Pastel Matcha Castella

Recetas Saludables

Pastel Matcha Castella
Descubre la exquisita fusión de sabores en nuestro Pastel Matcha Castella, una creación única de Sanarlab. Deléitate con esta delicia japonesa que combina suavidad y frescura en cada bocado. ¡Experimenta el verdadero arte de la repostería con nuestra receta profesional!

Tiempo de Prep

15 minutos

Calorías

119 kcl

Grasa

2 gr

Porciones

16

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Beneficios de la receta Pastel Matcha Castella

El pastel Matcha Castella, elaborado con té verde Matcha, es una opción saludable y deliciosa que ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios son:

  1. Alto contenido de antioxidantes: El té verde Matcha utilizado en la receta es conocido por su alto contenido de antioxidantes, especialmente catequinas. Estos antioxidantes ayudan a proteger las células del cuerpo contra el daño causado por los radicales libres, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardíacas.
  2. Mejora la concentración y la memoria: El té verde Matcha contiene L-teanina, un aminoácido que promueve la relajación y la concentración mental. Consumir este pastel puede ayudar a mejorar la concentración y la memoria, además de proporcionar una sensación de calma y bienestar.
  3. Aumenta el metabolismo: El Matcha contiene compuestos bioactivos, como la cafeína y la catequina, que pueden aumentar el metabolismo y promover la quema de grasa. Esto puede ser beneficioso para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable.
  4. Mejora la salud cardiovascular: Los estudios han demostrado que el consumo regular de té verde puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. El Matcha contiene compuestos que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol “malo”) y triglicéridos, y mejorar la salud del corazón en general.
  5. Promueve la salud digestiva: El té verde Matcha puede tener efectos positivos en la salud digestiva. Algunos estudios sugieren que puede ayudar a mejorar la función intestinal, reducir la inflamación y promover la salud de las bacterias intestinales beneficiosas.

    Estos son solo algunos de los beneficios para la salud que se pueden obtener al consumir el pastel Matcha Castella. Recuerda que, aunque esta receta sea saludable, es importante consumirla con moderación y como parte de una dieta equilibrada.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 6 huevos grandes
  • ¾ taza más 2 cucharadas de azúcar granulada
  • ½ cucharada de mizuame (ver consejo)
  • ¼ taza de agua caliente
  • 1 ½ tazas de harina de pan
  • 2 cucharaditas de polvo de matcha
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 325 ° F. Cubra 2 sartenes de pan (8 1/2- 4 1/2 pulgadas) con spray de cocción y línea con papel pergamino, dejando un voladizo de 2 pulgadas en dos lados opuestos.

  2. Coloque los huevos y el azúcar en el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio para batir; Batir a velocidad media baja hasta que se triplique en tamaño y estable, aproximadamente 10 minutos.

  3. Combine Mizuame y agua caliente en un tazón pequeño; Batir hasta que esté bien disuelto. Reduzca la velocidad del mezclador a baja y agregue lentamente la mezcla de Mizuame, batiendo hasta que se incorpore, aproximadamente 30 segundos.

  4. Combine la harina y el matcha en un tazón mediano. Batir bien para airear y romper cualquier grupo. En tres lotes, agregue la mezcla de harina a la mezcla en el tazón de la batidora; Batir a baja velocidad, esperando hasta que se combine completamente antes de agregar más, aproximadamente 1 minuto.

  5. Divida la masa uniformemente entre las sartenes preparadas. Levante cada sartén a unas pocas pulgadas por encima de la superficie de trabajo y déjala caer para disipar cualquier burbujas en la masa. Con un palillo, dibuje una forma de zigzag a través de la masa para eliminar las burbujas restantes. Hornee hasta que un probador insertado en el medio del pastel salga limpio y la parte superior sea un color marrón profundo, de 45 a 50 minutos.

  6. Retire los pasteles de las sartenes con el voladizo de pergamino y colóquelo en una envoltura de plástico. Envolver bien para sellar la humedad; Refrigere durante 8 a 12 horas. Retire y deseche la envoltura de plástico y el papel pergamino antes de servir. Reduzca y sirva frío o a temperatura ambiente.

Equipo

2 sartenes de pan (8 1/2- by-4 1/2 pulgadas); papel pergamino

tip

Puede encontrar Mizuame en línea en umamiinsider.com . Algunas recetas sustituyen la miel para Mizuame, pero el edulcorante de malta le da a Castella Cake su brillo distintivo y es la opción preferida.

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