Pastelón De Yuca

Recetas Saludables

Pastelón De Yuca
Deléitate con nuestro exquisito Pastelón de Yuca, una deliciosa y saludable opción que combina la suavidad de la yuca con sabores auténticos. Disfruta de esta receta única, creada con amor en Sanarlab. ¡Descubre el placer de comer bien!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

432 kcl

Grasa

15 gr

Porciones

6

Deléitate con nuestro exquisito Pastelón de Yuca, una deliciosa y saludable opción que combina la suavidad de la yuca con sabores auténticos. Disfruta de esta receta única, creada con amor en Sanarlab. ¡Descubre el placer de comer bien!

Beneficios de la receta Pastelón De Yuca

El pastelón de yuca, una receta saludable proporcionada por la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Fuente de fibra: La yuca es rica en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y a prevenir el estreñimiento.
  2. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza ingredientes saludables y bajos en grasas saturadas, lo que contribuye a mantener un corazón saludable y a controlar los niveles de colesterol.
  3. Alto contenido de vitaminas y minerales: La yuca es una buena fuente de vitamina C, vitamina B6, potasio y manganeso, que son nutrientes esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo.
  4. Sin gluten: La yuca es naturalmente libre de gluten, lo que la convierte en una excelente opción para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.
  5. Energía sostenida: La yuca es una fuente de carbohidratos complejos que proporciona energía sostenida, lo que es beneficioso para mantener niveles de energía estables durante el día.
  6. Versatilidad: El pastelón de yuca se puede preparar con una variedad de ingredientes saludables, como vegetales, proteínas magras y especias, lo que lo convierte en una opción versátil y nutritiva para una comida equilibrada.

    Recuerda siempre consultar con un profesional de la salud o nutricionista para adaptar la receta a tus necesidades específicas y asegurarte de que cumple con tus requerimientos nutricionales.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 ¾ libras yuca, pelado y picado en trozos de 2 pulgadas
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • ½ taza de leche entera
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • ½ pimiento rojo, finamente picado
  • ½ cebolla amarilla pequeña, finamente picada
  • 12 onzas de pollo molido
  • ½ limón, jugo
  • ½ cucharadita de páprika
  • 1 taza de salsa marinara
  • ¾ cucharadita de sal
  • ½ taza de queso cheddar rallado, dividido
  • ½ taza de queso mozzarella rallado, dividido
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas con spray de cocción.

  2. Lleva una olla de agua mediana a ebullición. Agregue yuca, cubra y cocine hasta que esté completamente tierno, de 30 a 35 minutos. Escurra y retire las cadenas fibrosas de la yuca. Mash con un machacador de papa hasta que esté libre de bultos, luego agregue el huevo y la leche hasta que esté completamente cremosa y suave.

  3. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar pimienta y cebolla; Cocine, revolviendo, durante 2 a 3 minutos. Agregue pollo, jugo de limón y paprika; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo ya no esté rosa, aproximadamente 5 minutos. Agregue marinara y sal y cocine hasta que se caliente, aproximadamente 3 minutos.

  4. Capa de la mitad del puré de yuca en el fondo de la fuente de hornear preparada. Agregue la mezcla de pollo y cubra con 1/4 taza de cheddar y 1/4 taza de mozzarella. Cubra uniformemente con el puré de yuca restante y espolvoree con la 1/4 taza restante cada cheddar y mozzarella. Hornee hasta que el queso se derrita y los bordes estén dorados, aproximadamente 30 minutos. Deje reposar durante 5 minutos antes de cortar 6 piezas.

    Ali Redmond

para hacer adelante

Refrigere el pollo cocido (paso 3) en un recipiente hermético por hasta 1 día.

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