Receta De Calabaza Entera Asada Rellena

Recetas Saludables

Receta De Calabaza Entera Asada Rellena
Descubre la deliciosa receta de calabaza entera asada rellena, una opción saludable y llena de sabor que te ofrece Sanarlab. Disfruta de una experiencia culinaria única con ingredientes frescos y naturales. ¡Sorprende a tus invitados con esta exquisita especialidad!

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Grasa

gr

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Descubre la deliciosa receta de calabaza entera asada rellena, una opción saludable y llena de sabor que te ofrece Sanarlab. Disfruta de una experiencia culinaria única con ingredientes frescos y naturales. ¡Sorprende a tus invitados con esta exquisita especialidad!

Beneficios de la receta Receta De Calabaza Entera Asada Rellena

La receta de Calabaza Entera Asada Rellena ofrece varios beneficios para la salud debido a los ingredientes utilizados:

  1. Calabaza: La calabaza es una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y mantener un sistema digestivo saludable. También es rica en vitamina A, que es beneficiosa para la visión, la salud de la piel y el sistema inmunológico.
  2. Vegetales: La receta incluye varios vegetales como cebolla, pimiento y champiñones, que son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes. Estos nutrientes son esenciales para mantener un sistema inmunológico fuerte y prevenir enfermedades.
  3. Proteína: La receta utiliza proteína de origen vegetal como los frijoles o lentejas, que son una excelente fuente de proteínas y fibra. Estos ingredientes ayudan a mantener la saciedad por más tiempo y a controlar el peso.
  4. Aceite de oliva: El aceite de oliva utilizado en la receta es una grasa saludable que contiene ácidos grasos monoinsaturados, que son beneficiosos para la salud del corazón. También tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
  5. Especias: Las especias utilizadas en la receta, como el comino, el pimentón y la pimienta, no solo agregan sabor, sino que también tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

    En general, esta receta de Calabaza Entera Asada Rellena es una opción saludable que proporciona nutrientes esenciales, fibra y antioxidantes para promover la salud general y el bienestar.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva, dividido
  • 4 salchichas italianas de cerdo (12 oz.)
  • 12 onzas de hongos Cremini, acuartelados
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 6 dientes de ajo, picado
  • 2 tallos de apio, picados (aproximadamente 1 taza)
  • 1 cebolla roja grande, picada (aproximadamente 2 tazas)
  • 1 ½ cucharaditas de mezcla de especias berbere (opcional)
  • ¼ cucharadita de cardamomo de tierra
  • 2 ½ tazas de caldo de pollo sin sal
  • 1 ¾ tazas congeladas guisantes de ojos negros
  • ¾ cucharadita de sal kosher
  • 1 taza de farro crudo
  • ½ libra de papas rojas para bebés, descuidado
  • 2 zanahorias grandes, cortado en rodajas de 1/2 pulgada.
  • 1 (10 a 12 lb.) Long Island Cheese Pumpkin
  • 1 (28-oz.) Can sin sales Tomates enteros
  • ¼ taza de perejil de hoja plana picada
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola grande o horno holandés a fuego medio; Agregue para recubrir. Agregar salchichas; Cocine 6 minutos o hasta que estén dorados por todos los lados. Retirar a una placa grande; Cuando esté lo suficientemente frío como para manejar, corte en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Aumentar el calor a medio-alto; Agregue 1 cucharada de aceite de oliva a la sartén. Agregar champiñones; Saltee 7 minutos. Transfiera los champiñones al plato con salchicha. Agregue mantequilla y 1 cucharada de aceite restante a la sartén. Agregue ajo, apio y cebolla; Cocine 5 minutos. Agregue Berbere y Cardamomo; Saltee 1 minuto, revolviendo constantemente. Agregue caldo, guisantes y sal; Cocine a fuego lento 10 minutos. Agregue farro, papas y zanahorias; Cocine a fuego lento 20 minutos.

  2. Precaliente el horno a 350 ° F.

  3. Mientras que la mezcla de guiso herven a fuego lento, corte la parte superior de la calabaza y reserve; Retire las cuerdas y las semillas. Envolver la calabaza en papel de aluminio; Coloque en una asadera grande o una fuente para hornear.

  4. Escurra los tomates en un colador sobre un tazón (reserva jugos para otro uso). Rompe los tomates con las manos, permitiendo que los jugos drenen. Revuelva los tomates, los champiñones, las salchichas y el perejil en estofado. Coloque estofado en calabaza preparada. Coloque la parte superior de la calabaza al lado de la calabaza en la sartén. Hornee a 350 ° F durante 1 hora y 10 minutos o hasta que la carne de calabaza esté tierna y fácilmente recogida de los lados. Sirva estofado junto con cucharadas de calabaza.

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