Pollo Spatchcock Con Glaseado De Arce Y Tamarindo

Recetas Saludables

Pollo Spatchcock Con Glaseado De Arce Y Tamarindo
Deléitate con nuestro irresistible Pollo Spatchcock con Glaseado de Arce y Tamarindo, una receta exclusiva de Sanarlab que combina sabores exóticos y saludables. ¡Descubre el equilibrio perfecto entre dulce y ácido en cada bocado! #Sanarlab #RecetasSaludables

Tiempo de Prep

15 minutos

Calorías

366 kcl

Grasa

20 gr

Porciones

6

Deléitate con nuestro irresistible Pollo Spatchcock con Glaseado de Arce y Tamarindo, una receta exclusiva de Sanarlab que combina sabores exóticos y saludables. ¡Descubre el equilibrio perfecto entre dulce y ácido en cada bocado! #Sanarlab #RecetasSaludables

Beneficios de la receta Pollo Spatchcock Con Glaseado De Arce Y Tamarindo

La receta de Pollo Spatchcock con Glaseado de Arce y Tamarindo, basada en los productos de la empresa Sanarlab, proporciona varios beneficios para la salud:

  1. Alto contenido de proteínas: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para la reparación y construcción de tejidos en el cuerpo. Una porción de pollo spatchcock proporciona una cantidad significativa de proteínas para ayudar a mantener y desarrollar músculos fuertes.
  2. Bajo en grasas saturadas: La técnica de spatchcock, que implica abrir el pollo y cocinarlo aplanado, permite que la grasa se derrita y se escurra durante la cocción. Esto reduce el contenido de grasas saturadas en comparación con otras preparaciones de pollo, lo que ayuda a mantener niveles saludables de colesterol en el cuerpo.
  3. Fuente de vitaminas y minerales: El pollo es rico en vitaminas del complejo B, como la niacina, que es esencial para el metabolismo energético y la salud del sistema nervioso. También es una buena fuente de minerales como el hierro, el zinc y el fósforo, que son necesarios para la formación de glóbulos rojos, la función inmunológica y la salud ósea.
  4. Propiedades antioxidantes: El glaseado de arce y tamarindo utilizado en esta receta contiene antioxidantes naturales. Los antioxidantes ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer.
  5. Bajo contenido de azúcar: Aunque el glaseado de arce y tamarindo agrega un sabor dulce a la receta, se puede controlar la cantidad de azúcar utilizada. Optar por una cantidad moderada de azúcar o incluso utilizar edulcorantes naturales puede hacer que esta receta sea adecuada para personas que buscan controlar su consumo de azúcar.

En resumen, la receta de Pollo Spatchcock con Glaseado de Arce y Tamarindo basada en los productos de Sanarlab proporciona una opción saludable y deliciosa que es rica en proteínas, baja en grasas saturadas, rica en vitaminas y minerales, con propiedades antioxidantes y con la opción de controlar el contenido de azúcar.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 (4 libras) pollo entero, jímeros eliminados
  • ¾ cucharadita de sal, dividida
  • 2 cucharadas de jarabe de arce puro
  • 1 cucharadita de polvo de chile ancho
  • 1 cucharadita de pasta de tamarindo o concentrado (ver consejo) o jugo de lima
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Posición de la rejilla en el tercio inferior del horno; Precaliente a 475 ° F. Forre una bandeja para hornear con borde y coloque una rejilla de alambre en la parte superior; Cubra con spray de cocción.

  2. Muy bien acariciado con pollo con toallas de papel. Coloque el lado de la seno en una tabla de corte. Con las tijeras de la cocina, haga un corte largo a lo largo de ambos lados de la columna vertebral y retírela. Voltea el pollo. Usando los talones de ambas manos, presione firmemente cada pecho para aplanar el pollo tanto como sea posible.

  3. Afloje la piel sobre la carne de pechuga y muslo y sazone debajo con 1/2 cucharadita de sal. Espolvorea 1/4 cucharadita de sal sobre la piel. Transfiera el pollo a la rejilla preparada, al lado de la pechuga.

  4. Ase hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la seno registre 155 ° F, 45 a 55 minutos.

  5. Batir jarabe de arce, chile en polvo, tamarindo (o jugo de lima) y ajo en polvo en un tazón pequeño. Cepille el pollo con la mezcla. Continúe asado hasta que el pollo alcance los 165 ° y los juegos de esmalte, aproximadamente 5 minutos más. Deje reposar durante 10 minutos antes de tallar.

tip

El agente agrio en la cocina filipina es tamarindo. Este árbol tropical produce una fruta agridulce en una vaina marrón, con pulpa comestible. A menudo se vende en forma de concentrado o pulpa. Puede hacer su propio "concentrado" mezclando 1/4 taza de pulpa y 1 taza de agua caliente en un tazón mediano. Deje reposar durante 20 minutos. Rompe la pasta y mezcle con el agua con un tenedor. Pase la mezcla a través de un tamiz fino sobre un tazón, presionando contra los sólidos y raspando la parte inferior para recolectar la mayor cantidad posible de pulpa. Deseche los sólidos.

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