Puré De Coliflor Cremoso

Recetas Saludables

Puré De Coliflor Cremoso
Descubre el delicioso y saludable Puré de Coliflor Cremoso, una receta irresistible de Sanarlab. Disfruta de su textura suave y su sabor exquisito mientras cuidas tu salud. ¡Prueba este plato nutritivo y reconfortante hoy mismo! #Sanarlab #PuréDeColiflorCremoso

Tiempo de Prep

Calorías

107 kcl

Grasa

6.5 gr

Porciones

4

Descubre el delicioso y saludable Puré de Coliflor Cremoso, una receta irresistible de Sanarlab. Disfruta de su textura suave y su sabor exquisito mientras cuidas tu salud. ¡Prueba este plato nutritivo y reconfortante hoy mismo! #Sanarlab #PuréDeColiflorCremoso

Beneficios de la receta Puré De Coliflor Cremoso

El puré de coliflor cremoso es una receta saludable que puede proporcionar varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de nutrientes: La coliflor es una verdura rica en nutrientes esenciales como las vitaminas C, K y del grupo B, así como minerales como el potasio y el magnesio. Estos nutrientes son esenciales para el correcto funcionamiento del organismo y contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico.
  2. Bajo en calorías: El puré de coliflor cremoso es una opción baja en calorías, lo que lo convierte en una alternativa saludable para aquellos que desean controlar su peso o seguir una dieta equilibrada. Además, al ser bajo en grasas y carbohidratos, puede ayudar a mantener niveles estables de azúcar en la sangre.
  3. Fuente de fibra: La coliflor es una verdura rica en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y promueve la sensación de saciedad. Consumir suficiente fibra en la dieta puede contribuir a regular el tránsito intestinal y prevenir problemas como el estreñimiento.
  4. Antioxidantes: La coliflor contiene compuestos antioxidantes, como los glucosinolatos y los flavonoides, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Estos antioxidantes pueden tener efectos beneficiosos para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades crónicas, incluyendo enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
  5. Versatilidad culinaria: El puré de coliflor cremoso puede ser utilizado como base para diferentes recetas saludables. Puede servir como acompañamiento de carnes magras, pescados o pollo, o incluso como salsa para pastas o verduras al vapor. Esto permite agregar variedad a la dieta y disfrutar de una alimentación equilibrada.

En resumen, el puré de coliflor cremoso es una receta saludable que proporciona varios beneficios para la salud, como un alto contenido de nutrientes, bajo en calorías, fuente de fibra y antioxidantes. Además, su versatilidad culinaria permite incorporarlo fácilmente en diferentes platos.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 8 tazas de flores de coliflor del tamaño de un bocado (aproximadamente 1 cabeza)
  • 4 clavos ajo, triturado y pelado
  • ⅓ Copa de suero de leche sin grasa (ver consejo)
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen, dividido
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • ½ cucharadita de sal
  • pimienta recién molida al gusto
  • Sned Fresh Chives para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Coloque las flores de coliflor y el ajo en una cesta de vapor sobre agua hirviendo, cubra y vapor hasta que esté muy tierno, de 12 a 15 minutos. (Alternativamente, coloque los floretes y el ajo en un tazón seguro para microondas con 1/4 taza de agua, cubra y microondas en alto durante 3 a 5 minutos).

  2. Coloque la coliflor cocida y el ajo en un procesador de alimentos. Agregue suero de leche, 2 cucharaditas de aceite, mantequilla, sal y pimienta; Pulse varias veces, luego procese hasta que esté suave y cremoso. Transferir a un tazón para servir. Rocíe con las 2 cucharaditas restantes de aceite y adorne con cebollino, si lo desea. Servir caliente.

consejos

Consejo: ¿No hay suero de leche? Puede usar polvo de suero de leche preparado de acuerdo con las instrucciones del paquete. O haga "leche agria": mezcle 1 cucharada de jugo de limón o vinagre a 1 taza de leche.

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