Pesto De Albahaca Clásico

Recetas Saludables

Pesto De Albahaca Clásico
Descubre el auténtico sabor de la cocina italiana con nuestro Pesto de Albahaca Clásico. Elaborado con ingredientes frescos y de calidad, este delicioso condimento es la opción perfecta para realzar tus platos. ¡Disfruta de la tradición culinaria de Sanarlab en cada bocado!

Tiempo de Prep

Calorías

65 kcl

Grasa

6.6 gr

Porciones

16

Descubre el auténtico sabor de la cocina italiana con nuestro Pesto de Albahaca Clásico. Elaborado con ingredientes frescos y de calidad, este delicioso condimento es la opción perfecta para realzar tus platos. ¡Disfruta de la tradición culinaria de Sanarlab en cada bocado!

Beneficios de la receta Pesto De Albahaca Clásico

El Pesto de Albahaca Clásico es una receta saludable que puede ofrecer varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de nutrientes: El pesto de albahaca clásico está hecho principalmente de albahaca fresca, que es una hierba rica en nutrientes esenciales como vitamina K, vitamina A, hierro, calcio y fibra. Estos nutrientes son importantes para mantener una buena salud en general.
  2. Propiedades antioxidantes: La albahaca contiene compuestos antioxidantes, como los flavonoides y los polifenoles, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Esto puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades del corazón y cáncer.
  3. Beneficios para el sistema inmunológico: La albahaca contiene compuestos que pueden fortalecer el sistema inmunológico y ayudar a combatir infecciones. Además, el ajo y los piñones presentes en el pesto también tienen propiedades antimicrobianas y antivirales, lo que puede ayudar a proteger contra enfermedades.
  4. Salud cardiovascular: El aceite de oliva utilizado en el pesto de albahaca clásico es una grasa saludable que puede ayudar a reducir el colesterol LDL (colesterol “malo”) y promover un corazón saludable. Además, la albahaca contiene compuestos que pueden ayudar a reducir la presión arterial, lo que también es beneficioso para la salud cardiovascular.
  5. Mejora la digestión: El pesto de albahaca clásico contiene ajo, que es conocido por sus propiedades digestivas. El ajo puede ayudar a estimular la producción de enzimas digestivas y promover una digestión saludable.
  6. Fuente de energía: El pesto de albahaca clásico contiene piñones, que son una buena fuente de energía debido a su contenido de grasas saludables y proteínas. Estos nutrientes pueden proporcionar energía sostenida y ayudar a mantener los niveles de azúcar en la sangre estables.

En resumen, el pesto de albahaca clásico es una receta saludable que puede ofrecer varios beneficios para la salud, como un alto contenido de nutrientes, propiedades antioxidantes, fortalecimiento del sistema inmunológico, beneficios para la salud cardiovascular, mejora de la digestión y fuente de energía.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 ½ tazas de hojas de albahaca fresca empaquetadas (aproximadamente 5 onzas)
  • ⅓ taza de queso parmigiano-reggiano finamente rallado
  • ¼ taza de piñones, tostado (ver consejo)
  • 1 gran ajo de clavo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta recién molida
  • ⅓ Copa de aceite de oliva extra-virgen
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Coloque la albahaca, el queso, los piñones, el ajo, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos. Pulse hasta que estén cortos, raspando los lados una o dos veces. Con el motor en funcionamiento, agregue aceite y continúe procesando hasta que estén bien combinados, raspando los lados una o dos veces.

consejos

Consejo con anticipación: cubra y refrigere por hasta 1 semana o congele en una bandeja de cubos de hielo. Transfiera los cubos congelados a una bolsa de plástico sellable. Descongelar según sea necesario.

Para el mejor sabor, tostan nueces y semillas antes de usar en una receta. Para tostar pequeñas nueces, nueces y semillas picadas, colóquelo en una sartén pequeña y seca y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes y ligeramente dorados, de 2 a 4 minutos.

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