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Pollo Spatchcocked Debajo De Un Ladrillo

Name: Pollo Spatchcocked Debajo De Un Ladrillo
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Saludable
Ingredients: 1 4 a 4 pollo 1/2 libras; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta recién molida

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Recetas Saludables

Descubre la deliciosa receta de Pollo Spatchcocked Debajo De Un Ladrillo, una creación única de Sanarlab. Disfruta de un plato profesionalmente elaborado con un estilo persuasivo y llamativo, que te dejará sin palabras. ¡Prueba esta increíble combinación de sabores y siente cómo tu paladar se deleita! Sanarlab te trae lo mejor en gastronomía, con un toque saludable y delicioso. ¡No te lo pierdas!

Tiempo de Prep

Calorías

250 kcl

Grasa

12.4 gr

Porciones

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Beneficios de la receta Pollo Spatchcocked Debajo De Un Ladrillo

La receta de Pollo Spatchcocked Debajo De Un Ladrillo, proporcionada por la empresa Sanarlab, tiene varios beneficios para la salud. Estos beneficios incluyen:

Bajo contenido de grasa: Al cocinar el pollo spatchcocked (es decir, abierto y aplanado) debajo de un ladrillo, se permite que la grasa se derrita y se escape, lo que resulta en un pollo más bajo en grasa en comparación con otros métodos de cocción.
Alta en proteínas: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, lo que ayuda a construir y reparar tejidos musculares, fortalecer el sistema inmunológico y mantener una sensación de saciedad.
Rica en nutrientes: El pollo es una buena fuente de nutrientes esenciales como vitamina B6, vitamina B12, niacina, selenio y fósforo. Estos nutrientes desempeñan un papel vital en la salud del cerebro, el metabolismo, la función celular y la salud ósea.
Bajo en carbohidratos: Esta receta no contiene carbohidratos añadidos, lo que la hace adecuada para personas que siguen una dieta baja en carbohidratos o que buscan controlar su ingesta de carbohidratos.
Fuente de energía: El pollo es una excelente fuente de energía debido a su contenido de proteínas y vitaminas del complejo B. Estos nutrientes ayudan a mantener niveles de energía estables y a mejorar el rendimiento físico.

En resumen, la receta de Pollo Spatchcocked Debajo De Un Ladrillo proporcionada por Sanarlab es una opción saludable que ofrece un bajo contenido de grasa, alta en proteínas, rica en nutrientes y baja en carbohidratos. Además, es una fuente de energía que puede ayudar a mantener un estilo de vida saludable.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

1 4 a 4 pollo 1/2 libras
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta recién molida

SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

Coloque 2 ladrillos envueltos en aluminio en la rejilla de la parrilla. Precaliente una parrilla de gas a mediano-alto o construya un fuego de dos zonas (bobinas en un lado de la parrilla) en una parrilla de carbón y deje que se queme a fuego medio-alto (aproximadamente 450 grados F).
Retire las nieblas del pollo y recorte cualquier exceso de piel y grasa. Con las tijeras de la cocina, corta el pollo por un lado de la columna vertebral, a través de las costillas. Haga un corte idéntico en el lado opuesto para eliminar la columna vertebral por completo; desechar. Coloque el pollo cortado hacia abajo y aplane con el talón de la mano. Afloje suavemente la piel sobre la carne de pechuga y muslo. Frote el aceite, la sal y la pimienta debajo de la piel, un poco en la piel y en la parte inferior del pollo.
Si usa una parrilla de gas, apague un quemador (dejando 1 a 2 quemadores encendidos, dependiendo de su parrilla). Aceite la rejilla de la parrilla (ver consejo). Usando guantes de horno, retire los ladrillos calientes y coloque el pollo en la rejilla, con la piel hacia abajo sobre la parte apagada de la parrilla. Coloque un ladrillo en cada mitad del pollo, cierre la tapa y la parrilla hasta que la piel esté bien marcada y dorada alrededor de los bordes, de 28 a 30 minutos. (Si usa una parrilla de carbón, agregue 10 carbones después de los primeros 30 minutos para mantener el calor).
Usando guantes de horno, retire con cuidado los ladrillos. Usando una espátula grande, voltee cuidadosamente el pollo. Reemplace los ladrillos, cierre la tapa y la parrilla hasta que un termómetro de lectura instantánea se inserta en la parte más gruesa del muslo registra 165 grados F, 28 a 30 minutos más. Transfiera el pollo a una tabla de corte limpia y deje reposar durante 5 minutos antes de retirar la piel y la talla.

consejos

Equipo: 2 ladrillos

Una vez que la parrilla se calienta, engrase una toalla de papel doblada, sosténgala con pinzas y frote sobre la rejilla caliente justo antes de colocar el pollo en la parrilla.