Pollo Spatchcock Asado Con Hierbas De Limón Y Patatas

Recetas Saludables

Pollo Spatchcock Asado Con Hierbas De Limón Y Patatas
Descubre el delicioso Pollo Spatchcock Asado con Hierbas de Limón y Patatas, una receta exquisita y saludable que proviene de Sanarlab. Disfruta de sabores irresistibles en cada bocado. ¡Sorprende a tu familia con esta opción nutritiva y llena de sabor!

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

503 kcl

Grasa

30.1 gr

Porciones

8

Descubre el delicioso Pollo Spatchcock Asado con Hierbas de Limón y Patatas, una receta exquisita y saludable que proviene de Sanarlab. Disfruta de sabores irresistibles en cada bocado. ¡Sorprende a tu familia con esta opción nutritiva y llena de sabor!

Beneficios de la receta Pollo Spatchcock Asado Con Hierbas De Limón Y Patatas

La receta de Pollo Spatchcock Asado con Hierbas de Limón y Patatas, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de proteínas: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
  2. Bajo en grasas saturadas: Al utilizar pollo sin piel y cocinarlo al horno, se reduce la cantidad de grasas saturadas presentes en la receta. Esto contribuye a mantener niveles saludables de colesterol en la sangre y a prevenir enfermedades cardiovasculares.
  3. Rica en vitaminas y minerales: Las hierbas de limón y las patatas aportan una variedad de vitaminas y minerales beneficiosos para la salud. Por ejemplo, el limón es rico en vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico, mientras que las patatas son una buena fuente de potasio, vitamina B6 y fibra.
  4. Bajo en sodio: Al preparar esta receta en casa, puedes controlar la cantidad de sal utilizada, lo que la convierte en una opción baja en sodio. Esto es especialmente beneficioso para personas con hipertensión o que desean reducir su consumo de sodio.
  5. Alto contenido de fibra: Las patatas utilizadas en esta receta son una fuente de fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y a prevenir problemas como el estreñimiento.
  6. Propiedades antioxidantes: Las hierbas de limón utilizadas en la receta contienen compuestos antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardíacas.

En resumen, la receta de Pollo Spatchcock Asado con Hierbas de Limón y Patatas, basada en los productos de Sanarlab, ofrece beneficios para la salud al ser una opción baja en grasas saturadas, alta en proteínas, rica en vitaminas y minerales, baja en sodio, alta en fibra y con propiedades antioxidantes.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 libras de patatas con el dedo o papas amarillas bebé, a la mitad a lo largo si es grande
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de sal, dividida
  • ¾ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • 1 limón, zestado y rodeado, dividido
  • 3 grandes dientes de ajo, picado
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado más 2 ramitas, divididas
  • 2 cucharaditas de romero fresco picado más 2 ramitas, divididas
  • 1 pollo de 5 libras, jiberas eliminadas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 450 grados F.

  2. Mezcle las papas en un tazón grande con aceite y 1/4 cucharadita de sal y pimienta.

  3. Combine la ralladura de limón, el ajo, el tomillo picado, el romero picado y la sal de 3/4 de cucharadita restante y 1/2 cucharadita de pimienta en un tazón pequeño.

  4. Recorte cualquier exceso de piel y grasa del pollo. Con las tijeras de la cocina, corta el pollo por un lado de la columna vertebral, a través de las costillas. Haga un corte idéntico en el lado opuesto para eliminar la columna vertebral por completo; desechar. Coloque el pollo cortado hacia abajo y aplane con el talón de la mano. Dirígete los muslos hacia afuera y mete las alas debajo. Frote la mezcla de alo de ajo debajo de la piel sobre la carne de pechuga y pierna.

  5. Coloque las rodajas de limón en el centro de una gran bandeja para hornear con borde. Cubra con las ramitas de tomillo y romero. Coloque el pollo encima de las hierbas y el limón. Esparte las papas alrededor del pollo.

  6. Ase hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de un muslo de pollo registre 165 grados F, 45 minutos a 1 hora.

consejos

Para hacer con anticipación: Spatchcock el pollo (retire la columna vertebral y aplane el pollo) y frote con la mezcla de hierbas (pasos 3 y 4); Refrigere por hasta 1 día. Deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de asar.

Equipo: resistentes tijeras de cocina o tijeras de aves de corral

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