de nutrientes: La calabaza es una excelente fuente de vitamina A, vitamina C, vitamina E, fibra y antioxidantes. Estos nutrientes son esenciales para mantener un sistema inmunológico saludable, una piel radiante y una buena salud digestiva.
  2. Propiedades antiinflamatorias: La calabaza contiene compuestos antiinflamatorios, como los carotenoides y los antioxidantes, que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Esto es beneficioso para prevenir enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer.
  3. Promueve la salud ocular: El contenido de vitamina A en la calabaza es esencial para la salud ocular. La vitamina A ayuda a mantener una visión saludable y previene problemas oculares relacionados con la edad, como la degeneración macular.
  4. Fuente de proteínas y calcio: El queso de cabra utilizado en esta receta es una excelente fuente de proteínas y calcio. Las proteínas son esenciales para la reparación y regeneración de tejidos, mientras que el calcio es necesario para mantener huesos y dientes fuertes.
  5. Bajo en grasas saturadas: Esta receta de risotto de calabaza con queso de cabra puede ser una opción saludable para aquellos que buscan reducir su consumo de grasas saturadas. El queso de cabra tiene un contenido de grasa más bajo en comparación con otros tipos de queso, lo que lo convierte en una opción más saludable.
  6. Promueve la saciedad: La combinación de calabaza, queso de cabra y arroz en el risotto proporciona una buena cantidad de fibra y proteínas, lo que ayuda a mantenernos saciados por más tiempo. Esto puede ser beneficioso para controlar el apetito y evitar el consumo excesivo de alimentos.

    Es importante tener en cuenta que los beneficios para la salud pueden variar según las cantidades y los ingredientes utilizados en la receta. Es recomendable consultar a un profesional de la salud o nutricionista para obtener recomendaciones personalizadas según tus necesidades y condiciones de salud.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 taza de chalotes finamente picados
  • 1 ½ tazas de arroz arborio
  • 1 taza de vino blanco (como Chardonnay o Pinot Grigio)
  • 6 tazas de caldo de vegetales sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 taza de puré de calabaza no sazonado
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta blanca molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada recién molida
  • 1 taza de queso de cabra desmenuzado (4 onzas), dividido
  • ¼ taza de pepitas sin sal, tostadas (ver consejo)
  • ¼ taza de perejil de hoja plana picada
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente el aceite en una olla grande o una cacerola a fuego medio. Agregue chalotes y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, aproximadamente 4 minutos. Agregue arroz y cocine, revolviendo constantemente, hasta que todo el arroz esté recubierto de aceite, aproximadamente 30 segundos.

  2. Agregue vino y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté completamente evaporado, de 1 a 2 minutos. Agregue 3 tazas de caldo y continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que la mayor parte del líquido haya sido absorbido de 10 a 12 minutos. Agregue el caldo de 3 tazas restantes y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el arroz esté tierno pero aún masticable y todo el líquido sea absorbido, de 12 a 14 minutos.

  3. Reduzca el fuego a bajo y agregue calabaza, mantequilla, sal, pimienta, nuez moscada y 1/2 taza de queso de cabra. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el queso y la mantequilla se hayan derretido completamente y se incorporen todos los ingredientes, de 2 a 3 minutos.

  4. Sirva el risotto coronado con Pepitas, perejil y el 1/2 taza de queso de cabra restante.

tip

Para tostar Pepitas, cocine en una sartén seca pequeña a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes, de 2 a 4 minutos.

Recetas Nutricionales Relacionadas

Carrito de la compra
Signo en

No cuenta todavía?

Utilizamos cookies para mejorar su experiencia en nuestro sitio web. Al navegar por este sitio web, acepta nuestro uso de cookies.
Comenzar a escribir para ver los productos que usted está buscando.
Comparar
Lista de deseos
0 elementos Carro