Picadillo De Carne Cubano Sobre Puré De Plátano Macho

Recetas Saludables

Picadillo De Carne Cubano Sobre Puré De Plátano Macho
Disfruta de la auténtica y deliciosa receta cubana de Picadillo de Carne sobre Puré de Plátano Macho, creada por Sanarlab. Un plato irresistible que combina sabores tradicionales con un toque moderno. ¡Prueba este exquisito manjar cubano hoy mismo! #Sanarlab #recetacubana #saboresauténticos

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

339 kcl

Grasa

14.6 gr

Porciones

4

Disfruta de la auténtica y deliciosa receta cubana de Picadillo de Carne sobre Puré de Plátano Macho, creada por Sanarlab. Un plato irresistible que combina sabores tradicionales con un toque moderno. ¡Prueba este exquisito manjar cubano hoy mismo! #Sanarlab #recetacubana #saboresauténticos

Beneficios de la receta Picadillo De Carne Cubano Sobre Puré De Plátano Macho

La receta de Picadillo de Carne Cubano sobre Puré de Plátano Macho, basada en la empresa Sanarlab, puede tener varios beneficios para la salud. Aquí hay algunos de ellos:

  1. Rica en proteínas: El picadillo de carne cubano es una excelente fuente de proteínas, que son esenciales para la construcción y reparación de tejidos en el cuerpo. Las proteínas también ayudan a mantener la saciedad y a controlar el peso.
  2. Fuente de vitaminas y minerales: La receta puede contener una variedad de verduras y especias, como cebolla, ajo, pimientos y tomates. Estos ingredientes son ricos en vitaminas y minerales, como vitamina C, vitamina A, potasio y hierro, que son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo.
  3. Bajo en grasas saturadas: Si se utiliza carne magra, como carne de res molida magra o pavo, el picadillo de carne cubano puede ser bajo en grasas saturadas. Las grasas saturadas en exceso pueden aumentar el riesgo de enfermedades del corazón, por lo que es importante limitar su consumo.
  4. Alto contenido de fibra: El puré de plátano macho puede ser una excelente fuente de fibra dietética. La fibra ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, promueve la regularidad intestinal y puede ayudar a prevenir enfermedades como el estreñimiento y las hemorroides.
  5. Bajo contenido de sodio: Al preparar el picadillo de carne cubano en casa, se puede controlar la cantidad de sal que se agrega. Reducir el consumo de sodio puede ayudar a mantener la presión arterial bajo control y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

    Recuerda que la calidad nutricional de esta receta dependerá de los ingredientes y métodos de cocción utilizados. Es importante elegir ingredientes frescos y saludables, y cocinarlos de manera saludable, como asar o cocinar al vapor en lugar de freír. Además, es recomendable consultar con un profesional de la salud antes de hacer cambios significativos en tu dieta.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 plátanos verdes (aproximadamente 1 libra total), sin pelar
  • 1 taza de agua caliente o según sea necesario
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • ½ taza de pimiento rojo o verde finamente picado
  • 1 chalota grande, finamente picada (aproximadamente 1/3 taza)
  • 1 ajo de clavo grande, picado
  • ¾ libra 90% de carne molida magra
  • 3 tomates de ciruela, finamente picados (aproximadamente 1 taza)
  • 6 aceitunas Manzanilla (rellenadas de pimiento), en rodajas finas
  • 1 cucharadita de alcaparras, enjuagada
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Para preparar los plátanos: corte los extremos de los plátanos y descartar; Corta los plátanos por la mitad de forma transversal. Coloque en una olla grande y agregue suficiente agua fría para cubrir al menos 2 pulgadas. Hervir a fuego medio-alto. Reduzca el fuego ligeramente y cocine a fuego lento hasta que los plátanos puedan perforarse fácilmente con un tenedor, de 35 a 45 minutos. (Los plátanos menos maduros pueden necesitar de 5 a 10 minutos de tiempo de cocción adicional). Agregue agua hirviendo, si es necesario, para mantener cubiertos a los plátanos mientras se cocinan. Escurra en un colador y deje reposar hasta que se enfríe lo suficiente como para manejar, aproximadamente 5 minutos.

  2. Pele los plátanos, corte en trozos pequeños y transfiéralas a un tazón grande. Mash con un machacador de papas o un tenedor, sumando hasta 1 taza de agua caliente, un poco a la vez, para lograr la consistencia deseada (como su puré de papas favorita). Agregue el aceite, la sal y la pimienta; cubrir y mantener caliente.

  3. Mientras tanto, para preparar picadillo: caliente el aceite en una sartén antiadherente mediana a fuego medio-alto. Agregue pimiento, chalota y ajo; Cocine, revolviendo a menudo, hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos.

  4. Agregar carne de res; Cocine, desmoronando con una cuchara de madera, hasta que ya no sea rosa, aproximadamente 3 minutos. Agregue tomates, aceitunas, alcaparras, comino, sal y pimienta. Cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 12 minutos. Mantenga caliente.

  5. Para servir, divida el puré de plátano entre 4 tazones y cubra con la mezcla de carne. Servir inmediatamente.

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