Pollo Untado Con Chile, Arroz Con Coco Y Salsa De Mango

Recetas Saludables

Pollo Untado Con Chile, Arroz Con Coco Y Salsa De Mango
Deléitate con nuestro exquisito Pollo Untado con Chile y acompáñalo con el irresistible Arroz con Coco y la irresistible Salsa de Mango. Una combinación única de sabores tropicales que te transportará a un paraíso culinario. Descubre esta deliciosa receta en Sanarlab, tu destino gastronómico de confianza. ¡Sorprende a tus sentidos y disfruta de una experiencia inolvidable! #Sanarlab #RecetasExóticas

Tiempo de Prep

20 minutos

Calorías

478 kcl

Grasa

17.9 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Pollo Untado Con Chile, Arroz Con Coco Y Salsa De Mango

La receta saludable de Pollo Untado con Chile, Arroz con Coco y Salsa de Mango tiene varios beneficios para la salud debido a los ingredientes utilizados y su forma de preparación. Algunos de los beneficios incluyen:

  1. Proteína magra: El pollo es una excelente fuente de proteína magra, lo que ayuda a mantener y desarrollar los músculos, así como a sentirse satisfecho por más tiempo.
  2. Vitaminas y minerales: El pollo también es rico en vitaminas del complejo B, como la niacina y la vitamina B6, que son esenciales para el metabolismo energético y el funcionamiento adecuado del sistema nervioso. Además, el mango proporciona vitamina C y vitamina A, mientras que el arroz con coco aporta minerales como el hierro y el potasio.
  3. Fibra dietética: El arroz con coco utilizado en esta receta es una buena fuente de fibra dietética, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y a prevenir problemas como el estreñimiento.
  4. Antioxidantes: Tanto el chile como el mango contienen antioxidantes, como la vitamina C y los carotenoides, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo y a proteger las células del daño causado por los radicales libres.
  5. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza ingredientes saludables y limita el uso de grasas saturadas, lo que la convierte en una opción más saludable para el corazón y ayuda a mantener niveles de colesterol saludables.

    En general, esta receta saludable proporciona una combinación equilibrada de proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales esenciales, lo que la convierte en una opción nutritiva y beneficiosa para la salud. Sin embargo, es importante tener en cuenta que los beneficios pueden variar según las cantidades y los métodos de cocción utilizados.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 (14 onzas) puede encender leche de coco
  • ⅔ Copa de arroz marrón de grano corto
  • ¾ cucharadita de sal, dividida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 ajo de clavo, rallado
  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada, sin piel
  • 1 mango grande, cortado en cubitos (ver consejo)
  • 1 pimiento rojo medio, cortado en cubitos
  • ½ cebolla roja mediana, cortada en picada
  • ¼ taza de cilantro fresco picado
  • 3 cucharadas de jugo de lima
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados F.

  2. Combine la leche de coco, el arroz y 1/4 cucharadita de sal en una cacerola mediana. Hervir a fuego medio-alto. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento, cubra y cocine hasta que el arroz esté tierno y el líquido esté absorbido, aproximadamente 45 minutos.

  3. Mientras tanto, combine 1 cucharada de aceite, chile en polvo, ajo y 1/4 cucharadita de sal en un tazón pequeño. Coloque el pollo en una bandeja para hornear con borde y frote con la mezcla de especias. Hornee, volteando una vez, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre 165 grados F, aproximadamente 20 minutos. Deje reposar durante 15 minutos, luego corte o píjate.

  4. Combine el mango, el pimiento, la cebolla, el cilantro, el jugo de lima y el aceite de 1 cucharada restante y 1/4 cucharadita de sal en un tazón mediano. Sirva el pollo y la salsa con el arroz.

consejos

Para avanzar: refrigere por hasta 4 días.

Consejo: El clásico mango de Tommy Atkins de piel verde y rojo está disponible durante todo el año, pero en los Estados Unidos, la primavera y el verano son la temporada alta para la mayoría de las otras variedades. Para un dulce mango sin fibras, pruebe un champán dorado (también conocido como ataulfo ​​o miel), que están en su mejor momento en mayo.

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