Pimientos Rellenos De Mijo Con Jengibre Y Tofu

Recetas Saludables

Pimientos Rellenos De Mijo Con Jengibre Y Tofu
Descubre la deliciosa fusión de sabores en nuestros Pimientos Rellenos de Mijo con Jengibre y Tofu. Una receta única de Sanarlab que combina ingredientes saludables y exquisitos. ¡Sorprende a tu paladar con esta opción vegetariana llena de nutrientes! #Sanarlab #RecetasSaludables

Tiempo de Prep

Calorías

344 kcl

Grasa

15.4 gr

Porciones

4

Descubre la deliciosa fusión de sabores en nuestros Pimientos Rellenos de Mijo con Jengibre y Tofu. Una receta única de Sanarlab que combina ingredientes saludables y exquisitos. ¡Sorprende a tu paladar con esta opción vegetariana llena de nutrientes! #Sanarlab #RecetasSaludables

Beneficios de la receta Pimientos Rellenos De Mijo Con Jengibre Y Tofu

La receta de Pimientos Rellenos de Mijo con Jengibre y Tofu, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alto contenido de nutrientes: El mijo es un grano integral rico en fibra, proteínas, vitaminas del complejo B, magnesio y hierro. El tofu, por su parte, es una excelente fuente de proteínas vegetales, calcio y hierro.
  2. Bajo en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la hace ideal para personas que buscan mantener o perder peso.
  3. Control del azúcar en sangre: El mijo es un grano de bajo índice glucémico, lo que significa que no causa grandes aumentos en los niveles de azúcar en la sangre. Esto puede ser beneficioso para las personas con diabetes o aquellas que buscan mantener estables sus niveles de azúcar.
  4. Propiedades antiinflamatorias: El jengibre, utilizado en esta receta, tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar el dolor.
  5. Beneficios digestivos: Tanto el mijo como el jengibre son conocidos por sus beneficios digestivos. El mijo es fácil de digerir y puede ayudar a aliviar problemas como el estreñimiento. El jengibre, por su parte, puede ayudar a aliviar las náuseas y mejorar la digestión.
  6. Aporte de antioxidantes: Los pimientos, utilizados como base de esta receta, son una excelente fuente de antioxidantes como la vitamina C, que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres y fortalecer el sistema inmunológico.

En resumen, la receta de Pimientos Rellenos de Mijo con Jengibre y Tofu, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece una combinación de nutrientes, bajo contenido calórico y beneficios para la salud digestiva, antiinflamatoria y antioxidante.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 ¾ tazas de agua
  • ¾ taza de mijo
  • 2 pimientos rojos grandes, a la mitad a lo largo y sembrado
  • 4 onzas de tofu horneado con sabor, cortado en cubitos
  • 2 zanahorias medianas, ralladas
  • ¼ taza de cilantro fresco picado
  • 3 cucharadas de aceite de canola
  • 1 ½ cucharadas de tamari de sodio reducido
  • 2 cucharaditas de serrano picado o jalapeño pepper
  • 1 ajo de clavo, picado
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharadita de azúcar
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Posición de la rejilla en el tercio superior del horno; Precaliente a 425 ° F.

  2. Combine agua y mijo en una cacerola mediana; Llevar a ebullición a fuego alto. Cubra, reduzca el fuego para mantener a fuego lento y cocine hasta que la mijo esté tierna y el líquido sea absorbido, de 18 a 22 minutos.

  3. Mientras tanto, coloque las mitades del pimiento de pimiento cortada en una sartén segura de asador. Hornee hasta que comience a ablandar, de 6 a 10 minutos. Retirar del horno. Gire a la asa a la altura.

  4. Combine tofu, zanahorias, cilantro, aceite, tamari, chile pimienta, ajo, jengibre y azúcar en un tazón mediano. Agregue el mijo. Rellene cada mitad de pimienta con aproximadamente 1 taza de la mezcla.

  5. Ase de los pimientos hasta que se caliente y la mijo comience a dorarse, de 4 a 6 minutos.

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