Penne Con Salchicha Y Berenjena A La Boloñesa

Recetas Saludables

Penne Con Salchicha Y Berenjena A La Boloñesa
Disfruta de una deliciosa y saludable combinación de penne, salchicha y berenjena en una irresistible salsa boloñesa. Una receta de Sanarlab que te cautivará con su sabor y te ayudará a mantener un estilo de vida equilibrado. ¡Prueba esta exquisita opción hoy mismo!

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

493 kcl

Grasa

23 gr

Porciones

5

Disfruta de una deliciosa y saludable combinación de penne, salchicha y berenjena en una irresistible salsa boloñesa. Una receta de Sanarlab que te cautivará con su sabor y te ayudará a mantener un estilo de vida equilibrado. ¡Prueba esta exquisita opción hoy mismo!

Beneficios de la receta Penne Con Salchicha Y Berenjena A La Boloñesa

La receta de Penne con Salchicha y Berenjena a la Boloñesa de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de nutrientes: Esta receta combina varios ingredientes saludables como la salchicha de pollo, la berenjena, la pasta integral y la salsa de tomate, que son ricos en nutrientes esenciales como proteínas, fibra, vitaminas y minerales.
  2. Fuente de proteínas magras: La salchicha de pollo utilizada en esta receta es una fuente de proteínas magras, lo que ayuda a mantener y reparar los tejidos del cuerpo. Además, las proteínas también ayudan a mantener la sensación de saciedad por más tiempo.
  3. Alto contenido de fibra: La pasta integral y la berenjena son ricas en fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal, prevenir el estreñimiento y mantener un sistema digestivo saludable. Además, la fibra también ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reduce el riesgo de enfermedades del corazón.
  4. Bajo en grasas saturadas: La receta de Sanarlab utiliza salchicha de pollo en lugar de salchicha de cerdo, lo que reduce el contenido de grasas saturadas. Las grasas saturadas en exceso pueden aumentar el riesgo de enfermedades del corazón, por lo que esta receta es una opción más saludable.
  5. Rica en antioxidantes: La salsa de tomate utilizada en esta receta es una fuente de antioxidantes, como el licopeno, que ayuda a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes también pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades del corazón.

En resumen, la receta de Penne con Salchicha y Berenjena a la Boloñesa de Sanarlab es una opción saludable que proporciona nutrientes esenciales, proteínas magras, fibra y antioxidantes. Además, es baja en grasas saturadas, lo que la convierte en una opción más saludable para mantener una dieta equilibrada.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • ⅔ taza de queso ricotta de leche entera
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • 1 huevo grande
  • 8 onzas de salchicha italiana dulce o caliente, carcasa eliminada
  • 1 berenjena mediana, corte en cubos de 1/2 pulgada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 (24 onzas) Jar salsa marinara baja en sodio (ver consejo)
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 8 onzas Penne de trigo integral
  • ¾ taza de queso de mozzarella de skim rallado
  • albahaca fresca para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Posición de la rejilla en el tercio superior del horno; Precaliente a los asados ​​a alto. Traiga una olla grande con agua a hervir.

  2. Combine la ricota, el parmesano y el huevo en un tazón pequeño. Establezca al lado de la estufa.

  3. Cocine la salchicha en una sartén grande segura de asador a fuego medio-alto, rompiendo piezas grandes con la parte posterior de una cuchara, hasta que ya no sea rosa, aproximadamente 5 minutos. Agregue la berenjena y el aceite; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la berenjena comience a ablandarse, aproximadamente 2 minutos. Agregue marinara, semillas de hinojo y pimienta. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la berenjena esté muy suave, aproximadamente 7 minutos más.

  4. Mientras tanto, cocine la pasta en el agua hirviendo de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurra y transfiera a la sartén con la salsa. Agregue la mezcla de ricota y revuelva suavemente para combinar. Trae a fuego lento, luego retire del fuego. Espolvorea uniformemente a Mozzarella por encima.

  5. Transfiera a la rejilla superior y asa hasta que comience a dorarse en la parte superior, de 1 a 2 minutos. Servir cubierto con albahaca, si lo desea.

consejos

Elegir la salsa marinara inferior del sodio es una manera fácil de dejar más espacio para otros ingredientes sabrosos y salados como el queso parmesano y la salchicha. Busque una marca con menos de 300 mg de sodio por porción de 1/2 taza.

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