Puré De Patatas Crujientes Con Salsa De Rábano Picante Verde

Recetas Saludables

Puré De Patatas Crujientes Con Salsa De Rábano Picante Verde
Descubre el irresistible Puré de Patatas Crujientes con Salsa de Rábano Picante Verde, una deliciosa combinación de sabores que te transportará al paraíso culinario. Disfruta de esta exquisita receta de Sanarlab, donde la calidad y el sabor se unen en cada bocado. ¡Sorprende a tus invitados con esta irresistible opción!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

246 kcl

Grasa

13.4 gr

Porciones

8

Descubre el irresistible Puré de Patatas Crujientes con Salsa de Rábano Picante Verde, una deliciosa combinación de sabores que te transportará al paraíso culinario. Disfruta de esta exquisita receta de Sanarlab, donde la calidad y el sabor se unen en cada bocado. ¡Sorprende a tus invitados con esta irresistible opción!

Beneficios de la receta Puré De Patatas Crujientes Con Salsa De Rábano Picante Verde

El puré de patatas crujientes con salsa de rábano picante verde es una receta saludable que ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de fibra: Las patatas son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento. La fibra también ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre estables y a controlar el apetito.
  2. Bajo en calorías: Esta receta utiliza patatas crujientes al horno en lugar de fritas, lo que reduce significativamente la cantidad de calorías y grasas saturadas. Esto lo convierte en una opción más saludable para aquellos que desean controlar su peso o mantener una alimentación equilibrada.
  3. Rica en antioxidantes: El rábano picante verde utilizado en la salsa es una excelente fuente de antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades del corazón.
  4. Contiene vitamina C: Tanto las patatas como el rábano picante verde son ricos en vitamina C, un nutriente esencial para fortalecer el sistema inmunológico y mantener una piel sana. La vitamina C también actúa como antioxidante y ayuda a la absorción de hierro.
  5. Bajo contenido de sodio: Esta receta utiliza ingredientes frescos y naturales, lo que significa que tiene un bajo contenido de sodio. Esto es beneficioso para aquellos que necesitan controlar su ingesta de sodio, como las personas con hipertensión arterial.

En resumen, el puré de patatas crujientes con salsa de rábano picante verde es una receta saludable que ofrece beneficios para la salud, como un alto contenido de fibra, bajo en calorías, rico en antioxidantes y vitamina C, y bajo contenido de sodio. Es una opción deliciosa y nutritiva para incluir en una alimentación equilibrada.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 4 papas rusas medianas, frotadas
  • 3 hojas de la bahía
  • 1 Sprig Rosemary Fresh
  • 3 cucharadas de mantequilla aclarada, derretida
  • 3 cucharadas de aceite de uva
  • 1 cebolla dulce mediana, en rodajas gruesas
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • ¼ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • 1 taza de perejil fresco lleno
  • ½ taza de cebollino fresco picado
  • 3 cucharadas de eneldo fresco picado
  • 2 cucharadas preparadas para el rábano picante (ver consejo)
  • 1 ajo de clavo
  • ½ cucharadita de sal
  • ⅔ Copa de crema agria reducida de grasa
  • ⅔ Copa de yogurt liso bajo en grasa
  • 2 cucharaditas de limón zest
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro tostadas en el suelo
  • ⅛ cucharadita de azúcar
  • Pizca de pimienta de cayena
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Combine las papas, las hojas de laurel y el romero en una olla grande y cubra con 3 pulgadas de agua. Trae a fuego lento a fuego lento. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra parcialmente y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, de 30 a 40 minutos. Escurrir (deseche las hojas de la bahía y el romero) y deje que las papas se paren hasta que se enfríen lo suficiente como para manejar, aproximadamente 15 minutos.

  2. Colocar una rejilla en el tercio inferior del horno; Precaliente a 450 grados F.

  3. Combine la mantequilla y el aceite en un tazón pequeño. Vierta la mitad en una gran bandeja para hornear con borde. Agregue la cebolla y revuelva para cubrir. Reduzca a la mitad las papas a lo largo y colóquelas en la bandeja para hornear. Aplasta las papas suavemente con el fondo de un frasco. Cepille con la mezcla de mantequilla restante y espolvoree con 1/4 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta.

  4. Ase las verduras hasta que se doren en la parte inferior, de 25 a 30 minutos. Día y sazone con 1/4 cucharadita de sal y la 1/8 cucharadita restante de pimienta. Asa hasta que estén doradas oscuras, de 15 a 20 minutos más.

  5. Mientras tanto, para preparar la salsa: combine el perejil, el cebollino, el eneldo, el rábano picante, el ajo y la sal en un procesador de alimentos. Procese hasta que se picen finamente. Agregue crema agria, yogurt, ralladura de limón, jugo de limón, cilantro, azúcar y cayena; Pulse hasta que esté suave.

  6. Sirva las papas con la salsa.

consejos

Consejo: preparado el rábano picante de rábano picante un aroma distinto y picante. Este condimento está hecho de raíz rábilmente rábinal, sal y vinagre. Búscalo en la sección de productos junto a los aderezos para ensaladas. También puede rallar la raíz fresca de rábano picante, una perenne de la misma familia que mostaza y wasabi, si puede encontrarla.

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