Pizza De Polenta Con Ensalada De Champiñones Y Rúcula

Recetas Saludables

Pizza De Polenta Con Ensalada De Champiñones Y Rúcula
Disfruta de una deliciosa Pizza de Polenta con Ensalada de Champiñones y Rúcula, una creación única de Sanarlab. Una combinación irresistible de sabores y texturas que te hará salivar. ¡Sorprende a tu paladar con esta propuesta gourmet! #Sanarlab #PizzaDePolenta #EnsaladaGourmet

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

447 kcl

Grasa

22.8 gr

Porciones

2

Disfruta de una deliciosa Pizza de Polenta con Ensalada de Champiñones y Rúcula, una creación única de Sanarlab. Una combinación irresistible de sabores y texturas que te hará salivar. ¡Sorprende a tu paladar con esta propuesta gourmet! #Sanarlab #PizzaDePolenta #EnsaladaGourmet

Beneficios de la receta Pizza De Polenta Con Ensalada De Champiñones Y Rúcula

La receta de Pizza de Polenta con Ensalada de Champiñones y Rúcula, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de ellos incluyen:

  1. Bajo contenido de grasas saturadas: La polenta utilizada como base de la pizza es una excelente alternativa a la masa tradicional, ya que contiene menos grasas saturadas. Esto puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  2. Fuente de fibra: Tanto la polenta como los champiñones y la rúcula son ricos en fibra. La fibra es esencial para mantener una buena salud digestiva y puede ayudar a prevenir problemas como el estreñimiento.
  3. Alto contenido de vitaminas y minerales: Los champiñones y la rúcula son una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales para el organismo, como vitamina C, vitamina D, hierro y potasio. Estos nutrientes son importantes para fortalecer el sistema inmunológico, mantener la salud ósea y regular la presión arterial.
  4. Bajo contenido calórico: La pizza de polenta con ensalada de champiñones y rúcula es una opción baja en calorías en comparación con las pizzas tradicionales. Esto puede ser beneficioso para aquellos que desean mantener o perder peso.
  5. Aporte de proteínas: La polenta y los champiñones son fuentes de proteínas vegetales. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para mantener una sensación de saciedad.

En resumen, la receta de Pizza de Polenta con Ensalada de Champiñones y Rúcula basada en los productos de Sanarlab ofrece beneficios para la salud al ser baja en grasas saturadas, rica en fibra, vitaminas y minerales, baja en calorías y con aporte de proteínas.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 tazas preparadas con polenta, con forma de rectángulo de 6x8 pulgadas y enfriado
  • 1 cucharada de aceite de oliva, dividido
  • 1 ½ tazas de hongos picados (Cremini, Oyster y/o Shiitake) (4 oz.)
  • 1 ajo pequeño de clavo, picado
  • ½ cucharadita de tomillo fresco picado o una pizca de tomillo seco
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 2 onzas de queso mozzarella fresca, en rodajas
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 ½ cucharaditas de jugo de limón
  • 2 tazas de rúcula
  • ¾ taza de frijoles negros enlatados sin sal, enjuagados
  • ½ aguacate, cortado en cubitos
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Retire el rectángulo reservado de polenta del refrigerador y deje reposar a temperatura ambiente.

  2. Precaliente asador (o asador de horno tostador).

  3. Calentar 2 cucharaditas. Aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar champiñones; Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden y se doren ligeramente, de 4 a 6 minutos. Agregue el ajo, el tomillo y la sal.

  4. Basta la polenta hasta que estén calentadas y ligeramente tostadas, de 3 a 5 minutos. Cubra con la mezcla de hongos, mozzarella y parmesano. Ase de 2 a 3 minutos más.

  5. Mientras tanto, bate los 1 cucharaditas restantes. Aceite y jugo de limón en un tazón mediano. Agregue la rúcula y los frijoles negros; Mezcle para cubrir. Agregue aguacate y mezcle suavemente. Divida la ensalada entre 2 platos.

  6. Espolvorea la pizza con perejil, corta 6 piezas y sirve con la ensalada.

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