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Pollo Braseado Con Salsa De Mango Y Calabaza Espagueti

Name: Pollo Braseado Con Salsa De Mango Y Calabaza Espagueti
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Saludable
Ingredients: 1 mango maduro, pelado y cortado en cubitos; 1 jalapeño fresco, picado (sembrado si lo desea); ½ taza de cebolla roja finamente cortada en cubitos; ¼ taza de cilantro fresco picado; 2 cucharadas de vinagre de vino rojo; 1 cucharada de azúcar marrón claro; 1 ¼ cucharaditas de sal kosher, dividida; 1 calabaza de espagueti (aproximadamente 3 libras), a la mitad a lo largo y sembrado; 2 pechugas de pollo sin piel sin piel de 8 onzas, recortadas y reducidas a la mitad; 2 cucharadas de aceite de coco o aceite de canola, dividido; ¼ taza de almendras en rodajas, tostadas

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Recetas Saludables

Deléitate con nuestro exquisito Pollo Braseado con Salsa de Mango y Calabaza Espagueti, una receta única y saludable, creada por Sanarlab. Disfruta de sabores exóticos y nutritivos en cada bocado. ¡Sorprende a tus invitados con esta delicia! #Sanarlab #RecetaSaludable

Tiempo de Prep

Calorías

366 kcl

Grasa

13.4 gr

Porciones

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Beneficios de la receta Pollo Braseado Con Salsa De Mango Y Calabaza Espagueti

La receta saludable de Pollo Braseado con Salsa de Mango y Calabaza Espagueti tiene varios beneficios para la salud, gracias a los ingredientes utilizados:

Pollo: Es una excelente fuente de proteínas magras, que son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos. También es bajo en grasas saturadas y contiene vitaminas del complejo B, hierro y zinc.
Mango: Esta fruta tropical es rica en vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y actúa como antioxidante. También contiene vitamina A, que es beneficiosa para la salud ocular, y fibra, que ayuda a mantener una buena digestión.
Calabaza espagueti: Es una alternativa baja en carbohidratos a la pasta tradicional. Contiene fibra, que ayuda a regular el tránsito intestinal y promueve la saciedad. También es rica en vitamina A y antioxidantes.
Salsa de mango: Además de aportar sabor y frescura a la receta, la salsa de mango es baja en calorías y grasas. El mango contiene enzimas digestivas que ayudan a descomponer los alimentos y facilitan la digestión.
En general, esta receta saludable es baja en grasas saturadas y calorías, pero rica en nutrientes esenciales como proteínas, vitaminas y fibra. Además, la combinación de sabores y texturas la hace muy apetitosa y satisfactoria.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

1 mango maduro, pelado y cortado en cubitos
1 jalapeño fresco, picado (sembrado si lo desea)
½ taza de cebolla roja finamente cortada en cubitos
¼ taza de cilantro fresco picado
2 cucharadas de vinagre de vino rojo
1 cucharada de azúcar marrón claro
1 ¼ cucharaditas de sal kosher, dividida
1 calabaza de espagueti (aproximadamente 3 libras), a la mitad a lo largo y sembrado
2 pechugas de pollo sin piel sin piel de 8 onzas, recortadas y reducidas a la mitad
2 cucharadas de aceite de coco o aceite de canola, dividido
¼ taza de almendras en rodajas, tostadas

SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

Mezcle el mango, el jalapeño, la cebolla, el cilantro, el vinagre, el azúcar morena y la sal de 3/4 de cucharadita en un tazón pequeño. Dejar de lado.
Coloque la calabaza cortada hacia abajo en un plato seguro para microondas. Agregue 2 cucharadas de agua. Microondas, descubierto, en alto, hasta que la calabaza esté tierna, de 10 a 14 minutos.
Golpee el pollo con el lado liso de un mazo de carne hasta aproximadamente 1/2 pulgada de espesor. Espolvorea con 1/4 cucharadita de sal.
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine el pollo hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 165 grados F cuando se inserta en la parte más gruesa, de 3 a 5 minutos por lado.
Cuando se realice la calabaza, use un tenedor para rasparlo de la cáscara en un tazón mediano. Mezcle con el aceite de 1 cucharada restante y 1/4 cucharadita de sal. Sirva la calabaza con el pollo, cubierto con almendras y la salsa de mango.