Pollo Cremoso Con Champiñones, Ajo Y Parmesano

Recetas Saludables

Pollo Cremoso Con Champiñones, Ajo Y Parmesano
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Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

299 kcl

Grasa

14.3 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Pollo Cremoso Con Champiñones, Ajo Y Parmesano

La receta de Pollo Cremoso con Champiñones, Ajo y Parmesano tiene varios beneficios para la salud debido a los ingredientes que se utilizan. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de proteínas: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, lo que ayuda a mantener y reparar los tejidos musculares, así como a promover la sensación de saciedad.
  2. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza ingredientes bajos en grasas saturadas, lo que ayuda a mantener los niveles de colesterol bajo control y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  3. Rica en fibra: Los champiñones son una buena fuente de fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y a prevenir el estreñimiento.
  4. Alto contenido de ajo: El ajo tiene propiedades antibacterianas y antivirales, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir enfermedades.
  5. Fuente de calcio: El queso parmesano utilizado en esta receta es una buena fuente de calcio, lo que contribuye a la salud de los huesos y los dientes.
  6. Bajo en carbohidratos: Esta receta es baja en carbohidratos, lo que puede ser beneficioso para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos o que buscan controlar sus niveles de azúcar en la sangre.

    En general, esta receta proporciona una combinación equilibrada de nutrientes esenciales y es una opción saludable para aquellos que buscan cuidar su salud y mantener una alimentación balanceada.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1/4 taza más 2 cucharaditas de harina para todo uso, dividido
  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada de pollo (4 piezas)
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 8 onzas blancas o cremini (baby bella) hongos, acuartelados
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ¼ taza de vino blanco seco
  • ½ taza de mitad y media
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Coloque 1/4 taza de harina en un plato poco profundo. Espolvorea el pollo con 1/4 cucharadita de sal y pimienta. Cubra el pollo en la harina, sacudiendo el exceso. Deseche cualquier harina sobrante.

  2. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine, girando una vez, hasta que estén doradas y cocinen, de 2 a 4 minutos por lado. Transfiera el pollo a un plato; Cubra para mantener el calor.

  3. Agregue el aceite de 1 cucharada restante a la sartén. Reduzca el fuego a mediano y agregue los hongos y la sal de 1/4 cucharadita restante. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los champiñones comiencen a dorar y suavizar, de 4 a 6 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos más. Espolvorea las 2 cucharaditas restantes de harina sobre los champiñones y revuelve para cubrir. Agregue el vino y cocine, revolviendo, hasta que esté espesado y la mayor parte del líquido se haya evaporado, aproximadamente 1 minuto. Agregue la mitad y la mitad y cocine, revolviendo, hasta que la salsa esté burbujeante y espesa, de 1 a 2 minutos. Retire del fuego y cubra con parmesano y perejil.

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